Cutlet yang lazat daging, cincang, soba dan makanan laut cincang - 6 resipi

Hello dear pembaca! Dalam artikel itu, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak daging lazat dan tepung daging cincang di rumah. Saya perhatikan, cutlet adalah daging pada tulang, tetapi dalam masakan domestik, cutlet dipanggil dipanggang atau daging cincang goreng, dibentuk menjadi bebola daging.

Dengan tradisi, roti, sayuran dan rempah ditambah kepada daging cincang. Beberapa koki bahkan menambah oatmeal.

Resipi bebola daging lembu

Terdapat banyak resipi untuk potong daging di dalam ketuhar dan mereka semua menjadi juicy, lembut dan tidak kering.

• daging cincang (ayam, daging babi atau daging lembu) 500 g
• kentang 2 pcs
• busur 1 pc
• bawang putih 2 pcs
• mayonis 50 g
• roti 50 g
• mentega 100 g
• keropok 200 g
• lada secukup rasa
• garam secukup rasa

• Pertama sekali, daging cincang. Secara tradisional saya menggunakan ayam, daging babi atau daging lembu.
• Saya mengupas, bilas dan lulus kentang melalui parut halus. Tambah ke pemadat.
• Saya membersihkan bawang, cincang dengan teliti. Saya membersihkan bawang putih, menghancurkannya dalam mortar. Menghantar daging yang dicincang.
• Saya merendam roti di dalam air, memasaknya dengan baik dan menambahnya kepada hidangan dengan daging cincang.
• Tambah mayonis, garam, lada. Campurkan dengan baik.
• Setelah membasahi tangan saya di dalam air, saya membentuk potong. Gulung pada serbuk roti, tersebar di atas lembaran penaik.
• Masukkan ketuhar. Pada suhu 190-200 darjah saya memasak seperempat jam.
• Saya mengeluarkan lembaran penaik dan meletakkan sekeping mentega pada setiap potong. Jadi mereka akan menjadi lebih berair.
• Hantar ke ketuhar selama satu jam lagi.

Berkhidmat dengan pelbagai hidangan sampingan secara eksklusif dalam bentuk panas. Terbaik digabungkan dengan kentang tumbuk atau soba.

Resipi untuk bakso yang dicincang lazat

Cutlet dibuat daripada ayam, daging babi atau daging lembu. Pembungkusan boleh dibeli dengan selamat di mana-mana kedai atau dibuat secara bebas.

• daging lembu segar - 0.5 kg
• busur - 2 kepala
• telur - 1 pc.
• roti - 2 keping
• susu segar - 150 ml
• lada, keropok dan garam

1. Saya memotong daging lembu menjadi kepingan. Selepas saya melalui pengisar daging.
2. Sesetengah suri rumah lebih suka menggiling bawang. Saya lulus melalui parut jadi cutlets berair.
3. Saya memotong keping roti, dimasukkan ke dalam pinggan dan tuang susu. Selepas saya mencampur daging cincang dengan roti susu dan bawang parut. Masukkan telur, garam, lada dan campuran. Stuffing sudah siap.
4. Saya membentuk cutlet. Selalunya saya membuat mereka bulat. Gulung pada serbuk roti, goreng di kedua-dua belah pihak.

Memasak kek ikan di rumah

Saya akan beritahu resipi untuk potong ikan pollock ikan di dalam ketuhar dari ibu saya.

• Pollock fillet - 1 kg
• rasuk -2 kepala
• telur - 2 pcs.
• susu segar - 0.5 l
• roti - 200 g
• keju - 50 g
• roti cincang - 1 cawan
• garam dan lada

SAUCE:

• busur - 1 kepala
• pes tomato atau sos - 2 sudu besar. sudu
• lobak - 1 pc.
• krim masam yang gemuk - 100 ml
• gula, air, garam

1. Saya membasuh kotoran polong, keringkan dengan tuala kertas dan melalui pengisar daging.
2. Keluarkan kerak dari roti, potong ke dalam iris dan tuangkan susu. Apabila ia menjadi basah, saya memerah dengan baik.
3. Bawang, dicincang dan dibahagikan dengan separuh.
4. Saya membersihkan wortel, mencuci mereka, parut mereka.
5. Saya lulus keju melalui parut.
6. Saya bercampur dengan roti, keju, bawang dan telur. Campurkan dengan baik.
7. Saya membentuk cutlet dan serbuk roti. Goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.
8. Goreng bahagian kedua bawang dengan lobak merah. Hidupkan ketuhar.
9. Untuk menyediakan sos, campurkan pes tomato dengan krim masam, air, wortel dan bawang. Tambah gula dan garam dan kacau.
10. Kek ikan goreng merebak di atas lapisan penaik dalam lapisan. Setiap lapisan ditaburkan dengan banyak sos.
11. Saya menghantar kuali ke dalam ketuhar selama 20 minit. Suhu pembakar ialah 170 darjah.

Resipi video

Saya menggunakan pollock, dan ibu saya mengesyorkan mengambil pike atau pike bertengger.

Potong buckwheat dengan cendawan

Buckwheat digunakan secara meluas dalam masakan. Bubur, kaserol, pai, bakso disediakan dari situ. Malah ada diet soba.

• gandum soba - 1 cawan
• air - 750 ml
• busur - 2 kepala
• keropok - 4 sudu besar. sudu
• cendawan (champignons) - 300 g
• beberapa stok sayur, pasli, tepung, garam, ketumbar dan lada

1. Tuangkan air ke dalam periuk, tuangkan segelas soba dan buang sedikit. Selepas bergerak ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk.
2. Saya menggosok bawang, campurkan dengan serbuk roti, tambah sedikit air bersih dan campurkan. Saya menggabungkan jisim yang dihasilkan dengan soba. Masukkan rempah, garam dan taburkan dengan lada.
3. Saya membentuk cutlet. Kemudian goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak. Saya tidak menutup kuali untuk membentuk kerak yang indah.
4. Saya membuat sos. Dalam kuali, goreng bawang sedikit, tambah cincang cincang, campurkan dan bangkai sehingga lembut.
5. Taburkan cendawan dengan tepung, rebus sedikit, dan kemudian tuangkan dalam kuah. Apabila sos menjadi lebih tebal, taburkan lada dan garam.
6. Hidangkan di atas meja, pra-air dengan sos cendawan.

Sekiranya anda menambah sos cendawan sedikit ke dalam hidangan, rasa menjadi semata-mata ilahi.

Potong makanan laut yang mudah

Cutlet makanan laut - hidangan yang sihat dan lazat.

• daging kepiting - 200 g
• udang rebus - 150 g
• jagung kalengan - 100 g
• kentang - 500 g
• busur - 1 kepala
• mustard - 1 sudu besar. sudu
• garam, tepung, lada

1. Saya mengupas, basuh, rebus dan mash kentang.
2. Masukkan lada, bawang, mustard, jagung dan makanan laut kepada kentang. Saya bercampur.
3. Dari jisim yang terhasil, saya membentuk potong sederhana. Goreng dalam minyak, pra-gulung dalam tepung.

Hidangan dimasak sangat cepat. Walaupun tetamu yang tidak dijangka datang, dalam masa beberapa minit anda boleh memasak memperlakukan yang indah dan eksotik. Perkara utama adalah untuk pre-stock bahan-bahan yang diperlukan.

Patties daging dengan tomato dan keju

Jika anda menambah beberapa tomato dan keju kepada resipi klasik, potong daging akan menjadi juicy, tetapi rasa tidak dapat disampaikan dalam kata-kata. Saya menggunakan cincang daging lembu dan babi.

• babi cincang - 350 g
• daging lembu - 250 g
• roti basi - 1 keping
• bawang putih - 3 ulas
• tomato - 2 pcs.
• telur 1 pc.
• Dill dan pasli - 0.5 tandan setiap
• keju - 150 g
• lada dan garam

1. Saya mengupas bawang putih dan bawang, basuh tomato dan herba dengan air.
2. Saya menyerap roti dalam susu sejuk selama seperempat jam dan memerah dengan baik.
3. Saya memotong bawang, dan memotong sayur-sayuran. Saya memotong tomato dan keju menjadi kiub kecil.
4. Saya menggabungkan daging babi cincang dengan daging lembu, tambah roti, bawang putih, telur, bawang, tomato, keju dan sayur-sayuran. Taburkan dengan garam, lada dan campuran.
5. Dari jisim yang terhasil, saya membuat potong sederhana. Gulung dalam serbuk roti, goreng dalam minyak.

Rahsia untuk cutlet sempurna

Akhirnya, saya memberi perhatian kepada anda beberapa petua yang akan membantu memasak bakso yang benar-benar lazat.

1. Sentiasa masak dengan daging cincang segar. Lebih baik dari rumah.
2. Jangan ragu untuk menambah roti. Kekaburan dan kelembutan hidangan siap bergantung kepada roti.
3. Dalam sesetengah kes, menambah telur sebaiknya dielakkan kerana mereka akan membuat hidangan sukar.
4. Untuk piquancy, tambahkan bawang putih dan rempah ke daging cincang. Misalnya, mustard, ketumbar atau kayu manis.
5. Untuk juiciness, tambahkan sedikit lemak daging lembu atau lemak babi kepada daging cincang. Keagungan akan mengekalkan mentega.

Saya sangat berharap agar resipi memasak cutlet yang saya kongsi akan berguna kepada anda, dan hidangan yang anda masak akan disukai. Sekiranya anda mengikut diet, tidak sepatutnya menyalahgunakan potong. Lihat awak tidak lama lagi!

Tonton video itu: #BakalMenantuMakAwak - Begedil Daging (November 2024).