Cara memasak bebola daging dengan kuah dalam kuali dan dalam ketuhar

Kanak-kanak meninggalkan banyak kenangan masakan. Kadang-kadang anda benar-benar ingin menikmati rasa hidangan yang kami kerap dirawat oleh ibu atau tukang masak yang bekerja di tadika dan sekolah. Itulah sebabnya saya memutuskan untuk memasak bebola daging dengan kuah di rumah.

Untuk memasak menggunakan pelbagai jenis daging cincang. Dalam artikel ini saya akan beritahu resipi dari zaman kanak-kanak, bersama dengan beberapa versi lain dalam karya yang boleh dimakan ini.

Bakso - hidangan bebas yang tidak memerlukan hidangan sampingan. Walau bagaimanapun, ia biasanya dihidangkan di meja dengan sayur-sayuran atau beras. Tidak mustahil untuk membayangkan hidangan tanpa kuah, yang menambah juiciness yang hebat.

Resipi seperti di tadika

• daging cincang 500 g
• beras 100 g
• bawang 1 pc
• telur 1 pc
• garam secukup rasa
• Untuk sos
• tepung 1 sudu besar. l
• krim masam 1 sudu besar. l
• tampalkan tomato 1 sudu teh
• air 300 ml
• garam secukup rasa

• Rebus bijirin sehingga separuh masak. Kupas dan potong bawang, tambah pada daging cincang, garam dan campuran dengan hati-hati sehingga massa homogen terbentuk. Telur dan nasi ditambah kepada daging cincang dan selepas kacau bakso dibentuk.
• Gulung bola yang dihasilkan dalam tepung dan goreng pada semua sisi dalam minyak. Ini biasanya mengambil masa kira-kira satu perempat jam. Untuk mengekalkan struktur asal, gilirannya dengan berhati-hati.
• Selepas menggoreng, masukkan periuk kecil, masukkan air sehingga separuh meliputi mereka, garam dan reneh hingga lembut.
• Goreng tepung dalam kuali goreng yang berasingan, tambahkan pes tomato dengan krim masam, tuangkan air dan kacau. Tuangkan bebola daging dengan sos yang dihasilkan dan reneh selama sepuluh minit. Itu sahaja.

Saya mengesyorkan bola bakar ke meja bersama dengan sayur-sayuran rebus. Walau bagaimanapun, apa-apa hidangan sampingan sesuai untuk mereka, contohnya pancake, pasta lazat atau julienne.

Bebola daging dengan tin nasi

Menurut teknologi memasak dan senarai produk yang digunakan, bebola daging menyerupai potong dengan penambahan beras rebus.

• Ayam cincang - 800 g.
• Alur beras - 1 cawan.
• Bawang - 2 kepala.
• Telur - 1 pc.
• Bullseye - 1 pc.
• Lada, garam.

• Bouillon - 1 liter.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 2 pcs.
• Krim segar - 200 ml.
• Tepung - 1 sudu besar. l
• Pes tomato - 3 sudu besar. l

1. Campurkan beras rebus, telur, epal parut, daging cincang dan bawang cincang. Garam jisim yang dihasilkan, ringan taburkan dengan tepung dan kacau dengan teliti. Mula membentuk bebola daging. Untuk tidak runtuh, gulung tepung.
2. Gravy. Masukkan bawang cincang dalam kuali dengan minyak panas dan goreng ringan. Tuangkan lobak parut dan gerah selama dua hingga tiga minit.
3. Tuang tepung ke dalam kuali, tuangkan krim dengan pes tomato dan campurkan. Pada akhirnya, tuang sedikit air ke dalam sos. Selepas mendidih, laraskan rasa dengan garam dan lada.
4. Letakkan bakso terbentuk dalam besi tuang, masukkan kuah dan masukkan ke dalam api minimum. Selepas kira-kira setengah jam mereka akan dimasak.

Bagaimana memasak bebola daging dalam ketuhar

Stuffing adalah produk separuh siap sejagat dari mana pelbagai perlakuan disediakan: bola bakar, daging dan kek ikan, bakso. Gunakannya sebagai pengisian untuk pancake, pai, pastie.

Setiap pakar kuliner tahu bahawa hidangan yang dibakar ketuhar lebih sihat, kerana teknologi ini memerlukan kurang minyak dan mengekalkan nutrien.

• Daging lembu - 1 kg.
• Alur beras - 300 g.
• Wortel - 1 pc.
• Beam - 1 kepala.
• Telur - 3 pcs.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Lada, rempah, garam.

• Air - 2 gelas.
• Wortel - 1 pc.
• Beam - 1 kepala.
• Pes tomato - 2 sudu besar. l
• Tepung - 2 sudu besar. l
• Bawang putih - 1 cengkih.
• Garam, rempah, gula.

1. Rebus beras. Goreng bawang cincang dengan wortel parut. Memperkenalkan telur ke dalam daging cincang, campurkan, tambah sayur-sayuran goreng dengan nasi, bawang putih parut, rempah kegemaran dan garam garam. Shuffle.
2. Dari campuran yang dihasilkan, buat bakso, mandi dalam tepung dan letakkan dalam barisan ketat pada bentuk pra-lidi. Untuk menghalang jisim dari melekat pada tangan anda, pelapisan secara berkala dalam air bersih.
3. Giliran kuah. Goreng bawang cincang dengan wortel parut dalam kuali. Masukkan tepung, jika tidak, pakaian akan berubah berair. Tuangkan air ke dalam kuali secara bersamaan dengan pes tomato. Sempurna bercampur-campur semuanya, dan selepas beberapa minit menambah sedikit gula, rempah kegemaran dan garam.
4. Tuangkan bola daging dengan kuah yang dihasilkan. Sos harus menutupi mereka hampir ke atas. Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan dan masak selama kira-kira satu jam pada 200 darjah.

Selepas satu jam, dapatkannya, tunggu sebentar sehingga ia sejuk, letakkan di atas pinggan, menghias dengan herba dan letakkan di atas meja dengan sayur-sayuran atau salad.

Bakso klasik dalam kuali

Mahu memasak sesuatu yang baru untuk makan tengahari atau makan malam? Beri perhatian kepada bebola daging dengan kuah - hidangan penuh beras, daging segar dan sayur-sayuran. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menghias dengan bubur soba, pasta atau salad sayur-sayuran.

• Stuffing - 400 g.
• Telur - 1 pc.
• Keju kotej - 100 g.
• Bawang - 3 kepala.
• Bawang panjang - 3 keping.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Tomato - 3 buah.
• Wortel - 1 pc.
• Lada manis - 2 pcs.
• Susu - 2 sudu besar. l
• Pes tomato - 4 sudu besar. l
• Kacau - 300 ml.
• Hijau - 100 g.
• Mustard - 1 sdt.
• Kanji - 1 sudu besar. l
• Gula - 1 sudu besar. l
• Garam, rempah ratus.

1. Tuang satu bawang dan beberapa ulas bawang putih, dan rendam irisan roti di dalam air. Hantar bahan ke daging cincang dan campurkan. Pra-memegang tongkat.
2. Pandu telur di sini, tambah keju kotej, separuh sayuran yang dicincang, susu. Selepas pencampuran berikutnya, rasa dibetulkan dengan garam dan rempah. Rosemary, cilantro dan lada besar.
3. Untuk membentuk benjolan atau bola saiz sederhana dari komposisi daging. Setiap mandi dalam tepung dan goreng sehingga warna emas.
4. Sos Cincang sayuran dan goreng dengan teliti. Pertama, hantar bawang dengan wortel ke kuali, sedikit tomato dan lada kemudian dan reneh selama dua minit. Tuangkan gula, pes tomato dan garam sedikit. Bertahan selama 3 minit lagi.
5. Cairkan sesudu kanji dengan air dan hantar ke sayur-sayuran bersama dengan sup, baki herba dan bawang putih. Tutup dan reneh selama 10 minit dengan api minimum.
6. Semasa peringkat terakhir, hati-hati menurunkan bebola daging. Letakkan sekurang-kurangnya seperempat jam di bawah tudung. Itu sahaja.

Kaedah memasak dalam periuk perlahan

Bola-bola yang dimasak dalam periuk perlahan dengan kuah sangat menyiram.

• Stuffing - 500 g.
• Alur beras - 0.5 cawan.
• Beam - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Lada, garam.

• Tomato - 2 pcs.
• Tepung - 2 sudu besar. l
• Krim masam - 50 ml.
• Garam

1. Potong bawang yang dikupas dengan teliti, hati-hati semak nasi dan bilas dengan air. Masukkan bahan-bahan kepada jisim daging dengan telur dan campuran. Dari campuran, dengan rasa garam dan lada yang diselaraskan, buat bola kemas.
2. Celupkan tomato dalam air mendidih, keluarkan kulit dan menguli dengan smoothie. Dalam 0.25 liter air, cairkan tepungnya, tambah krim masam dan bubur tomato. Hasilnya adalah sos.
3. Letakkan bola bakar dalam kapasiti multicooker dan tuangkan kuah. Hidupkan perkakas, aktifkan mod pemadaman dan tetapkan pemasa selama sejam. Apabila program berakhir, hidangan sudah siap.

Hidangkan bersama dengan sayur-sayuran dan hidangan sampingan. Sekiranya anda suka memasak dalam periuk perlahan, cuba buat gulung kubis. Dalam bahagian masakan di portal kami, anda akan menemui resipi yang sesuai. Semoga berjaya

Tonton video itu: RASA: KETUHAR KUALI EP 1 (Mungkin 2024).