Cara membuat penkek dari hati - resipi lazat

Pakar pemakanan memberi nasihat untuk memasukkan hidangan hati dalam diet. Produk ini pada kandungan kalori yang rendah mengandungi sejumlah besar protein dan satu set lengkap asid amino yang diperlukan untuk tubuh. Pilihan yang baik untuk memelihara khasiat dan menyediakan hidangan lazat - panggang penkek dari hati di rumah.

Hati adalah juara di hadapan unsur-unsur berikut:

• Besi dalam bentuk mudah dicerna - rawatan dan pencegahan anemia.
• Vitamin D membantu pertumbuhan tulang yang kuat, yang sangat penting untuk kanak-kanak.
• Vitamin A menyokong fungsi normal organ penglihatan dan buah pinggang, diperlukan untuk kulit yang sihat, rambut yang cantik, gigi yang kuat.

Komposisi produk termasuk tembaga, fosforus, kalium, magnesium, vitamin B kumpulan. Ia berguna untuk wanita mengandung dan kanak-kanak.

Ramai yang tidak suka bau dan rasa yang istimewa. Untuk membantu suri rumah, resipi pancake akan datang. Hasilnya adalah hidangan lazat, sihat dan memuaskan. Jenis-jenis hati yang berbeza sesuai untuk memasak: ayam, daging lembu atau daging babi. Pancake digunakan untuk pemadat, faedah rasa dari ini. Kek hati akan menghiasi meja perayaan.

Resipi Pancake Klasik Ayam Klasik

Hati ayam mempunyai rasa halus dan ringan, jadi kanak-kanak akan suka pancake daripadanya. Ia diserap lebih cepat daripada daging, kaya dengan vitamin B12, mengandungi iodin dan selenium.

Bahan-bahan

• hati ayam - 400 g;
• bawang merah - 2 buah;
• telur ayam - 3 buah;
• susu - 50 ml;
• tepung - 1 sudu besar. l.;
• semolina - 1 sudu besar. l.;
• kanji - 1 sudu teh;
• garam - 0.5 tsp;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l

1. Gosok hati dan bawang dengan menatal dalam penggiling daging atau gunakan pengisar.
2. Pukul telur dengan whisk atau mixer, tambah susu, kacau.
3. Tuangkan campuran telur ke dalam mincemeat hati.
4. Menggabungkan produk pukal, masukkannya ke dalam adunan.
5. Tuangkan minyak, kacau hingga rata.
6. Biarkan doh selama 15-20 minit untuk membengkak semolina.
7. Kami memanaskan kuali, minyak dengan pancake minyak dan goreng.

Jika memasak untuk kanak-kanak, berkhidmat dengan krim masam. Dia akan menekankan rasa halus hidangan itu. Keju krim sesuai sebagai pengisian: dibekukan ringan dan parut pada grater kasar, tambahkan bawang putih. Letakkan pemadat pada lempeng siap, hamparkannya di permukaan, gulungkannya. Anda boleh menggunakan keju dalam kepingan. Hiaskan dengan tumbuh-tumbuhan hijau.

Cara Membuat Pancake Hati Babi

Hati babi mempunyai rasa kepahitan yang jelas, jadi sebelum memasak ia direndam selama dua hingga tiga jam dalam susu atau air masin. Dalam kes ini, selepas satu jam, cecair berubah.

Bahan-bahan

• hati babi - 0.5 kg;
• bawang merah - 2 buah;
• telur ayam - 2 buah;
• susu - 4 sudu besar. l.;
• tepung - 6 sudu besar. l.;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Sediakan hati: mengeluarkan salur filem dan hempedu, basuh dengan teliti, rendam.
2. Tatal bersama dengan bawang melalui penggiling daging atau mengisar dengan pengisar.
3. Masukkan daging dan lada, tambah susu dan telur, tuangkan tepung.
4. Aduk jisim hati dengan teliti.
5. Lempeng goreng.

Lempeng hati babi adalah produk kalori yang agak tinggi. Hidangkan mereka lebih baik dengan salad sayuran, sayur-sayuran rebus, pinggan beras atau soba. Bakar penkek kecil, ringan dengan krim mayonis atau krim masam, letakkan kepingan atas timun dan tomato. Pembuka berair akan menghiasi makan malam keluarga.

Resipi hati lembu yang lazat

Hati hati adalah produk kalori rendah (100 gram mengandungi 100 kcal). Ia jarang menyebabkan alahan. Hidangan dari bantuan ini membantu melawan bengkak, menormalkan fungsi buah pinggang.

Dengan rawatan haba yang berpanjangan, produk menjadi sukar dan tidak enak. Ia dapat menyerap aroma dan rasa bahan-bahan lain. Untuk melembutkan penkek, tambahkan sayuran ke dalam doh.

Bahan-bahan

• hati lembu - 0.5 kg;
• bawang merah - 1 pc;
• wortel - 1 pc;
• telur ayam - 2 buah;
• semolina - 4 sudu besar. l.;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Sediakan hati: basuh dan keluarkan filem itu, rendam selama setengah jam.
2. Kami mengisar bersama-sama dengan wortel dengan pengisar atau penggiling daging, halus dicincang bawang dan dimasukkan ke dalam daging cincang.
3. Pukul telur, tambahkan adunan.
4. Kami meletakkan semolina, garam dan lada, kacau adunan dan biarkan selama setengah jam.
5. Goreng dengan api sederhana.

//www.youtube.com/watch?v=NMLXdEHR2JM

Hidangkan salad sayuran, hidangan sampingan bijirin atau pasta. Bakar penkek kecil dan gunakan untuk membuat sandwic.

Tip berguna

Rasa hidangan bergantung kepada kualiti asupan. Warna hati ayam yang baik adalah coklat-merah. Warna oren menunjukkan bahawa produk dicairkan dan dibekukan semula. Salur berkualiti tidak mempunyai gumpalan darah dan kapal besar.

Permukaan daging lembu atau daging babi segar berkilat dan lancar, dalam sekeping basi itu membosankan. Tekan di atasnya dengan jari anda - tidak akan ada kesan pada daging yang baik. Potong yang tidak berwarna, warna pucat dan tidak rata, bau masam adalah tanda-tanda kualiti yang tidak baik.

Apabila membeli produk beku, beri perhatian pada tarikh pembuatan dan sesak pakej.

1. Sebelum memasak, bersihkan sekeping yang dipilih, bebas dari filem dan gumpalan darah, potong lemak.
2. Pancake dari produk segar adalah juicier dan lebih lembut daripada dari satu beku.
3. Hati yang direndam dalam susu rasa lebih ringan. Gunakan untuk merendam krim.
4. Ujian untuk pancake semestinya termasuk telur, jika tidak, mereka akan menjadi "getah". Penggunaan anggaran adalah satu telur bagi setiap 200 gram.
5. Lempeng siap mempunyai warna abu-abu. Kunyit atau sayur-sayuran ditambah pada adunan akan membuat penampilan yang sesuai.

Lempeng hati adalah cara terbaik untuk memberi makan kepada keluarga anda merawat yang lazat dan sihat. Sebagai pengisian, keju, cendawan, sayur-sayuran, menggoreng wortel dan bawang, wortel di Korea sesuai. Letakkan pengisian panci siap, gulungkannya, menghiasi dengan mesh mayonis atau krim masam. Jika anda meletakkan gulungan di dalam peti sejuk, dipotong menjadi gulungan kecil, anda akan mendapat makanan ringan yang akan menghiasi jadual percutian.

Mana-mana bahan yang sesuai untuk kek hati. Masak pancake nipis. Anda boleh membakar yang kecil dan berkhidmat kepada setiap tetamu dengan kek porsi. Untuk pengisian, goreng bawang dan wortel, tambah telur dan cendawan, musim dengan mayonis, krim masam atau campurannya. Lipat lempeng dalam timbunan, di antara mereka meletakkan pengisian. Hiaskan dengan sayur-sayuran, jagung, sayur-sayuran yang dihiris.

Tonton video itu: 23 HACKS DAPUR DAN MUSLIHAT YANG AKAN MENIUP PIKIRAN ANDA (November 2024).