Cara membuat kvass dari chicory - 4 resipi langkah demi langkah dengan video

Chicory dalam kvass adalah nafas udara segar dalam resipi klasik. Dengan penambahan akar tanah tumbuhan itu, minuman itu memperoleh rasa pedas dengan kepahitan yang sedikit dan warna nutty yang menyenangkan.

Kvass dari chicory, yang dibuat di rumah, mempunyai sifat penyembuhan, dengan sempurna menghilangkan dahaga dalam panas, panas tak tertahankan. Kvass memasak dari chicory di rumah bukan kerumitan. Perkara utama adalah perhatian, ketepatan dan kualiti produk.

Pertimbangkan beberapa resipi kvass langkah demi langkah, termasuk klasik dan tidak standard dengan penambahan bahan tambahan.

Cara memasak kvass chicory mengikut resipi klasik

• air 10 l
• gula 1000 g
• chicory (larut) 2 sudu besar. l
• ragi 20 g
• asid sitrik 1 sudu besar. l

• Saya mengambil bekas yang besar. Saya mengeluarkan yis dalam air suam. Tambah air yang ditapis sejuk dan produk lain.
• Benarkan dengan baik dan susun semula di tempat yang hangat, menutup dengan kain selama beberapa jam. Saya tidak mendedahkan matahari, risiko mendapat mash adalah hebat.
• Selepas 3-4 jam, penapis, tuangkan ke dalam botol. Saya meninggalkan margin 6-7 cm ke leher. Saya meninggalkan ruang tambahan untuk proses penjanaan gas.
• Saya meletakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan dan "masak". Kvass sudah bersedia untuk makan setiap hari.

Cara membuat kvass merah dari chicory dengan lemon

• Air - 5 L
• Ragi kering - 100 g
• Chicory - 2 sudu besar,
• Ekstrak mentega - 10 titis,
• Asid sitrik - 1 sudu kecil,
• Lemon - 1 keping
• Gula - 400 g.

1. Lemon saya, dicincang dengan pengisar. Bungkus lemon bubur dalam kasa. Beg yang dihasilkan dimasukkan ke dalam kuali dengan air masak, disejukkan ke suhu bilik.
2. Tuangkan chicory, yis ke dalam tangki, tambah gula pasir dan asid sitrik. Kacau, pasangkan sebati lemon puree dengan tangan saya, memberikan masam kepada minuman. Masukkan ekstrak cendawan (secukup rasa).
3. Saya tuangkan kvass ke dalam botol, meninggalkan beberapa sentimeter untuk proses penapaian. Saya meletakkannya di tempat yang hangat. Lebih panas bilik, lebih cepat kvass akan masak. Jangan keterlaluan!
4. Selepas 2-3 jam, saya periksa botol itu. Saya klik padanya. Kesediaan kvass dibuktikan oleh botol pepejal, tanpa slip dalam tindakan fizikal luaran. Saya meletakkannya di dalam peti sejuk dan menunggu 1 hari. Selepas sehari, kvass sudah siap sepenuhnya. Rawat orang yang tersayang dan nikmati minuman penyembuhan diri anda sendiri!

Asid sitrik merupakan bahan tambahan yang membuat minuman lebih berasid. Ia ditambah bergantung pada keistimewaan pelayan wanita dan kehendak rumah tangga.

Memasak video

Memasak kvass chicory dengan asid sitrik dan pudina

Kvass, disediakan mengikut resipi ini, samar-samar menyerupai mojito tanpa alkohol dalam komposisi.

• Minum air - 5 l,
• Gula - 400 g
• Pudina segar (tincture peppermint),
• Chicory - 4 sudu besar,
• Ragi kering - 2 sudu kecil (tiada slaid),
• Asid sitrik - 1 sudu teh.

1. Saya meletakkan air mendidih. Saya membuat cicory, membubarkan gula pasir, tambah asid sitrik, buang sekeping pudina (tuangkan dalam pudina berwarna). Biarkan sejuk.
2. Saya melakukan yis. Saya campurkan dengan sedikit sudu gula, isi dengan air, tunggu untuk mula "datang".
3. Dalam sup dimasak, disejukkan ke suhu bilik (anda boleh sedikit lebih panas), tuangkan yis yang dicairkan.
4. Terus mengganggu, biarkan berkeliaran selama 3-4 jam.
5. Selepas masa yang diperuntukkan, saya menghargai rasa. Dengan keasidan yang tidak mencukupi, saya juga menambah asid sitrik.
6. Saya mencurahkannya dalam botol, biarkan ia dalam semalam.
7. Di waktu pagi saya meletakkannya di dalam peti sejuk, biarkan sejuk selama beberapa jam dalam kedudukan mendatar.

Kvass Chicory boleh menembak seperti champagne apabila tidak dipasangkan. Berhati-hatilah untuk tidak menggegarkan botol dan membuka dengan teliti.

Kvass cepat dengan chicory, lemon dan yis kering

• Air - 10 L
• Ragi yang ditekan - 100 g,
• Ekstrak Chicory - 3 sudu besar,
• Seluruh limau (dengan semangat) - 2 keping,
• Gula - 600 g.

1. Saya benar-benar mengisar buah saya, sapu semangat pada parut. Saya membungkus campuran yang dihasilkan dalam kasa. Saya menghantarnya ke tangki besar dengan air rebus panas (ditapis).
2. Tambah ramuan lain. Untuk keasidan tambahan, saya tambah asid sitrik. Saya memerah jus, meremas beg di dalam air, saya mendapatkannya selepas beberapa prosedur.
3. Saya mencurahkannya pada bekas yang telah disediakan sebelum ini. Saya meninggalkan lebih banyak ruang di atas (8-10 cm) untuk pembentukan gas aktif.
4. Saya mendedahkan untuk membuka cahaya matahari (tidak pada hari yang paling panas) selama 60-90 minit. Jadi kvass akan lebih cepat daripada hanya di tempat yang hangat. Berhati-hati, minuman boleh berubah menjadi mash mabuk. Kawal proses!
5. Saya meletakkan botol di dalam peti sejuk. Keesokan harinya saya mendapat kvass chicory yang lazat dan sihat dengan pinwheel yang menggigit lidahnya.

Manfaat dan kemudaratan kvass chicory

Chicory berguna dan disyorkan oleh doktor. Ia melengkapi sifat penyembuhan kvass, memperbaiki saluran penghadaman dan membantu masalah dengan jantung dan saluran darah. Koryu Chicory mempunyai kesan penyegaran yang sangat baik, memberi tenaga, menyokong badan sekiranya terjadi pecahan (sebagai contoh, selepas aktiviti fizikal yang berpanjangan). Ia disyorkan untuk digunakan dalam jumlah yang sederhana oleh semua yang menderita penyakit batu empedu.

Harm dan kontraindikasi

Minuman dikontraindikasikan pada orang dengan tindak balas alergi dan intoleransi peribadi kepada chicory. Penggunaan kvass secara tetap dengan tumbuhan ubatan adalah dilarang sekiranya gangguan sistem saraf pusat, kencing manis, asma kronik dan bronkitis.

Mengenai memilih chicory

Anda perlu memilih chicory berkualiti tinggi untuk membuat kvass di rumah. Ekstrak bubuk yang diperolehi dalam skala perindustrian mungkin mengandungi bahan kimia aktif yang menjejaskan kesihatan. Syarikat-syarikat yang tidak bertanggungjawab menambah kepada komposisi kekotoran tanah oat atau barli, menjimatkan akar penyembuhan.

Lebih baik mengambil chicory jenama terkenal daripada pengeluar yang dipercayai. Secara luaran, ekstrak itu harus menyerupai massa coklat homogen. Warna bergantung kepada tahap pemanggangan, mungkin ringan atau lebih gelap.