Potong payudara ayam: resipi yang paling lazat

Cutlet fillet ayam dimasak dengan cepat dan mudah. Hidangan ini akan menjadi pilihan yang baik untuk makan tengahari atau makan malam, terutama jika anda melengkapi dengan hidangan sampingan dan salad sayur-sayuran. Ramai wanita jatuh cinta dengan potongan ayam kerana kerapu, kelembutan dan ringan.

Dalam artikel ini saya akan membentangkan beberapa pilihan untuk memasak potongan dada ayam yang lazat di rumah, dan juga memberitahu anda cara memasak hidangan yang benar-benar lazat.

Persediaan untuk memasak: teknologi, set runcit

Terdapat banyak cara untuk memasak potongan ayam. Mereka yang mengambil berat tentang kesihatan memilih mengukus atau dalam ketuhar, dan mereka yang ingin mendapatkan hidangan dengan kerak wangi dan renyah lebih suka memanggang.

Daripada produk yang anda perlukan: dari 0.5 hingga 1 kg daging, 1-2 bawang, beberapa telur, sayur-sayuran. Seterusnya, kami bertindak mengikut keadaan: bergantung kepada resipi, mayonis, keju keras, serbuk roti, kanji, kefir, susu mungkin diperlukan.

Rasanya sangat bergantung pada set rempah dan bumbu: setiap juru masak memilih apa yang lebih sesuai dengan citarasa. Ia boleh sama ada bumbu siap untuk hidangan daging, serta pelbagai campuran lada atau rempah aromatik yang disediakan secara berasingan.

Potong ayam yang dicincang

Ayam goreng dan ayam yang cepat akan menjadi salah satu hidangan kegemaran seluruh keluarga.

• fillet 2 pcs
• mayonis 100 g
• kanji 2 sudu besar. l
• bawang putih 2 pcs
• bawang 1 pc
• telur 2 pcs
• Dill, pasli 30 g
• minyak sayuran 30 ml
• rempah secukup rasa

• Potong daging ke dalam kiub kecil, potong bawang dengan halus, cincang herba dan bawang putih.
• Kami meletakkan semua bahan dalam mangkuk besar, tambah kanji, telur, mayonis, musim dengan rempah, campuran.
• Menggunakan sudu kayu yang besar, kami membentuk tepung dan meletakkannya dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan.
• Goreng pada setiap sisi selama 3-5 minit di atas api sederhana.
• Adalah disyorkan untuk meletakkan potongan siap sedia pada tuala kertas yang akan membantu menghilangkan minyak berlebihan.
• Boleh dihidangkan dengan krim masam atau sos bawang putih.

Cutlet dengan mayonis atau keju

Cutlets mengikut resipi ini adalah juicy, dengan rasa krim halus. Peringkat pertama penyediaan adalah penyediaan produk.

• 400 g daging;
• 150 g roti;
• 50 g keju keras;
• 20 g mentega;
• 50 g mayonis;
• 100 ml susu;
• 1 telur
• Serbuk 100 gram;
• 1 cengkih bawang putih;
• lada tanah, garam.

1. Kami mula dengan roti: ia mesti direndam dalam susu selama 7 minit.
2. Sementara itu, potong daging menjadi kepingan kecil dan masukkannya ke dalam mangkuk pengisar.
3. Masukkan telur, roti, bawang putih cincang ke fillet dan menindih bahan sehingga daging cincang homogen dibentuk, garam, dan lada.
4. Seterusnya, kami membentuk patties bulat kecil dan roti. Kami menyebarkan kosong dalam hidangan penaik.
5. Potong mentega dan keju menjadi kepingan kecil.
6. Dalam setiap cutlet kita membuat rehat dari atas, di mana kita meletakkan sekeping keju dan mentega. Sarang ini dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit.
7. Cutlets yang terbaik disajikan panas. Mereka akan menjadi tambahan hebat ke meja perayaan, terutamanya jika anda memberi mereka bentuk yang luar biasa.

Potong ayam ketuhar di dalam ketuhar

• 0.5 kg daging;
• 1 bawang;
• 2 keping roti putih;
• 2 jadual. l susu;
• 1 telur
• ½ tsp pala;
• minyak mentega dan sayur-sayuran;
• rempah secukup rasa.

1. Pisahkan cincang fillet. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang, yang kami goreng dalam mentega selama beberapa minit.
2. Rendam roti dalam susu.
3. Semua komponen diletakkan dalam mangkuk, diratakan, tambah telur, rempah kegemaran, garam kepada mereka.
4. Dari jisim yang dihasilkan, kita membentuk bola dan tersebar di atas lembaran pembakar yang disejukkan dengan minyak sayuran. Masak di dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit.

Cutlet diet

Penganjur gaya hidup sihat memberi tumpuan kepada bukan sahaja manfaat makanan yang dimasak, tetapi juga pada citarasa. Cawangan yang sangat baik apabila mengikuti diet adalah potong ayam yang dimasak dalam oven.

• 600 g daging;
• zucchini;
• bawang;
• 0.5 cawan krim masam;
• 100 g susu;
• serbuk roti untuk roti;
• tepung;
• lada dan garam.

1. Mengisar payudara dengan penggiling daging, mengupas zucchini, gosokkannya di atas parutan, dan rendam halus bawang.
2. Kami mencampur komponen ini, tambah serbuk roti kepada mereka, dan lada jika dikehendaki.
3. Kami membentuk cutlet dari daging cincang dan meletakkannya pada lembaran penaik.
4. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar selama kira-kira 20 minit.
5. Sementara itu, anda boleh menyediakan sos: campurkan susu, tepung dan krim masam supaya tiada benjolan.
6. Selepas setengah jam kami mengeluarkan potong-potong dan tuangkannya dengan sos, musim dengan rempah-rempah kegemaran kami dan hantar mereka selama 10 minit lagi ke oven. Cutlet ini akan menjadi baik dengan kentang, nasi atau salad sayuran.

Chicken Breast Chops

Hidangan ayam ayam adalah pilihan lain. Terdapat dua cara untuk memasaknya. Anda boleh menggunakan daging cincang atau kepingan daging. Saya menawarkan resipi dari kepingan ayam.

• 400 g ayam;
• 1 bawang;
• 100 g roti putih;
• 200 g susu;
• 50 g tepung;
• 1 telur
• 1 cengkih bawang putih;
• minyak masak untuk menggoreng;
• sayuran, garam, lada.

1. Ambil payudara dan potong kepada kiub. Cincang bawang dan bawang putih dengan baik, tambah pada daging. Campurkan bahan, garam, lada. Anda boleh menambah rempah kegemaran anda jika anda mahu.
2. Kami mengambil pinggan mendalam di mana kami meletakkan roti gandum putih dan rendam dalam susu. Kencangkan roti dari cecair berlebihan dan tambah kepada daging, kacau dengan teliti. Sudah tiba masanya untuk menuang telur mentah dan sedikit tepung, supaya jisim menjadi homogen. Ketumpatan boleh disesuaikan dengan susu atau tepung.
3. Masukkan sayur-sayuran cincang halus kepada daging cincang. Ia boleh menjadi dill, pasli, kemangi.
4. Daging pedas dibahagikan kepada bahagian yang sama. Bakso terbentuk digoreng di semua sisi dalam minyak sayuran sehingga berkulit di atas api sederhana.
5. Tanggalkan minyak berlebihan dengan tuala kertas dan berkhidmat.

Cutlets fillet ayam yang lazat dan cepat

Resipi mereka yang merancang memasak bebola daging.

• 1 kg daging;
• 2 telur
• 3 bawang;
• garam, lada;
• 100 g tepung;
• minyak masak.

1. Lulus fillet dan bawang melalui penggiling daging, pukul telur, tambah rempah dan rempah, masukkan potong.
2. Letakkan kosong dalam tepung dan hantar ke kuali.
3. Goreng hingga coklat keemasan.
4. Anda boleh memasak potongan-potongan yang lazat dan lembut dengan hidangan sampingan dan salad.

Kandungan kalori

Maklumat Pemakanan Bergantung pada Set Makanan yang Anda Gunakan

Cutlet stim mengandungi kalori yang jauh lebih sedikit daripada yang dimasak dalam kuali atau dalam ketuhar - 160 kcal per 100 gram. Kelebihan mereka jelas:

• sesuai untuk kanak-kanak dan orang tua;
• berkaitan dalam menu diet;
• rawatan stim mengekalkan maksimum nutrien;
• karsinogen boleh dielakkan.

Apabila memanggang, kandungan kalori hampir dua kali ganda - kira-kira 240 kcal setiap 100 gram.

Tip berguna

Terdapat beberapa saranan utama untuk memasak:

• Masak mengikut resipi, kerana penambahbaikan dengan perkadaran komponen boleh menyebabkan perubahan rasa. Gunakan peringatan ekstrem apabila menambah roti, bawang dan telur.
• Tambah jumlah rempah sederhana supaya tidak mengganggu rasa.
• Kupas dada ayam dari kulit agar cutlets tidak berminyak.
• Jika anda mengalahkan mince tersebut, mereka akan bertukar menjadi juicy.
• Sebelum memasak, letakkan daging cincang di dalam peti sejuk selama setengah jam. Ia akan meningkatkan rasa.
• Breading akan membantu mengekalkan kelembapan dalam tepian, jadi gunakan keropok atau tepung untuk juiciness yang lebih besar.

Tonton video itu: 19 RESIPI GILA UNTUK MENJIMATKAN MASA ANDA (November 2024).