Bagaimana untuk membakar keseluruhan keping dan kepingan

Carp adalah spesies ikan air tawar keluarga karp. Ia mempunyai daging berair, padat, sedikit manis. Ia boleh direbus, dikukus, digoreng dan dibakar. Menggunakan kaedah mana-mana, hidangan yang sangat baik diperolehi, memandangkan daging ikan ayam terasa baik.

Daging mengandungi komponen berguna berikut: kalium, besi, magnesium, fosforus, adalah sumber vitamin D dan A dan kumpulan B. Ini juga mempunyai sejumlah natrium, jadi ia sesuai untuk diet tanpa garam.

Ikan karp biasa - ikan bersahaja, boleh hidup dalam takungan kotor dan mengumpul bahan berbahaya. Di samping itu, ada kes alergi terhadap protein daging.

Penyediaan penaik

• Cara paling mudah untuk membakar seluruh karkas. Untuk melakukan ini, mereka membersihkannya, keluarkan sirip, secara berasingan memisahkan kepala, mencuci, menggosoknya dengan garam, lada dan rempah di dalam dan luar.
• Salah satu peraturan utama ialah membakar karp segar. Daging beku adalah tawar dan kering.
• Lebih tepat untuk membakar kerajang atau bekas dengan tutup tertutup, maka ia akan dimasak dengan jus sendiri dan tidak akan kering. 10 minit sebelum kesediaan, anda boleh mengembangkan kerajang atau mengeluarkan penutup untuk mendapatkan kerak emas.
• Dagingnya sangat lembut, cecair itu menguap dengan cepat, jika anda berlebihan dan tidak mematuhi peraturan, hidangan itu akan kering.
• Teknologi memasak standard: pada 180-200 ° C selama kira-kira setengah jam.

Calorie Baked Carp

Kandungan kalori karp segar adalah 97 kcal per 100 gram, dan berbeza bergantung kepada spesies. The Caspian carp mempunyai 97 kcal, Azov carp 121 kcal.

Perlu diingat bahawa semasa memasak, ia meningkat bergantung pada komponen (krim masam, minyak, mayonis, dll.).

Resipi panggang klasik

Cara paling mudah untuk membakar dalam ketuhar adalah dengan acuan awal. Ini adalah resipi biasa, yang, jika dikehendaki, boleh diubah dengan mengambil kira pilihan makanan keluarga.

• berukuran sederhana;
• bawang;
• wortel;
• dill;
• garam;
• minyak pelincir;
• jus lemon;
• lada.

1. Untuk membersihkan, keluarkan sirip, basuh, memisahkan kepala. Potong keping bahagian. Musim dengan garam dan lada. Anda boleh menggunakan rempah lain yang sesuai untuk memasak ikan. Tuangkan jus dan biarkan selama 15 minit.
2. Kupas, basuh sayuran dan potong cincin nipis.
3. Gosokkan bekas dengan minyak, letakkan bawang dan wortel dalam satu lapisan.
4. Letakkan keping ikan sayuran pada sayur-sayuran.
5. Taburkan dengan Dill dicincang halus. Hijau akan menghilangkan aroma sungai dan memberi aroma yang enak.
6. Tutup bekas itu, panggang 180 ° C selama setengah jam. Sekiranya tiada tudung, tutup dengan kerajang. 10 minit sebelum akhir memasak, buka tudung (kerajang) ke coklat kerak.

Sedap seluruh ikan mas

Memasak seluruh karkas kelihatan hebat. Jika anda juga mengemasnya, ia akan berubah menjadi "super" sahaja. Untuk mengisi, anda boleh memilih cendawan, sayur-sayuran, nasi.

• sazan - medium;
• garam;
• cendawan - 100 g;
• bawang;
• lada;
• wain putih - 50 ml;
• jus lemon.

1. Bersihkan, sirip sirip, insang, mata, mencuci ikan. Garam, taburkan dengan lada, tuangkan jus, wain putih dan biarkan ia di dalam perapan.
2. Basuh cendawan cincang.
3. Kupas bawang. Memotong dalam bentuk cincin separuh.
4. Dalam kuali, tumis bawang, tambah cendawan dan goreng sehingga cairan menguap.
5. Gosokkan bentuknya, masukkan kepingan nipis pada bahagian bawah. Letakkan karp di atas. Abdomen disumbat dengan cendawan dengan bawang. Kencangkan tepi dengan tusuk gigi.
6. Tutup dengan tudung atau kerajang. Bakar 180 ° C selama 30 minit.
7. 10 minit sebelum memasak, buka tudung, tuangkan pengasam tersebut, terus dibakar.

Seluruh ikan mas dengan limau dalam wain merah

Cuba masak memasak dengan lemon dan wain merah:

1. Selepas penyediaan standard, buat potongan dalam karkas setiap 3 cm, letakkan di dalamnya sekeping mentega dan kepingan nipis yang nipis.
2. Dalam kuali, lulus bawang, lada dan tomato. Masukkan wain merah kepada campuran sayur-sayuran. Dengan sos yang dihasilkan, airlah ikan semasa baking.
3. Menurut resipi ini, anda perlu membakar dalam bentuk terbuka, jadi penting untuk menyiramnya secara berkala supaya tidak kering.

Keping biasa dalam kepingan

Dengan cara ini, anda boleh membakar kepingan dalam satu kerajang, atau anda boleh mengikat. Dalam apa jua keadaan, ia akan menjadi lebih enak.

• sazan - medium;
• garam;
• wortel;
• jus lemon;
• minyak pelincir foil;
• bawang;
• tomato - beberapa keping;
• krim masam;
• lada.

1. Untuk membersihkan, basuh, potong ikan itu ke dalam kepingan. Garam, taburkan dengan lada, tuangkan jus lemon ke atasnya, biarkan ia diasinkan sehingga sayur-sayuran dimasak.
2. Bawang bawang, wortel. Cut, passer. Masukkan tomato cincang. Goreng selama beberapa minit.
3. Sediakan foil, lancar. Letakkan sayur-sayuran, sayuran atas, tuangkan krim masam, bungkus hujung foil.
4. Masukkan acuan dan bakar pada 180 ° C selama setengah jam.

Sayuran biasa dengan sayuran dan kentang

Hidangan sebelah yang paling biasa untuk ikan adalah kentang. Ia boleh disediakan secara berasingan, atau boleh dibakar bersama-sama.

• sazan - medium;
• kentang - 1.2 kg;
• lada;
• minyak sayuran - 50 ml;
• bawang merah - sepasang keping;
• jus separuh lemon;
• tomato - sepasang keping;
• garam.

1. Untuk membersihkan, cuci ikan. Potong ke dalam kepingan. Musim dengan garam dan lada. Tuang jus dan marinate.
2. Kupas, basuh kentang. Potong cincin. Garam, tuangkan dengan minyak sayuran dan campurkan.
3. Kupas bawang, potong setengah cincin.
4. Gosokkan bekas itu, letakkan kepingan ikan, minyak dengan minyak. Terutama dengan kentang dan bawang.
5. Bakar 180 ° C selama 40 minit.

Tip berguna

• Untuk ikan sungai, anda perlu mengambil rempah tertentu. Ada herba istimewa yang meningkatkan rasa, tetapi pada tahap yang sama bau spesifik - anise, oregano, marjoram. Mereka akan menghilangkan bau dewa - seledri, bawang, pasli. Bay daun, pudina, biji lemon, ketumbar, thyme, lemon akan memberi aroma khas. Oleh itu, disyorkan untuk menggosok bangkai dengan rempah-rempah yang perlu, dan semasa membakar, letakkan beberapa cincin bawang atau lemon di dalamnya.
• Supaya skala tidak berpegang pada bahagian bawah bentuk, letakkan irisan lemon, cincin bawang tipis di bawahnya.
• Wain putih atau kedelai ditambah ke dalam perapan. Ia akan berubah menjadi lazat dan luar biasa. Satu dan produk yang sama, tetapi rasa akan berbeza.
• Jika ikan mas ditangkap dengan kaviar, anda boleh membuat pai yang lazat. Telur ditambah kepada telur (satu pertiga daripada jumlah kaviar), tepung, garam, lada, dicurahkan ke dalam bentuk lada dan dibakar.

Dengan menggunakan gabungan bahan-bahan yang berbeza, anda boleh memasak hidangan perayaan yang tidak dapat dilupakan. Jangan berhenti di resipi standard. Ambil klasik sebagai asas dan mempelbagaikannya. Dan karya masakan dilahirkan.

Tonton video itu: Resipi Lasagna Roti Murah & Terlajak Sedap (November 2024).