Gruyeres - keju, bandar dan istana di Switzerland

Terdapat tempat yang mencukupi di peta dunia yang nampaknya telah turun dari gambar, dan bandar kecil Gruyeres (Switzerland) tidak diragukan lagi salah satunya. Bandar zaman pertengahan yang indah, yang terletak di lereng bukit di kaki Alpen, adalah rumah keju Gruyere yang terkenal. Beribu-ribu pelancong datang ke sini setiap tahun untuk bersiar-siar di sepanjang jalan-jalan lama, mendaki ke puncak bukit dengan menggelegak dan merasakan suasana Zaman Pertengahan.

PHOTO: Gruyeres, Switzerland.

Maklumat am

Gruyeres adalah sebuah bandar kecil di Republik Switzerland, di mana segala-galanya tepu dengan semangat Zaman Pertengahan. Sebelum ini, ia dimiliki oleh Count of Gruyeres. Lambang keluarga menggambarkan kren, yang telah menjadi simbol integral di bandar. Untuk menghormati burung kota itu dinamai, kerana terjemahan dari French Grue bermakna - kren.

Istana Gruyere, yang merupakan simbol bandar dan Switzerland, dibina pada abad ke-11 di bahagian selatan kanton Friborg (jarak dari diplomatik Geneva adalah 116 km, dan 68 km dari ibukota negara itu, Bern). Di kawasan seluas kira-kira 28.5 meter persegi. km tinggal sedikit lebih daripada 2 ribu orang.

Pengasas penyelesaian adalah Gruerius - pemimpin Vandals. Dia mencari tanah yang subur di mana dia dapat menemui sebuah bandar. Menaikkan tebing Sungai Sarina, dia melihat tempat yang indah dikelilingi oleh gunung-ganang dan dinyalakan dengan terang oleh matahari. Tanah itu tidak didiami, bagaimanapun, Gruerius memutuskan untuk meletakkan dinding istana di sini.

Mengikut legenda, apabila pembinaan selesai, kren salju putih jatuh dari langit. Pemimpin melihat ini sebagai petanda yang baik, dan sejak hari itu, mantera Gruerius dan kota moden Gruyere menghiasi kren itu.

Satu fakta yang menarik! Ahli-ahli sejarah percaya bahawa ketua-ketua vandal itu menetap di atas bukit di sekitar 436, namun, sebutan pertama mengenai penyelesaian itu hanya berlaku pada abad ke-11, pada masa itu pembangunan kastil itu bermula dan berakhir hanya pada abad ke-13. Ia tidak diketahui dengan pasti sama ada Counts of Gruyeres adalah keturunan Gruerius. Mungkin, pemimpin adalah watak fiksyen, dan rantau ini mendapat nama dari perkataan "gruyere" - forester.

Landskap berasal dari gambar-gambar Gruyeres di Switzerland yang menarik dan menenangkan. Tasik gunung dianggap sebagai salah satu yang paling indah di negara ini, lembu Friborg grazed di tepi pantai, yang menyediakan susu berperisa untuk pengeluaran keju dan pencuci mulut.

Baik untuk tahu! Penduduk dan pihak berkuasa bandar melakukan yang terbaik untuk memelihara aura Zaman Pertengahan, sebab itulah penyelesaian ditutup kepada kenderaan.

Di samping pemandangan menarik yang melepasi lapan abad, bandar ini mempunyai kehidupan yang agak teruja - tetamu dijemput ke restoran yang menyajikan fondue, raclette dan, tentu saja, pencuci mulut dengan krim berat.

Gruyere adalah wilayah gastronomi Switzerland Di sini anda dapat melihat bagaimana keju dibuat. Gigi manis boleh menikmati lawatan ke Kilang Coklat Cailler, yang terletak di Brock berhampiran.

Lihat juga: Apa yang perlu dicuba di Sweden - pilihan hidangan masakan kebangsaan.

Landskap gunung menarik pejalan kaki, pencinta laluan berbasikal. Terdapat banyak laluan pelancongan yang diletakkan, berjalan di sepanjang mana anda dapat mendengar legenda tempatan yang menarik. Terdapat jejak di mana patung-patung yang diukir dari batu oleh gergaji dipelihara.

Pada musim panas di bandar Gruyères (Switzerland), pelancong ditawarkan banyak tarikan aktif:

• lereng bobsleigh;
• menunggang skuter;
• golf mini.

Berhampiran bandar Gruyeres adalah kawasan ski terbesar Moleson, ketinggian lereng mencapai meter 2003. Terdapat 8 lif ski dan 35 km lereng ski pelbagai tahap kesukaran, termasuk percutian keluarga. Di bahagian atas gunung adalah sebuah pemerhatian.

Pelancongan memanjat lif ke Sharmay, kawasan peranginan di mana, sebagai tambahan kepada ski, anda boleh menikmati bersantai di mata air panas panas.

Nota! Resort ski tertua di Switzerland ialah St. Moritz. Ketahui lebih lanjut mengenai masa lapang aktif di bandar di halaman ini.

Gruyere Cheese and Cheese Museum

Bersiar-siar adalah destinasi yang mesti dilihat untuk bandar Gruyères. Kilang keju hanya beberapa minit dari stesen kereta api.

Baik untuk tahu! Lawatan itu termasuk dalam Perjalanan Perjalanan Switzerland. Tiket penuh bernilai 7 franc. Harga ini termasuk panduan audio dan pakej kecil tiga jenis keju.

Anda boleh mematuhi pengeluaran pada waktu tertentu:

• dari 9-00 hingga 11-00;
• dari 12-30 hingga 14-30.

Ramai pelancong mengesyorkan merancang lawatan pada waktu pagi - sehingga 9-00 untuk menangkap proses penyediaan produk. Muzium ini mempunyai berdiri video interaktif, tetapi kesannya, tentu saja, tidak begitu terang seperti yang dilihat oleh kilang.

Di bilik pertama anda boleh merasakan aroma rumput gunung, lembu memakannya. Panduan audio akan memberitahu anda bahawa haiwan makan sehingga 100 kg rumput setiap hari dan memberikan sehingga 25 liter susu.

Satu fakta yang menarik! Sepanjang lawatan itu, panduan audio berkomunikasi dengan pelancong bagi pihak seekor lembu bernama Cherry.

Empat tong dengan jumlah kapasiti 4,800 liter susu dipasang di bilik pameran. 12 kepala keju dibuat dari satu tangki, masing-masing mempunyai berat 35 kg. Sebelum mencurah susu ke dalam bekas, pakar mesti mengambil sampel.

Di dalam tong, susu susu pagi dan malam bercampur, dipanaskan, yis, enzim khas ditambah untuk memulakan proses pembendungan, yang berlangsung sekitar 50 minit. Gumpalan terbentuk dipotong dengan bantuan pisau yang terletak di tong dan panas sekali lagi pada suhu 60 darjah selama 45 minit.

Kemudian jisim diletakkan dalam bentuk khas, kerana ini menggunakan hos biru. Di bawah borang ini, sebuah bekas dipasang, di mana serum mengalir, ia diberi makan kepada anak babi.

Satu fakta yang menarik! Walaupun proses memasak dikawal, pakar secara bebas memutuskan apabila melengkapkan satu peringkat dan bergerak ke depan. Oleh itu, penyediaan keju Gruyere adalah proses kreatif. Untuk menyediakan 1 kg produk, diperlukan 12 liter susu.

Bilik-bilik yang dipelihara bersih bersih, setiap tangkai dibasuh dengan sempurna, sebaik sahaja massa keju dibuang dari itu. Semua kepala keju dikenal pasti, mereka dicap dengan tarikh pengeluaran dan bilangan kilang keju. Selepas itu, mereka ditutup dalam bentuk dan dihantar di bawah akhbar selama 15-16 jam. Jisim pers adalah 300 kg, tetapi secara bertahap ia meningkat menjadi 900 kg. Prosesnya tidak berakhir - selepas produk tersebut direndam dalam garam selama 20 jam.

Peringkat terakhir adalah kematangan di ruang khas di mana rejim suhu tertentu dikekalkan. Kerak ciri muncul tiga bulan kemudian, selepas itu keju dialihkan ke bilik di mana suhu dikekalkan tidak lebih tinggi dari 15 darjah. Di sini ia disimpan sehingga dijual.

Muzium ini terletak di: Gruyères, Place de la Gare, 3. Anda boleh melawat setiap hari dari 9-00 hingga 18-30.

Terdapat sebuah restoran di wilayah muzium, ia memerlukan pengunjung beberapa jam lagi. Cenderamata boleh dibeli di kedai.

Harga tiket:

• penuh - 7 franc;
• kanak-kanak (sehingga 12 tahun) - 6 franc;
• keluarga (2 penuh, 2 kanak-kanak) - 12 CHF.

Istana Gruyere

Istana Gruyere di Switzerland dianggap sebagai yang kedua paling banyak dikunjungi di negara ini. Yang pertama adalah Chillon Palace berhampiran Montreux. Istana di bandar Gruyeres dibina di lereng bukit, dengan pemandangan indah Alpen.

Banyak legenda yang dikaitkan dengan tempat ini, bagaimanapun, sejarawan masih belum mengetahui asal-usul istana dan daerah itu. Adalah dipercayai bahawa keluarga kiraan itu diselesaikan di sini pada abad ke-11, bagaimanapun, lukisan yang dibentangkan di salah satu dewan istana Gruyeres menceritakan peristiwa 400 tahun.

Satu fakta yang menarik! Nama istana ditafsirkan secara berbeza. Terdapat dua versi umum, menurut salah seorang daripada mereka nama istana dikaitkan dengan kren, dan di sisi lain - dengan perkataan Perancis "gruyere", yang bermaksud - kawasan untuk memburu.

The Counts of Gruyeres tinggal di istana hanya hingga abad ke-16, ketika keluarga menjadi miskin, bangunan itu menjadi kediaman para pejabat. Dalam tempoh ini, perubahan hiasan luaran dan dalaman - ada ciri-ciri unsur Baroque.

Pada abad ke-19, istana Gruyere hampir hancur dan mereka mahu merobohkannya, tetapi ia dibeli oleh penduduk tempatan yang kaya - Encik Bovi. Dia menghubungkan kawan-kawannya dan bersama-sama mereka memulihkan relik sejarah. Kawasan yang bersebelahan dengan istana juga dipulihkan.

Pada awal abad yang lalu, istana Gruyeres sekali lagi menjadi milik kanton di Switzerland dan menjadi muzium. Tetamu ditawarkan panduan audio. Di samping itu, istana ini memegang pameran lukisan moden.

Bilik-bilik yang berbeza telah dipelihara di istana:

• Dewan Count;
• dapur;
• sebuah kapel;
• bilik tidur;
• bilik muzik;
• bilik pemburuan;
• Bilik kegemaran Earl.

Satu lagi legenda dikaitkan dengan bilik ini - kiraan jatuh cinta dengan seorang gadis sederhana dan juga menetap di kastilnya. Walau bagaimanapun, legenda itu diam tentang bagaimana isteri yang sah dari kiraan itu bertindak balas terhadap fakta ini.

Terdapat taman Perancis berhampiran istana, tetapi lebih baik untuk melawatnya pada musim panas. Istana meninggalkan perasaan yang menyenangkan, selesa, saya mahu kembali ke sini lagi.

Istana Gruyere boleh dikunjungi setiap hari dari 9-00 hingga 18-00 dari April hingga Oktober dan dari 10-00 hingga 17-00 dari November hingga Mac. Untuk lawatan, adalah disyorkan untuk memperuntukkan satu jam.

Harga tiket:

• penuh - 12 CHF;
• remaja (dari 15 tahun) dan pelajar - 8 CHF;
• kanak-kanak (dari 6 hingga 15 tahun) - 4 CHF;
• keluarga (2 dewasa dan 3 kanak-kanak) - 25 CHF;
• Kanak-kanak berumur bawah 6 tahun adalah percuma.

Muzium Giger

Tarikan yang kontroversial, tetapi pasti perlu diperhatikan Gruyeres di Switzerland adalah sebuah muzium yang didedikasikan kepada artis Switzerland Hans Rudolf Giger, yang dicat dengan gaya realisme yang hebat.

Satu fakta yang menarik! Dalam filem pemenang Oscar "Alien", karya Giger digunakan. Terima kasih kepada ini, pada tahun 1980, gambar itu menerima anugerah untuk kesan visual.

Apa yang dikatakan rakannya mengenai karya artis Switzerland, lukisannya dengan jelas menunjukkan di mana orang itu berasal dan di mana dia pergi. Gambar membantu memulihkan ingatan biologi, membawa ke inti sel manusia. Gambar menunjukkan kod genetik dan proses sintesis protein.

Di samping lukisan, muzium itu menyajikan grotesques dan patung, bentuk perabot yang luar biasa, model untuk filem fiksyen sains, termasuk filem Alien. Di salah satu dewan terdapat tempat yang istimewa - sebuah pameran kecil, dipisahkan oleh tirai, di sini adalah gambar-gambar orang asing. Tetamu berusia 18 tahun dibenarkan di sini.

Selepas melawat muzium, pelancong menuju ke bar, yang menyajikan meringue dan cappuccino yang lazat. Peminat minuman beralkohol boleh memerintahkan schnapps.

Muzium ini terletak di: Château St. Germain. Anda boleh melawatnya:

• dari April hingga Oktober: dari 10-00 hingga 18-00;
• dari November hingga Mac: dari Selasa hingga Jumaat - dari 11-00 hingga 17-00, pada hujung minggu - dari 10-00 hingga 18-00.

Harga tiket:

• untuk orang dewasa - 12 CHF;
• untuk pelajar - 8 CHF.

Bar dibuka setiap hari dari 10-00 hingga 20-30 (dari November hingga Mac bar ditutup pada hari Isnin).

Moleson Funicular

The funicular lifts pelancong ke ketinggian 2 km, ke puncak Le Moleson. Masa perjalanan tidak lebih daripada seperempat jam. Dalam perjalanan, anda boleh makan gigitan - satu restoran berfungsi di tengah jalan dan yang kedua di atas.

Anda boleh mendaki ke atas dengan berjalan kaki, tetapi dalam kes ini anda perlu selesa, kasut sukan dan pakaian hangat - ia sejuk di atas. Pendakian mengambil sedikit lebih daripada satu jam. Pelancong ambil perhatian bahawa jalan agak sukar, tetapi selesa - terdapat banyak kafe dan tandas.

Baik untuk tahu! Perjalanan dalam dua arah - 35 CHF.

Dari atas terdapat pemandangan indah dari seluruh bahagian Perancis di Switzerland - dari Lake Leman ke Mont Blanc.
Bandingkan harga penginapan menggunakan borang ini

Bagaimana untuk sampai ke Gruyeres

Dua cara paling mudah untuk ke bandar:

• dengan kereta;
• pada kereta api Chocolate yang keluar dari Montreux.

Laluan lain lebih lama dan lebih sukar - anda perlu menukar Fribourg, dan kemudian dalam penyelesaian Bull.

Laluan dari Zurich mengambil masa 2 jam 30 minit dan melibatkan dua pemindahan:

• pertama anda perlu menangkap kereta api Zurich HB - Friborg - berangkat setiap jam, perjalanan mengambil masa kira-kira 1 jam 20 minit;
• pemindahan ke Fribourg Gare - Bas Bulle Gare; perjalanan mengambil masa kurang dari setengah jam;
• Kemudian anda perlu mengambil Bulle - Gruyères kereta api tempatan, ia akan membawa anda hanya 5-6 minit untuk pergi.

Jumlah tambang sehala adalah sekitar 75 franc.Dapatkan harga atau menempah sebarang penginapan menggunakan borang ini

Gruyeres di peta Switzerland dibezakan oleh landskap yang menakjubkan dan suasana zaman pertengahan yang istimewa, yang memerintah di sini selama tujuh ratus tahun. Walaupun saiznya sederhana, Gruyeres (Switzerland) mempesona dan menawan pelancong yang paling canggih.

Dalam video, Gruyere kelihatan lebih cantik daripada dalam foto. Lihat dan lihat.

Tonton video itu: Menikmati pedesaan di Switzerland (Mungkin 2024).