Cara membuat lobak Korea di rumah

Lobak Korea (lobak merah) mudah dimasak di rumah dan snek yang sangat enak, disukai ramai. Ini adalah hidangan vegetarian ringan dengan banyak rempah dan kalori yang rendah.

Untuk memasak wortel di Korea di rumah, anda memerlukan sedikit bahan-bahan yang diperlukan: wortel, bawang putih, minyak bunga matahari, rempah-rempah dan rempah-rempah. Sekiranya dikehendaki, dan kehadiran komponen tambahan di tangan, anda boleh mempelbagaikan resipi, menukar rasa salad di Korea dan mengejutkan tetamu.

Dalam artikel ini saya akan memberikan resipi lobak merah klasik Korea dan pilihan memasak tidak standard, teknologi memasak dengan dan tanpa pensterilan, dengan penggunaan masa depan atau untuk hidangan segar. Pertama, saya secara ringkas akan memberitahu kisah penampilan hidangan di Rusia. Dia sangat mudah, tetapi sangat menghiburkan.

Lobak Korea Nekorean

Nama yang jelas menunjukkan bahawa hidangan itu adalah masakan tradisional Negara kesegaran pagi. Ini tidak begitu. Wortel Korea dicipta oleh kaum etnik Korea yang tinggal di wilayah Kesatuan Soviet, dan digantikan kerana kekurangan bahan-bahan klasik (kubis Beijing, daikon) dengan wortel domestik biasa dengan rempah-rempah.

Petua untuk membersihkan bahan utama

1. Bilas wortel dengan teliti di bawah air sebelum pembersihan.
2. Wortel muda mempunyai kulit halus yang mudah terasa apabila dicuci dengan air suam dan disapu dengan spons.
3. Lebih baik mengikis sayur basi dengan pisau tajam atau menggunakan alat pengupas khas untuk kentang.
4. Pembuat span logam adalah alat yang sangat diperlukan untuk membersihkan sejumlah besar wortel, tertakluk kepada masa yang terhad. Kupas kulit sekata dengan menggosokkannya ke atas permukaan sayuran dengan spons.
5. Sebelum menggosok, bilas sayuran lagi di bawah air yang mengalir.

Perasa untuk wortel Korea

Kedai menjual sebilangan besar rempah siap pakai untuk wortel Korea. Jika anda mahu, lebih baik memasak perasa di Korea di rumah. Saya menawarkan resipi mudah klasik.

• Bawang putih berbiji atau kering,
• Lada tanah (merah dan hitam)
• Garam biasa
• Ketumbar tanah.

Menambah komponen terakhir memberi hidangan rasa yang pedas-rasa pedas, yang kami sangat suka wortel.

Resipi Carrot Korea Klasik

• wortel 1 kg
• 5 bawang putih gigi.
• cuka 4 sudu besar. l
• gula 3 sudu besar. l
• minyak bunga matahari 100 ml
• garam 5 g
• ketumbar untuk rasa
• lada hitam tanah secukup rasa

• Berhati-hati mencuci lobak segar. Kerosakan perlahan. Saya mengambil ubat merah lobak khas untuk menggosok dengan jerami nipis.
• Saya tambah cuka untuk sayur-sayuran, tuangkan minyak sayuran, tuangkan gula. Saya mengalihkan bawang putih melalui media. Garam, musim dengan lada hitam dan ketumbar.
• Saya campurkan campuran yang dihasilkan. Saya rasa. Lada atau tambah rempah lain, bergantung pada pilihan rasa anda.
• Saya membersihkan pembuka selera gaya Korea selama 2-3 jam untuk memasak di dalam peti sejuk, tidak lupa untuk menutup dengan pinggan di atas.

Lobak Korea untuk musim sejuk di bank

• Lobak - 1.5 kg
• Bawang putih - 9 ulas,
• Air - 3.5 cawan,
• Gula - 9 sudu besar
• Garam - 1.5 sudu besar,
• Minyak sayuran - 300 ml,
• Cuka 9 peratus - 5 sudu besar,
• Campuran rempah siap dibuat untuk wortel Korea - 1 sudu besar.

Sekiranya ada, gunakan peranti khas - mesin parut elektrik. Terima kasih kepada peranti, proses memasak wortel di Korea akan dipercepat beberapa kali.

1. Saya menggosok sayuran pada grater kasar biasa.
2. Saya membersihkan bawang putih. Saya mengambil pemerah bawang putih khas. Saya meletakkan setiap cengkeh dan mengisar.
3. Saya mencampur sayur-sayuran parut dengan bawang putih yang dilalui oleh media. Saya menambah campuran istimewa rempah untuk menyediakan hidangan di Korea. Saya bercampur. Biarkan selama 20-30 minit.
4. Basuh dengan teliti tin 0.5 liter. Saya steril.
5. Saya menyebarkan campuran sayuran di bank, meninggalkan ruang bebas 1-2 cm ke leher.
6. Saya mencurahkan air ke dalam periuk besar. Saya meletakkan gula dan garam. Tuangkan minyak sayuran dan tambah cuka. Hidupkan api di atas purata. Saya bawa air mendidih, rebus selama sekurang-kurangnya 2 minit.
7. Saya tuangkan peras panas ke dalam balang. Saya tutup penutup dan tetapkan kaleng di atas lantai. Tutup rapat dengan selimut. Biarkan sejuk ke suhu bilik. Bahan kerja boleh disimpan di tempat yang sejuk tanpa cahaya matahari langsung.

Resipi tanpa sterilisasi dengan pasifasi bawang

• Wortel - 700 g
• Bawang - 1 keping,
• Rempah sayuran gaya Korea - 2 sudu teh,
• Bawang putih - 2 ulas,
• Cuka - 2 sudu besar,
• Garam - 1 sudu teh,
• Gula - 1 sudu kecil.

1. Saya memotong lobak merah ke dalam nipis atau menggosok pada parut. Tuang gula dan garam. Saya bercampur. Masukkan campuran perisa, tambah cuka. Saya memberikan penuaian sayur-sayuran 3-4 jam untuk minuman.
2. Saya memasak bawang goreng. Saya membersihkan bawang, goreng dalam minyak sayuran (setengah sudu cukup) ke keadaan emas yang terang. Tambah kepada wortel.
3. Potong bawang putih halus dan halus. Beralih ke lobak Korea. Saya menegaskan hidangan selama 30-60 minit. Saya memasukkannya ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Persiapan tanpa pensterilan akan tetap segar untuk jangka masa yang lama, tetapi disyorkan untuk memakan wortel yang dimasak di Korea selama 45-60 hari.

Resipi cepat dengan pengasam cepat

Teknologi yang sangat mudah untuk memasak wortel di Korea dengan jumlah minimum bahan-bahan dan pengasam yang sangat cepat. Tambah lebih banyak rempah untuk rasa.

• Wortel - 500 g
• Bawang putih - 2 perkara,
• Lada hitam tanah - 1 sudu teh,
• Minyak bunga matahari - 10 g,
• Sos untuk rasa.

1. Saya membersihkan sayuran saya. Parut.
2. Ambil kuali. Saya tuangkan minyak sayuran. Saya memanaskannya dengan api yang tinggi. Keluarkan bawang putih halus. Masukkan lada hitam, kacau dan keluarkan dari dapur.
3. Masukkan bawang putih goreng ke lobak parut, campurkan. Tuangkan dalam kicap. Saya biarkan ia diseduh selama 20-30 minit. Berkhidmat wortel cepat di Korea di atas meja.

Lobak buatan sendiri Korea tanpa cuka

• Lobak - 3 perkara,
• Jus lemon - 1 sudu teh,
• Bawang putih - 3 ulas,
• Minyak bunga matahari - setengah sudu,
• Garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

1. Saya mencuci dan membersihkan wortel. Tru pada grater khas untuk mendapatkan jerami nipis.
2. Saya membersihkan cengkeh bawang putih. Saya melepasi pemergian khas. Campurkan dengan lobak merah. Tambah garam, jus lemon, lada tanah. Campur tangan dengan teliti.
3. Pada akhirnya, saya menambah minyak sayuran kepada lobak siap di Korea.

Cara membuat salad Bunito

Resipi salad ayam gaya Korea dan rebus lobak merah.

• Ayam fillet - 300 g,
• Keju keras - 200 g,
• Telur - 4 perkara,
• Lobak Korea buatan sendiri - 350 g,
• Mayonis - 150 g
• Garam, lada tanah, ketumbar secukup rasa,
• Parsley - untuk hiasan.

1. Saya masak ayam dalam kuali. Saya memasak telur rebus dalam mangkuk yang berasingan.
2. Saya mengeluarkan daging rebus. Siang selepas ayam sedikit kaya. Jangan ragu untuk bergabung. Saya beralih daging ke pinggan, biarkan ia sejuk.
3. Saya menggosok keju pada parutan halus. Saya membersihkan telur rebus. Saya memisahkan protein dari kuning, menggilingnya pada parut. Saya menggosok protein pada pecahan yang besar, kuning pada pecahan kecil.
4. Saya memotong ayam yang disejukkan ke dalam zarah. Saya memotongnya. Saya menambah garam dan lada, untuk rasa istimewa - ketumbar pedas.
5. Saya mengambil hidangan rata yang besar. Spread lapisan, membentuk salad yang indah, seperti mimosa. Saya meletakkan fillet ayam di bahagian bawah plat besar. Saya tuang mayonis di atas, kemudian menyebarkan lobak Korea. Selepas sayur-sayuran, keju keras parut berikut. Memerah mayonis.
6. Saya menambah protein (saya mesti menyiramnya dengan mayonis), dan kuning parut di atas. Saya menghias salad lazat dengan wortel Korea segar herba. Saya menggunakan daun pasli.

Cara Membuat Lobak Korea dengan Terung

Pembuka selera yang lazat dengan gabungan terung asli dan lobak merah dan pedas.

• Terung biru - 3 perkara,
• Biji wijen putih - 1 sudu besar,
• Minyak bunga matahari - 50 ml,
• Sosam - 1 sudu besar,
• Bawang putih - 2 ulas,
• Lobak - 2 perkara,
• Bawang - 2 kepala,
• Gula - 1 sudu teh,
• Ketumbar tanah - setengah sudu teh,
• Nutmeg (tanah) - 1 secubit,
• Garam - 1 sudu besar
• Cuka cider epal - 50 ml,
• Pasli segar secukup rasa.

1. Basuh dengan sempurna sayur-sayuran. Saya mengeluarkan ekor terung. Saya memotong jalur. Saya mengalihkannya ke dalam hidangan plastik yang besar, tambah garam dan biarkan selama setengah jam.
2. Saya memotong rasuk ke dalam cincin. Saya menggosok lobak pada grater (lebih baik daripada khas). Saya meletakkan pala dan ketumbar ke sayuran cincang. Masukkan campuran sayur-sayuran. Saya tidak goreng.
3. Ambil kuali yang mendalam. Saya tuangkan minyak dan panaskan. Saya memerah terung potong, mengalirkan jusnya. Goreng dengan api sederhana sehingga sedikit pecah muncul.
4. Saya meletakkan terung panas pada campuran lobak merah dan bawang. Tambah cuka, tuangkan kicap. Teratas dengan bawang putih, dicincang dengan akhbar khas. Pada akhirnya, taburkan dengan biji bijan.
5. Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Top menghias dengan pasli cincang. Saya biarkan sejuk, tutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Selepas bersikeras dan menyejukkan, snek terung-wortel gaya Korea yang lazat bersedia untuk berkhidmat.

Lobak kalori Korea

Wortel, bawang putih dan rempah-rempah bukan kombinasi produk kalori yang paling tinggi, jadi kudapan Korea boleh dianggap sebagai makanan yang mudah.

Walaupun nilai tenaga yang rendah, salad mempunyai kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, tetapi ia tidak bernilai menyalahgunakan makanan pedas (terutamanya dengan peningkatan keasidan perut, masalah gastrousus lain). Gunakan wortel Korea sebagai hidangan sampingan tambahan untuk hidangan utama, seperti memanjat buatan sendiri, chickpea falafel, dan menggilap di bawah pengasam.

Lobak Korea buatan sendiri adalah makanan ringan yang mudah dan bijak, tetapi sangat lazat. Ia dianggap sebagai tetamu yang dialu-alukan di mana-mana jadual, sesuai untuk makan tengahari dan makan malam setiap hari (secara sederhana), dan untuk perayaan perayaan untuk Tahun Baru, sebagai seorang penari.

Tonton video itu: CARA MEMBUAT KIMCHI LOBAK PUTIH HALAL. HALAL RADISH KIMCHI (November 2024).