Lada yang disumbat di dalam oven - dengan daging cincang, beras, ayam, sayur-sayuran

Lada manis dibuat untuk disumbat dan dibakar di dalam ketuhar. Dibersihkan dari biji, ia menyerupai periuk. Anda boleh mengisi dengan sebarang pengisian. Untuk melakukan ini, anda memerlukan daging, sayuran, cendawan, bijirin, herba dan rempah. Saya menasihati anda untuk membeli walaupun buah-buahan yang sesuai saiz supaya pengisian diletakkan di dalamnya. Anda boleh menggunakan pod berwarna untuk pemadat, yang apabila dihidangkan ke meja kelihatan sangat mengesankan.

Persediaan untuk memasak

Dari lada yang disediakan, potong atas, keluarkan biji dan sekat, bilas di dalam dengan air. Adalah dinasihatkan untuk memancarkan buah-buahan, menjatuhkan air mendidih selama beberapa minit. Ini akan memberikan kelembutan dan mencegah retak.

Jika anda menyediakan versi klasik, pertimbangkan perkara berikut. Untuk 10 buah, anda perlu 0.5 kg daging cincang, 150 g bawang, 3 sudu besar beras rebus sehingga separuh masak, rempah secukup rasa.

Untuk sos, ambil 40 g pes tomato, 150 g krim masam tebal dan air. Anda boleh menggantikan krim masam dengan krim dan kentang tumbuk dengan tomato dalam tin. Isi pengisian ke bahagian atas, tetapi jangan tampalkan. Tuangkan sos supaya cecair merangkumi buah sebanyak satu pertiga. Rebus dalam ketuhar selama 40-60 minit pada 200 darjah.

Kandungan kalori

Lada yang disumbat adalah makanan sihat untuk perut dan badan. Dagingnya mengandungi serat, yang membantu untuk mencerna makanan lain dengan lebih cepat dan memberikan sedikit kalori.

Jadual kalori hidangan berbeza

Nama hidangan	Nilai tenaga (kcal)	Tupai	Lemak	Karbohidrat
Versi klasik dengan daging cincang dan beras	160,8	10,2	11,4	7,0
Dengan pengisian sayur-sayuran	99,1	5,8	7,7	13,7
Lean	88,9	4,5	5,1	8,1
Dengan ayam dalam sos cendawan	130,8	4,2	4,9	7,9

Resipi klasik untuk paprika yang disumbat dengan daging cincang dan beras

Lada manis berdinding nipis diperlukan. Warna apa yang tidak penting. Walau bagaimanapun, polong hijau selepas baking sedikit pahit, jadi lebih baik untuk meninggalkannya untuk salad.

Bahan-bahan

8-10 lada manis besar;
0.5 kg daging babi atau daging lembu;
110-120 g beras;
1 tomato
1 kepala bawang putih;
musim untuk rasa dengan garam dan rempah ratus.

Cara memasak:

Buat daging cincang dari daging, musim dengan garam dan lada, tambah beras (bilas dahulu). Campurkan dengan baik.
Pods dengan teliti dibersihkan dari biji benih. Cawan mesti kekal utuh.
Isikan sayur-sayuran dengan daging cincang dan letakkan dalam acuan, setelah menambah minyak halus ke bahagian bawah. Tuangkan 350 ml air dan hantar ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Selepas 30 minit (di tengah-tengah memasak) letakkan tomato diced, rempah dan garam secukup rasa, seluruh kepala bawang putih. Ia cukup untuk mengeluarkan sekam teratas dari itu, tanpa membongkarnya menjadi ulas.

NOTIS! Apabila menambah garam kepada daging cincang, perlu diingat bahawa ia mestilah kira-kira 2% daripada berat daging. Jika diterjemahkan ke gram, anda memerlukan 20 g setiap 1 kg daging cincang.Resipi video

Pepejal Keju

Lada yang disumbat dengan keju sesuai untuk makan malam rendah atau makan tengahari yang rendah kalori. Resipi ini memenuhi semua petunjuk pemakanan moden.

Bahan-bahan

8-10 lada;
150 g bawang merah;
3 ulas bawang putih;
200 g alur dadu + 200 g rebus ayam;
1 segenggam zaitun pitted;
10 tomato kering;
Bayam 80 g;
150 g keju feta;
15 ml jus lemon;
1 secarik kulit lemon;
1 secawan kemangi kering;
50 ml minyak zaitun;
musim citarasa.

Memasak:

Panaskan minyak dalam kuali, tambah kima, sebelum dibasuh. Goreng selama 3 minit. Keluarkan panci dari dapur dan biarkan selama 5 minit, kemudian buang dengan garpu.
Potongkan lobak ke dalam permaidani. Letakkan lembaran penaik, gerimis dengan minyak, tambah sedikit garam dan hantar ke ketuhar panas. Bakar pada setiap sisi selama 3 minit.
Potong bawang dengan halus. Panaskan kuali dengan minyak dan coklat bawang. Musim dengan basil kering, tambah kacang ayam, masak selama 8 minit dengan kacau. Pada akhir menggoreng, masukkan bayam, selepas 2 minit mengeluarkan dari dapur.
Tuangkan tomato kering ke dalam kepingan, zaitun ke dalam bahagian. Tambah tomato, zest, zaitun, jus, bijirin, setengah keju (runtuh) ke kuali. Campurkan segala-galanya. Musim jika perlu.
Isikan pod, letakkan keju yang tersisa di atas.
Hantar ke ketuhar panas (200 darjah). Masak sehingga keju cair.

NOTIS! Apabila semua bahan pengisian bercampur-campur, saya menasihatkan anda untuk meninggalkannya selama 10-15 minit, jadi rasa akan lebih menarik.

Peppers disumbat dengan sos ayam dan cendawan

Rasa yang sama sekali berbeza memberikan lada yang disumbat dengan sos yang berbeza - cendawan. Anda boleh mengambil apa-apa cendawan, anda memerlukan kira-kira 300 gram.

Bahan-bahan

12 keping lada loceng.

Untuk sos:

Ayam 0.9 kg;
100 g bawang;
untuk merasakan bawang putih;
5 cawangan dill + pasli;
50 g semolina;
untuk merasakan paprika, lada hitam, garam.

Untuk pengisian:

220 g krim masam lemak;
10-15 g tepung;
75-80 g bawang;
300 g champignons;
musim citarasa.

Memasak:

Mulailah dengan sos. Panaskan krim masam dalam periuk, tambah tepung, rebus selama 2-3 minit. Goreng bawang dalam kuali menggoreng, tambah cendawan halus yang dicincang. Goreng hingga lembut dan masukkan sos krim masam. Rebus selama 3 minit dengan api yang rendah. Musim untuk rasa.
Masak pengisian. Potong fillet ke dalam kepingan, masak daging cincang. Bawang bawang, bawang putih, hijau dengan pengisar, menggabungkan segalanya dengan daging, semolina dan campuran.
Sediakan lada (memotong bahagian atas, mengupas benih). Barang dengan daging cincang.
Masukkan sos cendawan ke dalam acuan. Lay pods di atas. Masukkan air mendidih jika perlu (tahap cecair perlu melindungi lada oleh satu pertiga).
Letakkan acuan dalam ketuhar panas. Waktu memasak - 55 minit (200 darjah).

NOTIS! Hidangkan lada panas dengan ayam, sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama.

Lada dengan tomato dalam ketuhar

Untuk membuat saus lebih pedas, saya cadangkan menambah cengkih bawang putih dicincang kepadanya.

Bahan-bahan

6 buah lada lada;
0.5 kg daging cincang;
150 g krim keju;
0.3 kg tomato tin;
2 cawangan ceri;
80 g bawang;
bawang putih secukup rasa;
5 daun salad;
beberapa pasli segar;
100 g krim masam tebal;
1 secarik kemangi;
untuk merasai perasa.

Memasak:

Bahagikan buah ke dalam bahagian, letakkan di atas lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar panas. Ia akan cukup 8 minit.
Tumis bawang dan bawang putih dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan.
Masukkan daging cincang, goreng. Masukkan tomato cincang, musim dan reneh selama kira-kira lima minit.
Isi bahagian dengan daging cincang, taburkan dengan keju parut di atas. Masukkan ketuhar selama 10 minit pada 200 darjah.

Untuk berkhidmat, memotong sayur-sayuran, potong ceri ke dalam kuarters, selada dengan jerami nipis. Letakkan lada yang sudah siap di atas pinggan, taburkan dengan keju parut, herba, salad, hirisan ceri, titis krim masam dari atas dan segera ke atas meja.

Lean lada dengan sayur-sayuran

Meja rana yang pelbagai boleh disumbat dengan lada dan sayur-sayuran. Masak sejenak dengan hidangan yang disumbat daging, tetapi kurangkan masa rebusan hingga 30 minit. Hidangkan lebih sejuk, ditaburi dengan herba cincang.

Bahan-bahan

8 buah lada;
120 g lobak merah;
akar saderi kecil;
160 g bawang;
200 g kubis;
60 ml minyak halus;
200 ml jus tomato;
sayur-sayuran segar;
musim citarasa.

Memasak:

Sayur-sayuran kulit dan potong dengan jerami. Chop kubis sewenang-wenangnya.
Goreng sayur-sayuran yang disiapkan dalam minyak dan musim.
Potong bahagian atas dari setiap pod, potong septum, keluarkan benih.
Dip di dalam air mendidih selama 1 minit. Lipat ke ayak.
Isi buah-buahan sejuk dengan sayur-sayuran.
Masukkan dalam bentuk, tuangkan jus tomato. Bakar selama 20 minit (200 darjah).

NOTIS! Dalam resipi, pengisian hanya terdiri daripada sayur-sayuran, tetapi jika anda ingin memasak pilihan yang lebih memuaskan, tambah barley mutiara atau soba.

Resipi vegetarian

Apabila lada vegetarian siap, letakkannya di dalam pinggan yang dalam, taburkan dengan herba yang dicincang.

Bahan-bahan

8 buah lada manis;
230 g beras;
150 g bawang;
300 g cendawan segar;
60-70 ml minyak.

Memasak:

Bilas buah, potong bahagian atas dan keluarkan benih. Celupkan dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian letakkan ayak (colander) dan biarkan sampai parit air.
Untuk mengisi, rebus 230 g (1 cawan) beras. Bilas cendawan dan hantar ke air mendidih selama 5 minit, kemudian longkang air, bilas cendawan. Gosok mereka dan goreng dalam minyak halus. Dalam kuali yang berasingan, kocok bawang. Campurkan nasi yang dimasak dengan cendawan, bawang dan musim secukupnya.
Tuang sedikit minyak ke dalam acuan. Bahan-bahan lada yang dipenuhi dengan mengisi dengan ketat ke dalamnya. Tuangkan dalam air, serbuk tomat dan reneh dalam ketuhar selama 40 minit pada 200 darjah.

NOTIS! Ia akan menjadi lazat jika anda berkhidmat dengan paprika yang diisi dengan cendawan dan beras, dengan kicap.Resipi video

Tip berguna

Pilih pod yang betul untuk hidangan tersebut.

Kriteria pemilihan	Petua pilihan
Panjang	Susu hendaklah rata, tanpa retak, kira-kira 9 cm panjang.
Ketebalan	Lada "Fleshy" akan memberikan rasa manis, dengan dinding nipis - mereka akan menambah kepahitan. Semakin tebal dinding, juicier dan lebih sedap hidangan akan berubah.
Warna	Di tempat pertama adalah jenis merah, ia mengandungi antioksidan, lycopene. Kuning juga baik, mereka kaya dengan karotena. Hijau kurang berguna dan kurang sesuai untuk pemadat. Mereka mempunyai rasa yang rumput, dan apabila dimasak, mereka mula pahit, menjadi hijau kotor (yang tidak menyebabkan selera makan).

Memasak lada yang disumbat di rumah adalah mudah dan mudah - anda perlu memotong bahagian atas dengan ekor, keluarkan sekatan dengan biji, bilas dengan air. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan sayur-sayuran, daging, cendawan dan bijirin. Pods yang dipenuhi dengan daging cincang hendaklah diletakkan dengan ketat dalam acuan, tuangkan sos dan rebus. Waktu memasak bergantung kepada ramuan resipi hidangan yang dipilih.