Herring di bawah mantel bulu - resipi langkah demi langkah klasik dengan gambar dan video

Menyediakan herring di bawah kot bulu di rumah adalah perkara yang mudah, tetapi terdapat banyak penyelesaian, ramuan tambahan, dan rahsia hiasan yang memungkinkan untuk menambah pelbagai dan memberi keunikan kepada resipi klasik yang tidak berubah. Tapi mari kita mulakan dengan asas-asas ...

Herring di bawah mantel bulu - salad perayaan, dicintai oleh ramai. Mudah disediakan, diletakkan di dalam lapisan. Salad adalah salah satu watak utama perayaan Tahun Baru, bersama-sama dengan olivier dan mimosa dengan barang-barang kaleng. Bahan-bahan utama adalah sayuran, telur, herring masin, bawang dan mayonis. Sebagai peraturan, salad dihiasi dengan kuning telur parut halus dan herba segar.

Kandungan kalori

Kandungan kalori purata salad herring di bawah kot bulu ialah 190-210 kilokalori setiap 100 gram.

Anda boleh sedikit mengurangkan indeks pemakanan dengan bantuan mayonis ringan atau krim masam rendah lemak (sehingga 150-180 kalori setiap 100 gram).

Herring di bawah kot bulu - resipi klasik

Resipi klasik yang murah dan tidak rumit daripada sayur-sayuran rebus, bawang, telur dan hering masin. Sebagai sos sejuk, berpakaian dari bahagian yang sama mayonis dan krim masam digunakan.

Bahan-bahan

Herring asin (fillet tanpa lubang) - 250 g.
Beets - 600 g.
Kentang - 250 g.
Wortel - 200 g.
Bawang - 1 kepala sederhana.
Telur ayam - 3 keping.
Mayonis - 5 sudu besar.
Krim masam - 5 sudu besar.
Sayuran segar (parsli) - untuk hiasan.

NOTIS! Yolk satu telur secara berasingan. Kami akan membuat hiasan yang indah daripada itu.Memasak:

Rebus sayur-sayuran dalam periuk besar. Beet dimasak yang paling lama - 1.5-2 jam. Rebus telur dalam mangkuk kecil. Saya masak rebus, 8-9 minit selepas air mendidih.
Saya cuba menyejukkan makanan rebus lebih cepat. Untuk melakukan ini, tuangkan air sejuk dari paip. Saya biarkan ia sejuk selama beberapa minit.
Walaupun bahan-bahannya sejuk, saya mengupas bawang dari sekam dan kulit. Cincang halus. Saya beralih ke plat berasingan.
Asid fillet hering, dikupas, dipotong menjadi kiub kecil. Ketepikan.
Menggunakan pengisar sayur, gali bahan-bahan lain. Saya meletakkan pada plat yang berlainan.
Saya mengambil mangkuk salad yang cantik dan rata. Masuk ke perhimpunan. Berikut adalah urutan urutan yang betul dalam susunan. Yang pertama adalah dari sebahagian daripada kentang parut. Seterusnya, hati-hati letakkan ikan cincang, taburkan dengan balok.
Campurkan dalam sos pinggan yang berasingan dari krim masam dan mayonis lemak rendah merata secara merata atas bawang dalam bentuk bersih bersih.
Saya menyebarkan telur yang dihancurkan pada parut (kecuali 1 kuning), kemudian wortel.
Sekali lagi, saya membuat krim-mayonis bersih dan menambah kentang yang tinggal. Selepas saya mengalihkan bit yang diparut pada grater kasar. Saya perlahan-lahan tampang di tepi, memberikan bentuk yang indah.
Saya gemuk dengan banyak dengan sos sejuk di atas. Saya menghapus tepi dengan tuala dapur untuk mengeluarkan kelebihan krim masam dan mayones dan membuat salad buatan sendiri lebih elegan.
Dari atas saya membuat hiasan yang indah dari kuning telur yang tinggal dan tandan peterseli.

Resipi video

Selera makan!

Resipi asli untuk Tahun Baru

Resipi herring asli di bawah kot bulu dengan gelatin kelihatan sangat elegan dan luar biasa. Menambah gelatin menjadikan hidangan klasik menjadi kek percutian, dengan pasti memegang lapisan bersama-sama, dan membantu mengekalkan bentuk asalnya.

Bahan-bahan

Herring fillet - 300 g.
Kentang - 3 ubi.
Beets - 2 keping.
Telur - 1 perkara kecil.
Shallot (bawang Ashkelon) - 1 keping.
Gelatin - 1 sachet.
Air - 100 g.
Mayonis - 200 g.
Garam, lada hitam - secukup rasa.

Memasak:

Rebus sayur-sayuran dan telur sehingga lembut. Biarkan sejuk dalam air sejuk.
Supaya bawang tidak digigit, dicincang halus. Dip selama 30-50 saat dalam air panas dalam colander. Saya mencuci zarah kecil bawang dalam mengalirkan air sejuk. Saya kering dengan tuala kertas biasa.
Potong fillet herring menjadi kepingan kecil. Saya bercampur dengan bawang.
Saya mengambil kuali yang bersih, tuangkan air, masukkan gelatin. Saya biarkan selama 50-60 saat sahaja, membolehkannya membengkak. Saya menghidupkan dapur, memanaskan cecair, kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Biarkan sejuk. Saya mencampurkan jisim yang dihasilkan dengan mayonis. Saya jatuh tidur sedikit garam, lada hitam.
Saya menggosok setiap sayuran pada parut. Untuk membuat salad lebih mudah untuk diserahkan, saya terlebih dahulu menutup bahagian bawah plat dengan filem berpaut. Saya menyebarkan ramuan herring di bawah kot bulu dalam lapisan, menambah campuran gelatin dan mayonis, seperti dalam gelang delima Pomegranate.
"Kumpulkan" salad dalam susunan berikut (dengan mengambil kira pembalikan berikutnya): kentang, bit, ikan dengan bawang, wortel, dan lagi kentang.
Saya meninggalkan telur untuk menghiasi kot bulu selepas pengerasan dan pengalihan. Sekiranya dikehendaki, tambahkan mesh kemas mayonis dan sayur-sayuran segar untuk hiasan di atas.

Memasak video

Resipi yang paling cepat dan paling lazat

Cara yang luar biasa untuk membuat kot bulu. Salad tidak dibentangkan dalam lapisan, tetapi disajikan sebagai makanan ringan di bahagian telur rebus. Resipi ini hilang lobak merah dan kentang.

Bahan-bahan

Herring masin - 1 balang.
Bawang - 1 kepala sederhana.
Beets - 2 perkara.
Telur - 6 keping.
Cuka - untuk bawang merah.
Mayonis secukup rasa.

Memasak:

Rebus bit dan telur sehingga lembut. Saya meletakkannya sejuk.
Saya membersihkan mentol itu. Potong halus dan halus. Sebarkan dalam mangkuk kecil, tuangkan cuka, tuangkan air. Mengetepikan jeruk.
Saya membersihkan bit yang dimasak daripada kulit. Dibuang dengan pecahan halus. Sebarkan salad. Saya mengalihkan bawang yang diresapi, meminum cecair yang berlebihan jika perlu.
Saya membersihkan telur. Pisahkan kuning dari protein. Saya sapu kuning pada grater dan tambah kepada campuran bit dan bawang. Musim dengan mayonis lemak rendah. Campurkan dengan teliti.
Saya menyebarkan kosong putih telur dalam bentuk bahagian yang cantik di atas pinggan rata. Isikan telur dengan mengisi. Saya meletakkan satu keping herring di atas.

Pembuka selera yang sangat mudah dan lazat sedia. Makan dengan kesihatan!

Cara memasak herring dibawah roll bulu bulu

Ciri utama resipi ini ialah pembentangan khas. Menggunakan tikar sushi, kami membungkus hidangan dalam gulung yang indah.

Bahan-bahan

Herring lemak salting lemah - 1 sirloin tenderloin.
Beets - 2 keping.
Kentang - 2 ubi.
Lobak - 2 perkara.
Telur - 3 keping.
Bawang - separuh bawang (atau 1 kecil).
Mayonis secukup rasa.
Sayuran segar - untuk hiasan.

Memasak:

Saya meletakkan wortel, kentang dan bit dalam satu kuali, dan telur (rebus) pada kedua. Apabila semua ramuan salad masa depan direbus, tuangkan sayur-sayuran dan telur dengan air sejuk.
Saya terus membersihkan dan beransur-ansur menggosok pada pengisar sayur. Saya meletakkan sayuran dan telur dalam plat berasingan.
Saya membersihkan bawang, potong zarah kecil.
Saya mengambil tikar untuk membuat sushi. Di bahagian bawah, kemas menyebarkan filem berpaut. Saya membuat lapisan pertama zat parut. Saya memberikan asas bentuk segi empat tepat yang cantik.
Komponen herring di bawah lapisan roll adalah kentang parut.
Saya bermurah hati dengan mayonis. Saya tidak memotong, tetapi dimasukkan ke dalam lapisan seragam dan mencairkan dengan sudu. Taburkan di atas rasuk.
Lapisan seterusnya dibuat daripada telur parut (tupai dengan kuning). Tambah mayonis lagi. Kemudian datang wortel.
Potong sirloin herring masin ke dalam kepingan nipis. Saya meletakkannya di satu sisi untuk membuat gulungan lebih mudah dilipat.
Dengan bantuan permaidani untuk sushi dan memegang filem saya terus membungkus. Saya melakukannya dengan teliti, tanpa tergesa-gesa. Saya membersihkan roll selesai di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Sebelum menghidangkan salad, saya menghias dengan herba mayonis (bersih) dan segar.

Resipi video

Selera makan!

Herring asal dalam roti pita

Bahan-bahan

Lavash Armenia - 1 perkara.
Kentang - 3 ubi.
Lobak - 2 tanaman akar.
Beets - 1 keping.
Telur - 2 perkara.
Asin fillet herring - 250 g.
Kubis Beijing - 2 daun.
Mayonis - 150 g.
Garam, lada tanah hitam dan merah - secukup rasa.

Memasak:TIP! Supaya gulungan itu tidak runtuh dan pecah, berputar lebih cepat dan mudah, hanya mengambil roti pita segar.

Untuk memberikan herring di bawah kot bulu dalam rasa pita roti khas, panggang wortel, bit dan kentang dalam ketuhar, sebelum membungkusnya dalam filem berpaut.
Saya mendapat sayur dari oven. Biarkan sejuk. Saya meletakkan telur rebus yang keras. Selepas mendidih, saya menyimpannya dalam periuk untuk satu lagi 7-9 minit.
Saya membersihkan, saya sapu pada parut. Saya meletakkan pada plat berasingan. Saya menghancurkan telur pada keseluruhan parut tanpa memisahkan tupai dari kuning.
Saya mengambil pakej dengan lavash Armenia. Saya menyebarkan 1 helai di papan dapur, dilipat separuh. Saya dipotong menjadi 2 bahagian.
Saya memotong separuh yang dihasilkan separuh lagi. Saya mendapat 4 kotak kosong. Saya meletakkan satu jalur di atas meja, menutup yang lain dengan tuala atau tutup dengan filem berpaut supaya tidak melepaskan angin.
Saya memerah mayonis pada roti pita. Alihkan sama rata dengan sudu atau silikon spatula. Menggunakan gilingan sayuran, gerai wortel dan tambahkan roti pita.
Saya meletakkan roti baru segar. Masukkan sos sejuk sekali lagi. Saya menyebarkan kentang parut di permukaan. Garam dan lada seperti yang dikehendaki.
Tambah beberapa roti pita. Saya membuat lapisan mayonis seragam. Saya menyebarkan bit, parut pada pengisar sayur.
Saya ulangi prosedur dengan roti pita dan mayonis. Lapisan terakhir adalah telur parut dan hiasan kubis Beijing.
Saya menghidupkan salad ke dalam roll yang ketat. Saya menutupnya dengan filem berpaut. Untuk membaiki bahan kerja, saya mengikat knot di kedua-dua belah tepi. Saya mengeluarkan kot bulu dalam bentuk roll di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Saya memotong fillet herring ke dalam zarah bujur. Saya menghias setiap roll di atas dengan sekeping ikan.
Berkhidmat dalam bentuk batch, memotong ke dalam gulungan yang kemas.

Selera makan!

Herring terbaik di bawah kot bulu dengan epal

Bahan-bahan

Herring - 1 perkara kecil.
Beets - 1 keping.
Kentang - 5 buah ubi bersaiz sederhana.
Lobak - 2 tanaman akar.
Apple - 1 buah.
Bawang - 1 kepala.
Mayonis - 200 g.

Memasak:

Saya menyediakan sayur-sayuran. Saya meletakkan kentang, wortel, bit untuk memasak. Komponen terakhir dimasak yang paling lama.
Saya mencuci epal dan bawang di bawah air yang mengalir. Saya memotong bawang, dipotong menjadi zarah kecil. Peel bullseye, potong ke dalam kepingan kecil. Saya mencampur bahan. Tuangkan cuka (pilihan) supaya epal menjadi masam, dan bawang tidak pahit.
Saya meletakkan telur rebus.
Saya berpaling kepada herring. Saya mengeluarkan tulang, saya bersih. Potong loin ke dalam kiub kemas. Sebarkan dalam hidangan. Di atas adalah lapisan bawang jeruk bersama dengan epal. Sebelum menyebarkan ramuan, tuangkan pengasam cuka.
Saya membuat jaring mayonis seragam.
Lapisan berikut - dari kentang dan wortel parut dalam pengisar sayur. Antara mereka adalah mayonis.
Lapisan terakhir adalah zaitun parut. Saya bermurah hati dengan berpakaian mayonis.
Saya mengeluarkan herring di bawah kot bulu di dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk berendam. Kemudian saya berkhidmat.

Resipi "Malas"

Bahan-bahan

Herring asin (fillet, tanpa tulang dan kulit) - 2 perkara.
Beets - 2 kepingan kecil.
Kentang - 2 perkara.
Lobak - 2 perkara.
Bawang - 1 kepala.
Telur ayam - 4 perkara.
Cuka meja (9%) - 2 sudu besar.
67 peratus mayonis lemak; garam secukup rasa.

Memasak:

Saya memasak sayur dalam periuk besar. Saya semak kesediaan dengan garpu dapur.
Untuk telur saya menggunakan periuk yang lebih kecil. Rebus rebus, pra-garam dan tambah cuka. Pada akhir memasak, saya memindahkan sudu slotted ke plat dalam dengan air sejuk. Biarkan sejuk.
Walaupun sayuran sedang dimasak, saya membersihkan bawang. Saya memotong kepingan kecil. Saya meletakkannya di atas pinggan.
Saya mencuci fillet herring (sebelum ini disediakan) di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala dapur. Saya meletakkannya di papan yang bersih, dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Saya beralih ke busur, campurkan.
Saya membersihkan bahan-bahan. Saya sapu pada parut bahagian tengah. Saya menyebarkannya dalam plat salad (bukan lapisan oleh lapisan). Musim dengan mayonis, garam secukup rasa. Campurkan sehingga rata.

Herring mudah di bawah kot bulu tanpa herring

Resipi yang menarik di mana timun digunakan dan bukannya ikan masin.

Bahan-bahan

Kentang - 3 perkara.
Beets - 3 kepingan kecil.
Telur - 2 perkara.
Lobak - 4 perkara.
Pickles - 4 keping.
Salad mayonis - secukup rasa.
Herba segar (parsli) - untuk hiasan.

Memasak:

Rebus sayur-sayuran, sejuk, bersih. Bergred pada parut dengan pecahan yang besar. Letakkan di atas pinggan.
Saya membentuk salad. Sebarkan kentang terlebih dahulu, gunakan sebagai asas. Tambah mayonis. Pengedaran sama rata. Seterusnya datang jeruk, potong kecil.
Berikutan menyebarkan lobak, telur. Lapisan atas dibuat daripada bit. Antara ramuan yang dihancurkan, jangan lupa tambahkan mayonis.
Di bahagian atas saya membuat hiasan indah cawangan pasli.

Pilihan pemakanan tanpa mayones

Bahan-bahan

Herring fillet - 400 g.
Lobak - 2 perkara.
Beets - 2 keping.
Bawang - 1 kepala.
Kentang - 3 ubi.
Telur - 4 perkara.
Krim masam - 400 g.
Mustard - 1 sudu kecil.
Jus lemon - 1 sudu teh.
Gula - 1 secubit.
Lada hitam tanah, garam secukup rasa.
Sayuran segar - untuk hiasan.

Memasak:

Saya membakar sayur-sayuran dalam ketuhar, membungkusnya dengan kerajang. Masa memasak - 35 minit. Saya mendapatkannya, mencetaknya, biarkan ia sejuk.
Rebus telur, kulit, masak protein dari kuning. Saya memotong protein ke dalam kiub, mengisar kuning dengan grater.
Saya membersihkan sayur-sayuran yang sejuk. Saya memotong zarah berukuran sederhana.
Saya membersihkan bawang. Cincang halus. Saya mencurahkan air sejuk. Saya biarkan selama 10-15 minit untuk membuatnya kurang pahit. Saya mengalirkan cecair, tambah gula dan sedikit jus lemon yang baru dimasak.
Herring masak, dikupas dari kulit, dengan perut dikeluarkan, saya memotong kepingan kecil.
Saya sedang menyediakan stesen minyak. Saya mencampur krim masam dengan mustard, garam dan lada, pukul sehingga licin.
Saya membentuk herring di bawah kot bulu. Lapisan pertama adalah ikan dengan bawang, maka kentang dengan lapisan berpakaian yang dihasilkan, kemudian wortel, putih telur, bit cincang (jangan lupa tentang sos buatan sendiri).
Bahagian atas adalah hiasan kuning dan herba segar yang indah.

Cara menghias salad yang luar biasa

Lapisan ternakan terawal di bawah kot bulu adalah kuning telur dan cawangan kehijauan yang disusun dengan indah, tetapi untuk hiasan luar biasa, anda boleh menggunakan beberapa penyelesaian yang menarik, dan paling penting, yang lazat.

Buat komposisi yang indah "Birch dengan cendawan." Gunakan mayonis, zaitun, tangkai herba.
Hiaskan salad dengan tongkat lobak yang indah, pusingan kentang. Lengkapkan perhiasan dengan mesh mayonis dan mustard.
Jagung kalengan, irisan lemon, kacang hijau, kaviar merah atau hitam sesuai untuk hiasan.

Sediakan herring di bawah kot bulu dengan keseronokan, bereksperimen dengan kombinasi produk, membuat sos sejuk di rumah, menggunakan bukannya pasta mayonis siap pakai dari kedai-kedai. Karya-karya kuliner pasti akan menghargai orang yang tersayang dan orang tersayang, untuk siapa anda, nyonya rumah yang dikasihi, mencuba secara langsung. Terima kasih atas perhatian anda!