Komposisi kimia dan kandungan kalori radishes, manfaat dan kemudaratan sayur-sayuran untuk kesihatan

Lobak adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang paling awal untuk menjadi yang pertama untuk masak di taman-taman. Ia telah lama di meja kami dan kami menikmati rasa segar dan halus.

Tetapi adakah semua orang tahu tentang sifat-sifatnya yang bermanfaat dan bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. Artikel ini menerangkan secara terperinci komposisi tanaman akar, sifat-sifatnya yang berguna, memberikan cadangan penggunaannya yang tepat dalam diet manusia.

Mengapa penting untuk mengetahui komposisi lobak itu?

Mengetahui komposisi sayur-sayuran, anda boleh mengenal pasti kategori wajib orang yang hanya perlu memakannya. Radish terutamanya berguna untuk wanita hamil. Ia mengandungi bahan dan vitamin yang diperlukan untuk ibu hamil untuk menanggung anak yang sihat:

• asid folikbertanggungjawab untuk perkembangan janin yang betul dan sistem sarafnya;
• kalsium - diperlukan untuk pembentukan tulang;
• kalium, sodium dan klorinyang membuang cecair yang berlebihan dari badan ibu masa depan dengan bantuan elektrolit;
• kalium, sodium, magnesium dan kalsiummencegah kekejangan, sering mengiringi separuh kedua mengandung.

Perlu diingat bahawa wanita hamil boleh menggunakan radishes hanya selepas rawatan haba: rebusan atau panas dengan air mendidih. Keperluan ini timbul kerana risiko menangkap disentri, hepatitis dan kepialu. Penyakit ini berkembang dengan adanya kehadiran telur helmint dan mikroorganisma lain.

Tetapi bagi kanak-kanak, radishes dikontraindikasikan disebabkan peningkatan pembentukan gas selepas penggunaannya. Tambahan pula, untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, ia dilarang, dan untuk kanak-kanak di bawah lima tahun tidak disyorkan.

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, radishes dimasukkan dalam diet orang gemuk dan mereka yang ingin memunggah badan dan beralih kepada makanan yang lebih ringan.

Radang daun radang meningkatkan fungsi usus dan melawan sembelit. Tetapi ia tidak disyorkan untuk mereka yang mengalami penyakit gastrousus:

• gastrik;
• ulser perut;
• pankreatitis.

Juga, sayur-sayuran ini dilarang dalam penyakit kelenjar tiroid. Glikosida sianogenik yang terkandung dalamnya menyumbang kepada pertumbuhan goiter.

Radish berguna untuk orang yang mempunyai kecenderungan untuk merawat kanser. Bagi mereka, jenis dengan kulit ungu adalah keutamaan. Adalah dipercayai bahawa mereka boleh membuang sehingga 20% sel kanser dari badan dan mengurangkan risiko perkembangan tumor sebanyak 30-50%.

Komposisi kimia sayuran dan kandungan kalori per 100 gram dan 1 pc

Lobak adalah berharga bukan sahaja untuk rasa dan kesegarannya, tetapi juga untuk nilai pemakanan yang tinggi pada kandungan kalori yang rendah. Dia bergelut dengan kekurangan vitamin selepas musim sejuk yang panjang, dan minyaknya mempunyai sifat antibakteria. Sayur-sayuran ini dianggap sebagai sumber yang kaya dengan vitamin dan unsur-unsur kimia.

Berapa banyak kalori (kcal), protein, lemak dan karbohidrat?

Kandungan kalori dan nilai pemakanan lobak (KBZhU) setiap 100 gram dan satu bahagian dibentangkan dalam jadual:

Lobak mentah		Lobak jeruk
setiap 100 g	1 pc (20g)	setiap 100 g	1 pc (20g)
protein, g	1,2	0,24	4,02	0,20
lemak, g	0,1	0,02	5,76	0,29
karbohidrat, g	3,4	0,17	16,91	0,85
nilai tenaga, kcal	19	0,95	143	7,15

Secara umum, persoalan sama ada lobak tinggi kalori boleh dijawab secara negatif. Walau bagaimanapun, sangat berbeza berapa kalori yang ditemui dalam radishes mentah dan jeruk (satu keping atau 100 g produk). Ini adalah kerana kaedah penyediaan dan resipi untuk pengasam. Jadual menunjukkan angka anggaran dengan mengambil kira hakikat bahawa sebilangan besar minyak sayuran digunakan untuk jeruk.

Lobak muda muda boleh digunakan untuk makanan. Dalam sesetengah kes, ia lebih berguna daripada tanaman akar. Ia digunakan dalam rawatan dan diet.

Jadual perbandingan nilai nutrisi kandungan kalori sayur-sayuran dan sayur-sayuran akar segar lobak:

Hijau, 100 g	Tanaman akar, 100 g
protein, g	1,2	1,2
lemak, g	0,3	0,1
karbohidrat, g	1,3	3,4
nilai tenaga, kcal	12	19

Adakah mungkin untuk makan produk ini dengan diet untuk penurunan berat badan?

Kerana kandungan kalori yang rendah dan nisbah BJU yang baik lobak digunakan dalam penyediaan diet pemakanan. Pelbagai salad dengan radishes dan sayur-sayuran lain yang dibekalkan dengan krim masam atau minyak sayuran sesuai untuk mereka. Adalah penting untuk menggunakan krim masam rendah lemak, memantau jumlah minyak dalam berpakaian dan memilih produk yang sesuai.

Untuk makanan diet, hanya buah-buahan segar sahaja yang dimaksudkan. Dengan penyimpanan yang berpanjangan, tanaman akar mengumpul kanji dalam diri mereka, yang meningkatkan kandungan kalori.

Apakah vitamin, makro dan microelements yang mengandungi sayur-sayuran?

Komposisi kimia radishes terkandung dalam unsur vitamin, mikro dan makro. Jadual di bawah mengandungi maklumat tentang apa yang ada dalam lobak, berapa daripada 100 g produk:

Nama Vitamin	Jumlah dalam mg setiap 100 g	Nilai harian, mg	% daripada norma dalam 100 g
Beta karotena	0,004	5	0,1
Vitamin B1	0,01	1,5	0,7
Vitamin B2	0,04	1,8	2,2
Vitamin B4	6,5	500	1,3
Vitamin B5	0,18	5	3,6
Vitamin B6	0,1	2	5
Vitamin B9	0,006	0,4	1,5
Vitamin C	25	90	27,8
Vitamin E	0,1	15	0,7
Vitamin K	0,0013	0,120	1,1
Vitamin PP, NE	0,3	20	1,5

Lobak mengandungi makronutrien, mg:

• kalium - 255;
• fosforus - 44;
• klorin - 44;
• kalsium - 39;
• silikon - 39;
• magnesium - 13;
• natrium - 10;
• sulfur - 6.8.

Elemen unsur, mcg:

• besi - 1000;
• aluminium - 570;
• zink - 200;
• Mangan - 150;
• vanadium - 185;
• tembaga - 150;
• boron - 100;
• fluorin - 30;
• litium - 23;
• molibdenum - 15;
• nikel - 14;
• kromium - 11;
• yodium - 8;
• kobalt - 3;
• selenium - 0.6.

Pokok akar mengandungi:

1. karbohidrat mudah dicerap (kanji, dextrins, mono- dan disaccharides);
2. asid amino yang boleh ditukar ganti dan penting;
3. asid lemak tepu dan tepu tak tepu.

Apakah penggunaan radish segar, apakah terdapat sebarang kemudaratan kepada kesihatan?

Dengan ciri-cirinya yang berguna, radishes adalah lebih awal daripada sayur-sayuran lain.

Manfaat:

• Imuniti yang meningkat - Vitamin C membolehkan anda untuk melawan penyakit berjangkit dan mencegahnya.
• Pencegahan onkologi - Vitamin E dan pigmen pewarna mempunyai sifat antioksidan.
• Berat badan adalah harta yang digunakan dalam dietetik.
• Menguatkan korset otot - terima kasih kepada asid amino yang membangunkan tisu otot dan tendon.
• Meningkatkan pencernaan kerana meningkatkan pengeluaran jus gastrik.
• Pembersihan usus - serat lobak tidak dicerna sepenuhnya dan mengeluarkan prinsip berus yang terkumpul.
• Pencegahan Diabetes
• Menurunkan kolesterol.
• Pemulihan dan normalisasi tidur.
• Meningkatkan mood dan meningkatkan nada badan keseluruhan.

Contraindications:

1. Penyakit berikut: ulser, gastritis, kolitis, penyakit pankreas, pundi hempedu, hati dan buah pinggang.
2. Juga, ia perlu ditinggalkan selepas serangan jantung, walaupun manfaat yang besar untuk sistem kardiovaskular dan peredaran darah.

Kami mencadangkan menonton video tentang manfaat lobak dan langkah berjaga-jaga untuk penggunaannya:

Komposisi kimia produk ini sangat kaya. Dia boleh dikejutkan oleh semua sayur-sayuran lain, masak di kebun kemudian. Mungkin sifat unik lobak ini dijelaskan oleh fakta bahawa orang memerlukannya selepas musim sejuk, apabila kekuatan tubuh sedang habis dan perlu diisi semula.

Tonton video itu: Review EM4 Pertanian : Komposisi, Kandungan Zat Hara, dan Petunjuk Pemakaian (November 2024).