Cara memasak susu pekat di rumah

Ramai orang suka susu pekat dan bukan kebetulan, ia lazat dan murah. Walau bagaimanapun, banyak pengeluar menambah bahan pengawet dan bahan-bahan semulajadi untuknya, yang boleh dielakkan dengan mudah semasa memasak di rumah.

Persediaan

Prosedur memasak di rumah tidak jauh berbeza dengan kilang. Susu dengan gula direbus pada suhu yang rendah, dengan mengambil kira ciri-ciri berikut:

1. Penggunaan susu dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 3%.
2. Masak lebih baik dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.
3. Produk ini akan bertambah kukuh selepas penyejukan, jadi penting untuk tidak mencernainya.

Senarai komponen:

• gula pasir - 250 gram;
• air - 50 ml;
• susu - ½ liter.

Algoritma untuk mendapatkan susu pekat:

1. Buat sirap gula. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam kuali, kemudian tambah gula.
2. Secara beransur tuangkan susu ke dalam sirap yang dihasilkan.
3. Pakai gas dan selepas reneh mendidih selama 2 atau 3 jam.

Kalori rumah susu pekat

Susu pekat mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi dalam lemak susu dan protein. Kandungan kalori ialah 320 kcal setiap 100 gram, serta:

• protein - 7.2 gram;
• lemak - 8.5 gram;
• karbohidrat - 56 gram.

Kandungan lemak berbeza-beza dari 4-15%.

Resipi klasik untuk susu pekat buatan sendiri

• 0.5 kg gula;
• 1 liter susu.

1. Larutkan gula dengan kacau dalam susu, letakkan api kecil dan masak selama kira-kira 3 jam.
2. Kawal proses sehingga susu mula menebal, iaitu, penurunan tidak sepatutnya tersebar.

Resipi asal dan luar biasa

Semua resipi berasaskan gula dan susu memerlukan penggunaan tambahan bahan-bahan lain yang menambah aroma unik dan menarik.

Serbuk susu pekat

• 300 gram susu tepung;
• 350 gram gula;
• 300 ml susu keseluruhan.

1. Dalam bekas kecil, campurkan semua komponen dan masukkan ke dalam periuk besar dengan air mendidih. Kebakaran harus lemah, dan anda perlu memasak terus mengaduk.
2. Satu jam memasak cukup untuk merawat kegemaran anda.

Kambing susu kental

• gula pasir - 2 gelas;
• susu kambing - 1 liter;
• beberapa soda.

1. Susu segar adalah yang terbaik, dan untuk mengelakkan dari pembekuan, soda ditambah kepadanya.
2. Masak dengan gula hingga campuran berubah menjadi emas.
3. Tuangkan ke dalam balang dan sterilkan di bawah penutup logam.

Terbuat daripada krim

• satu liter krim;
• 600 gram serbuk susu;
• 1.2 kilogram gula;
• beberapa vanillin.

1. Larutkan gula dalam air dan panas sehingga jisim homogen diperolehi.
2. Tuangkan krim ke dalam kuali kecil, kemudian tambah susu tepung.
3. Masukkan mandi wap dan masak selama kira-kira sejam.
4. Jangan lupa untuk campuran campuran secara berkala sehingga menebal.

Resipi Memasak Lambat

• 200 ml susu;
• 200 gram gula pasir;
• 200 gram susu tepung.

1. Dalam bekas dari multicooker, campurkan semua komponen dan tetapkan mod "memasak bubur".
2. Jangan tutup tudung.

Cara membuat susu pekat yang direbus

Terdapat beberapa cara untuk memasak susu pekat:

1. Salah seorang daripada mereka agak mudah - beli balang dan masak tanpa membukanya.
2. Dalam ketuhar di dalam tab mandi air.
3. Dalam ketuhar gelombang mikro.

Setiap kaedah mudah, jadi pemula dapat mengatasinya.

Dalam besi boleh di dalam air

1. Letakkan kaleng susu kental dalam kuali dan tuangkan air, manakala paras air harus lebih tinggi daripada kaleng.
2. Rebus selama 3 jam lebih panas. Ingat untuk mengekalkan paras air dalam kuali.
3. Selepas mengutuk, menuang air sejuk.

Dalam ketuhar gelombang mikro

1. Tuangkan susu pekat ke dalam bekas kaca besar. Selanjutnya dimasukkan ke dalam ketuhar.
2. Tetapkan voltan ke 600 W selama beberapa minit, kemudian campurkan.
3. Kemudian sekali lagi selama dua minit dengan kuasa yang sama untuk menahan ketuhar. Jadi ulangi tiga kali sehingga susu akan bertambah.
4. Sepanjang masa untuk mengawal proses.

Bagaimana dan di mana untuk menyimpan susu pekat buatan sendiri

Pastikan susu pekat dibuat untuk kegunaan masa depan di tempat yang sejuk, sebagai contoh, di dalam peti sejuk, tetapi tidak di dalam peti sejuk. Bekas yang ideal dan mesra alam - balang kaca, digulung dengan timah atau penutup plastik khas.

Manfaat dan kemudaratan susu pekat

Ciri-ciri berguna:

• Mudah dicerna, nilai pemakanan yang tinggi.
• Banyak kalori, manakala bahan aktif secara biologi tidak hilang.
• Membantu membina tisu otot, meregenerasi tisu tulang.
• Menormalkan proses pembentukan darah.
• Merangsang aktiviti mental.
• Melindungi sistem imun.
• Ia mempunyai harta tonik, membantu menghasilkan hormon kegembiraan.

Contraindications:

• Anda tidak boleh menyalahgunakannya, jika tidak, ia mungkin kelihatan terlalu berat.
• Mungkin perkembangan diabetes, karies dan obesiti.

Walaupun kontraindikasi, adalah mungkin untuk makan susu pekat dalam kuantiti yang kecil, ia pasti akan meningkatkan mood.

Tip berguna

Untuk menyediakan produk berkhasiat dan berharga, disyorkan:

1. Gunakan hanya susu segar dan lebih baik.
2. Ambil pot dengan bahagian bawah tebal.
3. Tambah soda ke hujung pisau.
4. Pukul dengan pukul.
5. Untuk menebal, masukkan ke dalam peti sejuk untuk seketika.

Apa aroma yang menyenangkan dan menarik dari susu pekat yang baru dibuat! Selera makan!

Tonton video itu: Membuat Sendiri Roti Canai Dirumah. Tak Perlu Lagi Makan MAMAK (Mungkin 2024).