Sup sup daging lembu yang lazat - 10 resipi langkah demi langkah

Stok daging lembu adalah asas yang sihat dan aromatik, rendah lemak. Persiapan yang sangat baik untuk ciptaan masakan masa depan. Apa sup untuk memasak pada sup daging sapi? Pilihannya sangat besar, saya akan mempertimbangkan 10 resipi langkah demi langkah yang lazat dan cepat untuk sup sup daging lembu.

Bilangan pilihan memasak di rumah hanya terhad oleh bahan-bahan yang tersedia, jumlah masa lapang, kemahiran masakan dan fantasi nyonya rumah.

Sup masak adalah terbaik dari daging lembu atau daging pada tulang. Sebelum memasak, keluarkan potongan lemak, tendon dan filem. Sapi buatan daging yang tepat adalah telus, dengan aroma kaya. Ia adalah sup ini yang sesuai untuk memasak sup.

Sup sup daging lembu dengan bihun

• air 3 l
• daging lembu 500 g
• bihun 150 g
• wortel 1 pc
• bawang 1 pc
• 3 kentang
• garam, lada secukup rasa
• bawang hijau, dill, pasli untuk hiasan

• Saya menyediakan pulpa daging untuk memasak. Saya segera memotongnya, cuci dengan teliti. Saya tidak masak keseluruhan, tetapi dalam bentuk dihiris, supaya ia masak lebih cepat dan kemudian saya tidak perlu menangkap daging lembu.
• Saya masak pada api sederhana. Apabila sup ayam, keluarkan buih dan kurangkan haba untuk melambatkan. Hanya pada akhir saya menambah garam.
• Walaupun daging lembu memasak, saya sedang menyediakan sup sayur untuk sup. Saya membersihkan bawang dan wortel saya. Saya memotong cincin bawang, memotong sayuran lain dengan grater kasar. Pertama, goreng bawang, kemudian tambahkan wortel parut. Berhati-hati campur tangan, berlalu dengan api yang rendah.
• Saya membersihkan dan memotong ubi kentang menjadi kiub. Apabila daging lembu dimasak, hantar kentang. Selepas 15 minit, tambahkan pasifasi.
• Saya meletakkan pasta dalam sup, saya buang daun bay, saya campur tangan. Saya meningkatkan api supaya kuat supaya "cacing" tidak melekat bersama.
• Selepas dua minit, turunkan suhu dapur. Biarkan sup minuman selama 10 minit. Masukkan rempah, garam secukup rasa.
• Saya meletakkan sup siap pakai daging lembu pada pinggan. Saya menghias dengan sayur-sayuran.

Makan tengah hari yang besar sedia!

Untuk makanan bayi, tambah sayur-sayuran cincang segar dan bukannya menggoreng.

Sup sayuran sup daging lembu

Untuk menyediakan sup kaya dengan sayur-sayuran, anda akan memerlukan sebilangan besar ramuan dan sup siap untuk daging lembu.

• Kaldu daging lembu - 2.5 L,
• Kentang - 4 perkara,
• Lobak - 1 keping,
• Lada loceng - separuh sayuran,
• Bawang - 1 kepala,
• Jeruk jeruk - 3 sudu besar,
• Celery - 2 batang,
• Cendawan acar - 100 g,
• Lemon - beberapa keping,
• Lada, garam, herba segar - secukup rasa.

1. Saya mengambil kuali 3-liter. Saya tuangkan kuah siap, tutup dengan tudung. Saya menetapkan api sederhana.
2. Saya menyediakan sayur-sayuran. Saya membersihkan dan memotong kentang menjadi kiub. Wortel pada parut. Cincang bawang dan halia, cincang saderi ke dalam kepingan, cincang cendawan dengan halus. Saya membersihkan lada bel dari biji, pot.
3. Saya memasak bawang dalam kuali menggoreng bawang merah-goreng dalam minyak sayur-sayuran. Saya campur tangan, melalui haba yang rendah.
4. Selepas mendidih sup menambah kentang. Selepas 10 minit saya menurunkan penggorengan dan baki bahan yang dihancurkan (kecuali halia) ke dalam sup. Selepas 15 minit, tambahnya bersama dengan kepingan lemon. Saya mematikan dapur, meninggalkan sup untuk menyemai, tutup rapat tudung.

Hidangkan hidangan yang dibumbui dengan sayur-sayuran wangi.

Sup kubis daging lembu

Sediakan sup yang lazat dan berkhasiat dalam periuk besar untuk 8 hidangan dalam daging lembu atau sup ayam. Sebahagian daripada ramuan akan digunakan untuk menyediakan asas untuk sup kubis - merebus wangi.

• Daging sapi - 1 kg
• Wortel - 4 perkara,
• Bawang - 4 keping,
• Kubis - 600 g
• Kentang bersaiz sederhana - 6 ubi,
• Parsley, garam, lada - secukup rasa.

1. Saya mencuci dan membersihkan wortel dan bawang untuk stok. Saya meletakkannya di kuali, menghantar daging yang dibasuh dan dikupas di sana. Saya mencurahkan air sejuk. Apabila sup "naik" (bisul), saya mengurangkan api. Keluarkan buih lembut. Garam secukup rasa.
2. Saya mengambil sayur-sayuran dari kuali, ambil daging dan biarkan sejuk. Walaupun daging lembu adalah penyejukan, saya terlibat dalam bahan-bahan lain. Saya mula dengan kentang. Saya, saya memotong jalur. Kubis rebus. Masukkan sayur-sayuran ke sup.
3. Saya memotong daging yang disejukkan menjadi kepingan. Saya memasak goreng dalam mangkuk yang berasingan dengan sedikit minyak. Perkara utama adalah untuk menggerakkan masa dan tidak berlebihan.
4. Saya menghantar potongan daging dan pasifasi kepada sup kubis hanya selepas memasak kentang.
5. Selepas 8-10 minit, saya membuang lada dan lavrushka ke dalam periuk untuk aroma, tambah garam.

Ternyata sup berkhasiat dan harum! Rawat ahli keluarga dengan menghias hidangan dengan herba cincang (parsley atau dill, citarasa anda) dan krim masam.

Sup kacang

• Air - 2.5 L
• Daging pada tulang - 0.5 kg
• Kentang - 4 perkara,
• Bawang - 1 kepala,
• Lobak - 1 keping,
• Peas - setengah cawan,
• Bawang putih - 1 cengkeh,
• Minyak sayuran - 4 sudu besar,
• Peppercorns, tanah hitam lada, garam, lavrushka - secukup rasa.

1. Sup daging sapi berkualiti tinggi adalah komponen utama sup kacang masa depan. Basuh daging lembu saya dengan teliti, letakkan di dalam periuk besar. Masukkan air sejuk dan rempah secukup rasa. Saya masak di atas api sederhana selama 120-150 minit. Saya menghilangkan formasi buih dengan sudu slotted.
2. Saya mendapat daging lembu dari sup. Daging rebus akan dengan cepat memisahkan dari pangkal tulang. Lakukan prosedur yang mudah. Saya tunggu sehingga ia sejuk. Kemudian potong dan hantar kepingan kembali ke sup.
3. Saya membasuh kacang polong yang sudah dibasuh dalam air. Saya membuangnya dalam bekas yang memasak. Masukkan garam. Kurangkan api minimum. Rebus kacang polong ke keadaan lembut.
4. Saya menghantar kupas dan kentang goreng. Saya memasak kira-kira 15 minit.
5. Saya lulus wortel dan bawang. Saya menggunakan minyak sayuran. Saya goreng dan mengganggu dengan tepat pada masanya, menghalang pembakaran produk. Saya menghantar lulus ke sup.
6. Saya masak selama 5 minit, buang dari dapur. Saya menambah cengkih bawang putih yang diparut dalam parutan halus untuk rasa.

Cara membuat sup cendawan

• Air - 2 L
• T-tulang daging - 600 g,
• Champignons - 200 g
• Lobak - separuh buah,
• Kentang - 6 keping,
• Bawang - 1 kepala,
• Kacang hitam lada - 5 keping,
• Bay daun - 2 perkara,
• Garam, kemangi, krim masam - secukup rasa.

1. Daging itu dibasuh dengan sempurna. Saya hantar ke periuk untuk memasak selama 2 jam. Selepas mendidih, saya mengurangkan api, tidak membenarkan mendidih kuat air. Saya keluarkan busa.
2. Saya memasak sayur-sayuran untuk sup cendawan. Saya memotong kentang menjadi kiub, memotong lobak merah dalam parut kasar, saya membersihkan bawang, tetapi saya tidak memotongnya. Saya memotong cendawan ke dalam pinggan.
3. Saya mengambil daging keluar dari sup, menghantar kentang, kepala bawang keseluruhan, lobak merah ke bekas. Selepas kentang sudah siap, saya membuang lada hitam, cendawan, dan lavrushka. Saya memasak 10 minit.
4. Saya garam sup, saya mengeluarkan bawang rebus dan daun telur. Dalam hidangan siap, kehadiran mereka adalah pilihan, kerana mereka memberikan aroma yang menyenangkan.

Sup terbaik disajikan segar. Saya meletakkannya di atas meja, menghias dengan selasih dan sudu krim masam rendah lemak.

Borsch pada sup daging sapi

Mari masak bersama hidangan pertama tradisional Slavs Timur, yang direka untuk 10 hidangan. Ia akan menjadi sangat lazat. Cuba!

• Daging daging (pra-masak) - 2 l,
• Kubis putih - 150 g,
• Bawang - 2 perkara,
• Kentang - 6 umbi,
• Lobak - 1 keping,
• Beets - 1 keping,
• Jus tomato - 200 g
• Minyak sayuran - 50 ml,
• Prunes - 3 perkara,
• Bawang putih - 3 ulas,
• Garam, rempah - secukup rasa.

1. Tuang sup masak ke dalam kuali. Hidupkan api.
2. Saya membersihkan bit dan wortel, parut.
3. Saya rasa lobak lobak dan campuran sayuran bawang. Pertama, goreng bawang dalam minyak sayuran, kacau dengan teliti. Masukkan wortel. Saya masak sehingga bawang emas. Pada akhirnya saya tambahkan separuh kepingan parut, tuangkan jus tomato, mengurangkan haba minimum dan bangkai.
4. Saya membuang bit yang ditanam ke dalam sup mendidih bersama dengan kentang cincang.
5. Selepas 7-10 minit memasak, tambah kepada kentang bahagian kubis kubis, passivation.
6. Apabila semua bahan borsch dimasak, masa akan datang untuk prun, buah-buahan kering, yang akan memberikan rasa yang luar biasa kepada hidangan. Basuh dengan teliti, dipotong menjadi 4 keping dan hantar ke sup. Lada dan garam secukup rasa. Saya mengambil akhbar khas ("akhbar bawang putih") dan melangkau 2 keping.
7. Mematikan sup itu. Saya membiarkannya selama 20 minit, tutup rapat tudung. Saya berkhidmat borsch di atas meja.

Memasak Sup Sorrel Light

• Kaldu daging lembu - 4 l,
• Kentang - 4 ubi besar,
• Telur - 2 keping
• Sorrel - 1 tandan,
• Krim masam - 50 g
• Dill, pasli, garam - secukup rasa.

1. Saya meletakkan sup siap pada dapur. Bawa mendidih ke atas api sederhana.
2. Dalam bekas yang berasingan saya masak 2 telur selama 8-10 minit.
3. Saya membersihkan kentang, dipotong menjadi kiub kecil. Saya menghantar sayur-sayuran ke dalam sup mendidih. Saya membawa kentang ke keadaan kesediaan.
4. Jeruk nipis dan herba lain (saderi, pasli atau dill). Saya letakkan dalam sup.
5. Saya masak selama 5 minit, kemudian tambahkan telur yang dihancurkan pada parut.

Sup kencang ringan yang disajikan di atas meja dengan krim masam. Atas boleh dihiasi dengan separuh telur rebus.

Sup kentang

• Air - 3 L
• Daging sapi - 400 g
• Kentang - 3 keping,
• Lobak - 2 keping,
• Bawang - 1 keping,
• Bawang putih - 2 ulas,
• Tomato - 2 keping,
• Minyak sayuran - 1 sudu besar,
• Garam, kacang, lada hitam, herba - secukup rasa.

1. Daging daging lembu yang disediakan sebelum ini, ditapis melalui ayakan nylon, memakai dapur.
2. Saya membersihkan dan memotong sayur-sayuran. Saya mula dengan ubi kentang dan wortel. Saya memotong satu lobak merah ke dalam bulatan, dan meninggalkan yang lain untuk memanggang.
3. Saya menghantar kentang cincang dan wortel ke sup (harus mendidih sedikit).
4. Saya membersihkan bawang dan memotongnya ke dalam cincin, sapu wortel pada kuali kasar. Saya menghantar sayur-sayuran untuk dilancarkan dalam minyak sayuran. Haba sederhana, masa memasak - 2-3 minit dengan kacau berterusan.
5. Saya melakukan tomato untuk sup. Saya membersihkan sayuran dari kulit, dipotong menjadi kiub kecil. Menghantar kepada campuran lobak merah. Hanya pada akhir saya menambah garam. Tutup, hidupkan haba minimum dan bangkai selama 8 minit.
6. Semasa menyiapkan pensivasi, kentang dan wortel dimasak. Saya membuang sayur-sayuran rebus. Saya tambah lada, saya buang lavrushka. Saya memotong bawang putih melalui media dan hantar ke sup. Saya memasak 10 minit.

Sup kentang yang kaya dan wangi dengan tomato sudah siap. Hidangkan di atas meja, percikan sayur-sayuran di atas dan perasa dengan sudu krim masam. Makan dengan kesihatan!

Bagaimana membuat sup kacang

• Sapi daging lembu - 1.5 L,
• Kacang - 300 g
• Kentang - 3 perkara,
• Bawang - 1 kepala,
• Lada hitam - 4 buah kacang,
• Bay daun - 1 keping,
• Garam, akar pasli - secukup rasa.

1. Untuk mempercepat proses memasak sup, tuangkan kacang pada waktu petang dengan air sejuk dan biarkan mereka berendam.
2. Di pagi hari saya mencuci biji, tuangkan air panas dan masak sehingga separuh siap. Saya mencurahkan air, tuangkan sup daging lembu yang dipanaskan. Saya membuang kepala bawang kupas (keseluruhan) ke dalam sup. Saya mendidih.
3. Saya membersihkan kentang. Saya potong dan hantar ke sup. Saya membersihkan akar pasli dan memasak. Saya melambungkannya dalam kuali. Saya memasak sup daging dengan kacang dan bahan-bahan lain di atas api sederhana.
4. Saya menambah rempah dan garam ke sup selama 5 minit sebelum menyiapkan penyediaan.
5. Saya mematikan dapur, biarkan sup "mencapai" selama 30-40 minit.
6. Saya menghiasi hidangan yang disediakan dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Sup diet sup daging lembu dengan kacang dan kembang kol

Sup musim panas yang ringan dan sihat menggunakan sup daging dan sayur-sayuran segar.

• Kaldu daging lembu - 1.5 l,
• Lobak - 2 keping,
• Akar saderi - 130 g
• Kembang kol - 320 g,
• Kacang Hijau - 200 g
• Kentang - 1 keping,
• Bay daun - 1 perkara kecil,
• Bawang hijau - tandan kecil,
• Garam, lada - secukup rasa.

1. Saya meletakkan sup siap pada pulpa di atas tungku di atas api sederhana.
2. Selepas mendidih, saya menghantar kentang goreng dan selepas 10 minit kembang kol, disusun ke dalam perbungaan. Saya menolak api.
3. Saya goreng bawang cincang, wortel parut dan saderi cincang dengan sedikit minyak sayuran dalam kuali. Sentiasa mengganggu. Melontar di dalam periuk dengan sup.
4. Selepas 5 minit saya meletakkan kacang.
5. Saya masak sup sehingga ramuan sudah siap. Tambah garam dan perisa. Matikan api, biarkan minuman sup sayur-sayuran. 20 minit sudah cukup. Saya berkhidmat di atas meja, mengalir di atas bawang hijau yang hancur.

Sapi daging lembu yang disediakan adalah asas yang sangat baik untuk sup. Dari sup, sangat baik dalam rasa dan kualiti pemakanan diperolehi. Perkara utama ialah sup harus mempunyai warna yang telus dan rasa yang menyenangkan. Seterusnya adalah perkara teknikal. Gunakan resipi dari artikel saya dan nikmatilah rumah tangga dengan pelbagai kursus pertama, menunjukkan kemahiran seorang suri rumah yang baik dan bakat masakan.

Tonton video itu: Daging Masak Hitam. Kuah Pekat dan Mudah (November 2024).