Pickle dengan barley mutiara - resipi untuk musim sejuk, dalam periuk perlahan, dengan acar

Pickle boleh disediakan di rumah pada sup yang berbeza - ikan, daging, vegetarian dan bijirin - beras, barley mutiara dan oat. Rassolnik dengan barley mutiara adalah hidangan klasik masakan tempatan. Bahan-bahan utama adalah acar dan acar, jadi sup mempunyai rasa masin masin.

Dalam artikel ini saya akan bercakap tentang 7 resipi lazat terbaik untuk membuat jeruk di barley di rumah, tetapi untuk permulaan saya akan berkongsi sifat-sifatnya yang berguna.

Doktor mengesyorkan menggunakan jeruk kepada orang yang menderita penyakit buah pinggang dan perut. Bahan utama adalah air garam, sumber yodium yang baik, pelindung tiroid. Asap mengandungi vitamin B2 dan B1, asid askorbik. Barley mutiara adalah gudang provitamin A, yang meningkatkan daya tahan tubuh, dan asid silicic, yang melawan pembentukan batu di buah pinggang.

Pertimbangkan resipi yang paling popular untuk sup wangi, berkhasiat dan lazat berdasarkan barli air garam dan garam.

Resipi klasik untuk acar dengan barli mutiara dan daging lembu

• daging lembu 500 g
• air 3 l
• acar timun 150 g
• timun jeruk 200 g
• barli 80 g
• bawang 1 pc
• pes tomato 2 sudu besar. l
• wortel 100 g
• 3 kentang
• garam 1 sudu kecil
• lembaran daun 3 lembar

• Pra-siap barli mutiara untuk acar, supaya kanji berlebihan keluar daripadanya. Bilas dengan teliti dan isi dengan air. Saya memberi masa untuk menegaskan (biarkan sahaja selama 60 minit) supaya jeruk itu tidak berubah lumpur.
• Saya memasak daging dalam kuali yang berasingan. Saya membawanya ke kesediaan.
• Pisahkan daging rebus dari tulang. Saya memotong keping saiz sederhana.
• Dalam sup daging lembu segar yang kaya, tambahkan keping daging dan barli. Saya meletakkannya untuk mendidih selama setengah jam lagi.
• Saya memotong kentang menjadi kepingan dan menambah sup.
• Bubur bawang, kucurkan lobak pada kuali kasar. Goreng campuran sayuran dalam kuali.
• Tambah acuan cincang. Karkas adalah 8-10 minit. Pada akhirnya saya meletakkan pes tomato. Campurkan dan keluarkan dari haba.
• Tambahkan campuran campuran homogen yang lembut ke dalam sup mendidih.
• Saya tuangkan air garam sedikit, bawa sup kepada kesediaan, simpan pada api yang rendah selama 5-10 minit. Garam dan lada secukup rasa, menghias dengan herba. Sup itu siap!

Nasi ayam jeruk yang lazat

• Groats - 70 g
• Lobak, kentang, bawang segar - 3 buah.,
• Ayam - 400 g
• Pickles (timun) - 4 pcs.,
• Daun Bay - 3 keping,
• Minyak (zaitun) - 2 sudu besar. l

1. Saya membersihkan ayam, letakkan di dalam kuali, letakkan pada api kecil selama 60-90 minit. Untuk membuat sup lebih aromatik dan kaya, saya juga membuang sayur-sayuran kupas ke dalamnya - lobak kecil, bawang dan daun bay. Selepas memasak, masak daging ayam dari tulang dan potong.
2. Walaupun sup ayam ditinggalkan untuk peranti saya sendiri, saya terlibat dalam penyediaan barli. Bilas dengan teliti dan rendam dalam air selama 10-15 minit. Tukar air, tetapkan untuk memasak. Saya meletakkan api kecil, masa memasak adalah 35 minit. Apabila mengurangkan jumlah air semasa mendidih, tambah yang baru. Apabila barli dimasak, saya bilas lagi.
3. Terlibat dalam menggoreng sayur. Chop bawang dengan halus, wortel - dalam bentuk bulat. Goreng dalam minyak zaitun. Api kecil. Sentiasa kacau sayur-sayuran agar tidak terbakar.
4. Saya mengupas kentang, mengupas dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Masukkan sup. Selepas 10 minit, tuangkan jeruk parut dan masukkan ke dalam acar yang telah disediakan.
5. Saya melemparkan bijirin yang telah dibasuh dengan teliti dan daging cincang ke dalam acar masa depan. Saya rasa, tambah lada dan garam.
6. Saya memasak lagi 15 minit. Selesai!

Menakjubkan untuk rasa, hidangan yang sihat dan memuaskan saya berkhidmat di atas meja dengan krim masam dan sayur-sayuran halus dihancurkan.

Lean tanpa daging

• Lobak - 1 perkara kecil,
• Perlovka - 100 g,
• Kentang - 3 pcs.,
• Bawang - 1 kepala,
• Pickles - 2 keping.

1. Saya benar-benar bilas dan rendam barli dalam air sejuk. Biarkan selama 60-120 minit. Selepas saya menetapkan untuk memasak.
2. Saya membasuh dan mengupas kentang, dipotong menjadi kepingan kecil. Saya parut lobak, dan hanya mengupas bawang.
3. Saya memotong timun dalam bulatan, setelah sebelumnya membersihkan mereka dari biji dan kulit.
4. Oleh kerana bijirin sudah siap (ia harus melembutkan), saya menurunkan sayuran yang dikupas dan dipotong dahulu. Saya mula dengan kentang. Selepas 10-15 minit saya meletakkan lobak merah, bawang dan acar dicincang.
5. Garam, tambah kacang polong. Masak memasak dengan api yang rendah.
6. Apabila jeruk dimasak, saya mengambil bawang dan tidur dengan herba segar.

Memasak video

Sup Rassolnik dengan barli dan rusuk babi

Rassolnik pada sup ayam wangi wangi adalah mimpi seorang lelaki yang pulang ke rumah selepas kerja keras. Resipi bukanlah yang paling mudah, tetapi hasilnya adalah menjilat jari anda!

• Barley mutiara - 90 g
• Rusa babi - 400 g,
• Kentang kecil - 3 buah.,
• Pickles (timun) - 3 keping,
• Brine - 60 g
• Bawang - setengah kepala,
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.,
• Lobak - 2 pcs,
• Untuk menghiasi hidangan - pasli dan Dill.

1. Basuh rusuk babi dengan teliti, potong. Menghantar ke kuali. Saya masak di atas api yang tinggi sehingga busa dibentuk. Kurangkan api, keluarkan busa.
2. Menyampaikan bijirin daripada kanji berlebihan. Rendam dan ubah air beberapa kali. Selepas tuangkan air sejuk dan biarkan membengkak.
3. Saya memotong kentang menjadi kiub kecil, kupas dan potong bawang. Saya memotong lobak merah dengan parut.
4. Memasak menggoreng dalam minyak. Saya membuang bawang dalam kuali, kemudian wortel. Saya meletakkannya pada api sederhana dan kacau. Perlahan-lahan memotong jeruk menjadi kepingan kecil. Tambah ke kuali. Karkas di atas api yang rendah.
5. Apabila sup untuk dimasak dimasak, saya melemparkan kentang. Selepas 10 minit saya menurunkan barli. Selepas saya menambah goreng selesai bersama dengan mentega. Campurkan dengan teliti. Selepas 5 minit, tuangkan air garam.
6. Saya membuang herba cincang, garam dan lada secukup rasa. Saya membawanya ke kesediaan. Saya mengambilnya dari dapur dan meninggalkan jeruk itu hanya selama 15 minit untuk menegaskan.

Cara memasak jeruk dengan barli dalam periuk perlahan

Nasihat berguna. Agar tidak memasak bijirin berasingan, bilas dengan baik dan biarkan ia rendam semalaman. Keesokan harinya, tambahkannya segera ke periuk perlahan.

• Gores - 2 sudu besar. l.,
• Wortel - 1 pc.,
• Kentang - 3 ubi,
• Timun masin - 2 perkara,
• Daging daging - 2 l,
• Bawang - 1 kepala kecil,
• Minyak sayuran - 1 sudu besar,
• Palam masakan dari tomato - 1 sudu besar. l
• Lavrushka - 1 pcs.

1. Saya mengambil kuali yang berasingan. Tuang sedikit barli mutiara dengan 200 gram air dan letakkan api perlahan. Saya mematikannya selepas 15 minit.
2. Saya memotong bawang. Saya menghidupkan fungsi menggoreng dalam multicooker. Saya mencincang bawang ke dalam tangki memasak dan lulus kuasa rendah. Saya meletakkan wortel, dicincang halus atau parut. Saya kacau campuran sayur-sayuran. Masukkan pes tomato. Campurkan goreng dengan teliti.
3. Saya memasak jeruk. Parut dan letakkan dalam periuk perlahan.
4. Saya mematikan mod menggoreng, tuangkan kuih siap pada daging ke dalam bekas. Saya membuang kentang goreng dan barli.
5. Saya rasa hidangan itu. Garam sedikit. Saya menghidupkan mod operasi "Cook". Saya menetapkan pemasa selama setengah jam. Pada akhir program multicooker, lada dan buang daun bay. Jeruk kaya dengan barli sudah siap!

Saya meletakkan jeruk pada pinggan, berkhidmat dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Periuk tekanan

Anda boleh memasak sup lazat dan berkhasiat dalam periuk tekanan dalam masa 40 minit. Kebanyakan masa akan dibelanjakan untuk memanipulasi mudah dengan daging. Mari kita pergi ke resipi.

• Daging - 500 g
• Timun Kacang - 2 buah,
• Bawang putih - 2 baji kecil,
• Perlovka - 3 sudu besar. sudu
• Kentang - 2 ubi bersaiz sederhana,
• Bawang - 1 kepala,
• Tepung tomato - 1 pc,
• Lobak - 1 keping.

1. Barley saya beberapa kali. Ketepikan.
2. Saya mencurahkan air sejuk ke dalam periuk tekanan, tambah daging yang sudah dibasuh dan dicincang sebelum ini dan bijirin. Selepas mendidih, keluarkan buih dengan teliti, tutup penutup. Saya masak selama 40 minit.
3. Saya memasak sayur-sayuran. Saya memotong bawang ke dalam cincin, parut lobak, memotong bawang putih, dan potong tomato. Campurkan campuran dengan sempurna, bawa ke kesediaan. Pada akhirnya saya melemparkan timun cincang ke dalam kuali. Saya terbakar selama 5 minit.
4. Saya buka periuk tekanan, buang kentang cincang. Selepas 5 minit, tambah goreng sayur. Saya membawa jeruk ke dalam mendidih. Saya biarkan ia membiakkan dan berkhidmat.

A pickle yang dimasak dalam periuk tekanan lebih aromatik dan kaya daripada dimasak dalam periuk konvensional. Cuba!

Bagaimana untuk menyediakan jeruk dengan barli untuk musim sejuk

Jeruk juga dibuat dalam bentuk persiapan lazat (seperti rebusan untuk musim sejuk), yang akan membantu jika terdapat kekurangan masa dan keinginan untuk snek yang cepat dan enak. Ia juga akan menjadi tambahan hebat kepada kursus utama. Sebagai contoh, kentang gratin dengan daging cincang.

• Perlovka - 2 gelas,
• Tomato - 700 g
• Bawang - 7 keping besar,
• Timun segar - 900 g,
• Minyak sayuran - 200 g,
• Garam - 2 sudu besar,
• Lada hitam (kacang) - 8 jumlah,
• 9 peratus cuka - 6 sudu besar. sudu (di pintu keluar 6 l)
• Gula adalah pilihan.

1. Menyediakan barli. Saya bilas dalam air mengalir, rendam semalaman. Keesokan harinya saya masak dan masak di atas dapur.
2. Saya menggosok timun yang dikupas pada grater kasar. Saya menyediakan menggoreng dari bawang dan wortel sehingga perang keemasan. Kemudian saya meletakkan timun parut. Karkas adalah 20 minit.
3. Saya lulus tomato melalui penggiling daging, menyebarkannya dalam kuali. Karkas adalah 10 minit lagi.
4. Saya menghantar panggang ke grits, campurkan dengan teliti. Bawa mendidih. Matikan, tuangkan cuka dan kacau. Saya cuba menyediakan persediaan ajaib untuk acar untuk meletakkan jumlah lada dan garam yang diperlukan. Gula sedikit tidak cedera.
5. Saya biarkan ia mendidih, matikan api dan tuangkan jeruk dengan barley mutiara ke bank. Saya berbaring dalam satu dan segera tutup penutup. Saya menghidupkan tin, menutup dengan selimut atau selimut hangat. Tuai musim sejuk kami yang indah sudah siap!

Kisah itu

Yang dicintai oleh banyak, hidangan asal Rusia telah memperoleh ciri masakan tandatangan yang relatif baru-baru ini. Pada masa Gogol, jeruk dipanggil pai ayam yang disumbat dengan soba dan telur cincang, dibersihkan dengan air garam, dan hidangan biasa adalah kalium.