Cara Membuat Kacang Hijau Beku

Biji hijau beku digunakan sebagai hidangan sampingan dan sebagai hidangan bebas. Kacang siap dalam harmoni sempurna dengan daging, ayam atau ikan. Dalam masa 20 minit anda boleh memasak makanan yang kurus dan enak di rumah.

Resipi hiasan klasik

Bawang hijau rebus adalah salah satu hidangan sampingan yang paling mudah untuk salad, kedua atau sup. Ia tidak mengandungi lemak dan mempunyai sifat berfaedah untuk pencernaan.

Bahan-bahan

• kacang hijau - 400 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
• lada tanah - secubit;
• garam - ½ sudu besar. l.;
• air.

Cara memasak:

1. Tuangkan air ke dalam periuk enamel yang luas dan letakkan di atas dapur.
2. Semasa air mendidih, dapatkan kacang beku, beralih ke colander, tuangkan air mendidih dan longkang cecair.
3. Sekiranya buahnya terlalu besar, potong menjadi lebih kecil.
4. Air mendidih garam, letakkan bahan utama dan rebus selama 5 minit. Kemudian keluarkan kapsul dari air dan goreng ke atas api sederhana selama 3 minit.
5. Masukkan bawang putih, dihancurkan dengan menekan, lada dan minyak.
6. Tutup hidangan sebelah siap dan biarkan masak selama 5 minit.

Kelebihan resipi klasik adalah bahawa ia tidak memerlukan penguraian. Terima kasih kepada air garam, semua vitamin dan nutrien akan dipelihara di dalam buah.

Goreng dengan telur

Kacang siap rebus dengan telur sangat berair. Komposisi ini mengandungi jumlah protein yang optimum untuk sarapan pagi penuh.

Bahan-bahan

• kacang hijau - 500 g;
• telur ayam - 2 buah;
• bawang merah - 1 pc;
• minyak sayuran - ½ tsp;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Bilas kacang dengan air dan potong. Lebih kecil saiznya, semakin cepat hidangan akan memasak. Kupas bawang dan potong untuk memanggang.
2. Sediakan kuali untuk stewing: dibakar, minyak dengan minyak.
3. Goreng bawang hingga coklat keemasan, letakkan polong dan tuangkan air supaya cecair tidak menutupi sepenuhnya.
4. Masukkan garam, lada tanah dan kacau.
5. Rebus selama 20 minit dengan kacau sekali-sekala. Selepas menuangkan telur yang dipukul dan masak selama 10 minit lagi dengan api yang rendah.

Pada saat telur ditambahkan, air harus menguap. Jika kacang masih keras, tambah sedikit air dan masak sehingga lembut. Supaya hidangan itu tidak mendidih jisim lembab dan buahnya tetap utuh, longkang air yang berlebihan, dan letakkan kuali pada api yang rendah.

Cara memasak kacang hijau di dalam ketuhar

Untuk memasak, ketuhar menggunakan kacang hijau beku, yang tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Dalam beg pra-pakej dari kedai sudah dikupas dan disusun sayur-sayuran.

Bahan-bahan

• kacang hijau - 1 kg;
• air - 2 l;
• mentega - 70 g;
• tepung - 50 g;
• susu - 1 l;
• keju keras - 100 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• lemon zest - 1 sudu besar. l

1. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan api. Apabila ia mendidih, garam dan tambah buah. Selepas 5 minit, cecair cecair dan letakkan lobak rebus pada pinggan mangkuk dengan minyak mentega (20 g).
2. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
3. Melembutkan mentega dalam periuk, tambah tepung dan campuran. Kemudian tambah susu, zest dan keju parut. Apabila cecair itu menebal sedikit, campurkan dengan kacang dan masukkan ke dalam ketuhar.
4. Selepas 15 minit, hidangan sudah siap.

Sekiranya tiada kulit lemon, ia akan digantikan dengan jumlah jus lemon yang sama. Untuk hidangan, letakkan hidangan pada setiap pinggan, taburkan serbuk roti di atas dan taburkan dengan jus lemon.

Resipi Memasak Lambat

Resipi ini serupa dengan kacang rebus, tetapi membantu mengurangkan beberapa kali masa penyertaan langsung di dapur.

Bahan-bahan

• kacang hijau - 400 g;
• wortel - 2 buah;
• bawang merah - 1 pc;
• pes tomato - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• daun bay - 1 pc;
• ketumbar - ½ tsp;
• garam - 1 sudu kecil.

1. Potonglah kacang-kacangan itu ke dalam kepingan, potong wortel pada parutan kasar, dan potonglah bawang dengan halus.
2. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, kecuali pes tomato.
3. Letakkan reneh selama 30 minit. 10 minit sebelum memasak, tambahkan pes tomato dan campurkan.

Memasak dalam periuk perlahan adalah pilihan pemakanan yang sesuai walaupun bagi mereka yang mengikut diet dan ingin menurunkan berat badan. Bagi pencinta resipi tepu dengan lemak, anda juga boleh menggoreng bawang dan wortel sebelum menambah dalam mod "Frying" atau "Baking".

Tip berguna

Hayat simpanan kacang hijau beku adalah 6 bulan. Apabila digunakan selepas masa ini, produk itu kehilangan harta benda yang bermanfaat dan akan menyebabkan kesan sebaliknya.

1. Kacang hijau mengandungi banyak vitamin dan mineral, yang secara positif mempengaruhi sistem saraf dan pencernaan manusia.
2. Jangan gunakannya dalam kuantiti tanpa had, terutama untuk orang tua, dan mereka yang mengalami penyakit gastrointestinal (gastritis, ulser).
3. Semasa memasak, anda perlu mengalirkan air pertama supaya selepas makan, kacang tidak menyebabkan pembentukan gas.

Kacang hijau beku mempunyai sifat unik - ia mengekalkan lebih banyak nutrien daripada segar. Di samping itu, toksin dan asap alam sekitar tidak bertindak pada buah. Ia adalah produk makanan kalori rendah dan makanan yang sangat mudah untuk menyediakan hidangan sampingan, salad dan hidangan perayaan.

Tonton video itu: Resep Es Lilin Kacang Hijau (Mungkin 2024).