Champagne brut - apa itu. Varieti, kalori, harga

Champagne sebenar adalah wain berkilauan, asalnya dari wilayah Perancis dengan nama yang sama, dan bukan pop biasa, yang dibuat di kilang-kilang dengan mengepam karbon dioksida ke dalam botol. Tidak ada perbezaan jika pengeluar mematuhi teknologi asal. Apa champagne brutal adalah rahsia bagi kebanyakan kita.

Brut adalah sampanye, pembuatannya yang tidak menggunakan gula atau minuman keras sebagai pemanis. Asid malik, yang merupakan sebahagian daripada wort, menjadi asid laktik. Akibatnya, wain tidak ditukar kepada cuka sari apel, sambil mengekalkan rasa buah segar. Brut adalah champagne yang paling kering.

Mari lihat soalan yang dibentangkan, tetapi saya bercadang untuk memulakan dengan istilah. Perkataan Perancis "brut" mempunyai beberapa makna, salah satunya adalah "kejam". Satu lagi perkataan Brut adalah panggilan Perancis yang tidak diselipkan, benda-benda dan objek yang tidak diproses atau tidak dipalsukan. Bolehkah epithet ini digunakan untuk sampanye?

Tempat di mana anggur yang berkilau dicipta bukan Champagne, tetapi Languedoc. Minuman pertama dengan gelembung muncul di Lima pada 1535 dan segera menjadi sangat popular. Atas sebab ini, pembuat wain dari kawasan lain telah bereksperimen dengan teknologi asal. Ternyata itu adalah orang Champagne yang paling berjaya menghasilkan wain berkilauan.

Banyak pakar Perancis telah menambahkan sesuatu yang berguna atau baru kepada teknologi untuk membuat champagne. Walau bagaimanapun, gula sentiasa dicampur menjadi champagne pada masa itu. Pada tahun 1874, Victor Lamber, pengarang teknologi penapaian yang unik, terima kasih kepada mana champagne brus muncul, berjaya menghapuskan masalah ini.

Varieti dan ciri-ciri kegilaan champagne

Penduduk negara-negara CIS lebih suka jenis sampanye semisweet, di kawasan lain dari brutal planet dianggap paling halus. Oleh itu, pembuat wain yang terkemuka membuat banyak usaha untuk membuat minuman keras. Saya akan mengkaji jenis dan ciri-ciri brutus sedia ada.

Alam semulajadi (kejam tambahan, sifar kasar, kegelisahan, brut-cuvé). Dalam pengeluaran pelbagai champagne ini, gula tidak digunakan sama sekali, kerana ia mempunyai kesan buruk terhadap rasa brutus. Untuk pembuatan varieti mahal, bahan wain berkualiti tinggi digunakan. Gula sisa diperoleh dengan penapaian. Terdapat hanya 6 gram gula per liter minuman. Alkohol dalam wain itu tidak melebihi 10%.
Brut (yang paling kering). Pelbagai champagne yang brutal paling lazim di kalangan yang lain. Ia dicirikan oleh kandungan gula rendah, pada tahap 1.5% atau 15 gram seliter. Kandungan alkohol adalah kira-kira 10%. Sebagai perbandingan, dalam varieti manis champagne alcohol 18%.

Menurut pencinta wain, tidak ada kekacauan selepas kejam champagne. Dia juga mempunyai aroma yang kaya, rasa halus dan sejambak kaya.

Fakta menarik mengenai brutus

Anda boleh memberitahu banyak perkara yang menarik tentang apa-apa produk atau minuman yang dijual di kedai-kedai, dan kegilaan champagne tidak terkecuali. Bahagian terakhir bahan ini ditujukan kepada fakta menarik, setelah membiasakan dengannya, anda akan mengetahui berapa banyak kos untuk membeli minuman, cara memakannya, apa yang harus dimakan.

Berapa banyaknya?

Anda boleh membeli champagne sedemikian di dalam setiap kedai minuman keras. Kosnya biasanya 250-2000 rubel, walaupun terdapat anggur berkilau yang lebih mahal. Harga ditentukan oleh nama pengeluar dan masa pendedahan.

Kandungan kalori

Kalori setiap 100 ml kegilaan champagne - 64 kcal

Amalan menunjukkan bahawa selepas minum minuman ini tidak kelihatan mabuk dan senak kerana jumlah minimum gula.

Cara minum

Ramai yang keliru percaya bahawa gabus harus menembak pada wain berkilauan yang baik, menghasilkan banyak buih. Pada hakikatnya, brutus yang sah dibuka dengan mudah dan mendesis sedikit. Sebelum digunakan, ia disejukkan kepada 8 darjah, dan disyorkan untuk mencurahkannya ke dalam gelas tinggi dengan leher sempit. Minum dalam sips kecil, menikmati rasa.

Daripada mempunyai gigitan

Pilihan makanan ringan ditentukan oleh pelbagai wain berkilauan dan jumlah gula yang terkandung di dalamnya. Brut berjalan lancar dengan pencuci mulut ringan, buah-buahan segar, salad buah-buahan dan produk coklat.

Video pengeluaran champagne Galileo

Di laman web kami, anda akan menemui artikel yang menerangkan peraturan untuk penggunaan wiski, cognac, rum, tequila, minuman keras bailey. Saya fikir bahawa pada bila-bila masa anda membeli diri anda seperti champagne, menyediakannya untuk digunakan dengan betul dan pilih makanan ringan yang tepat.