Roti babi ketuhar - butiran resipi dan memasak

Memasak tulang rusuk babi yang lazat adalah kesenian keseluruhan. Hidangan berair dan aromatik ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan, kerana ia dijepit di dalam sos khas dan marinades, dan kemudian pergi ke dalam oven dalam jus sendiri.

Pemanggang adalah cara tradisional dan mudah. Daging intercostal adalah yang paling bernilai dalam rusuk bakar, ia mempunyai rasa yang luar biasa dengan nota cahaya, manis. Jika ruang intercostal tidak mencukupi, mereka disarankan untuk digunakan untuk memasak sup.

Lapisan berminyak adalah sesuai untuk dibakar di rumah. Hidangan rusuk babi diberikan kepada beberapa kategori dalam masakan: kedua dan pembuka selera. Yang kedua dihargai oleh pencinta set bir; mereka juga sesuai untuk perayaan-perayaan yang penuh. Tambahan besar - ia akan mengambil masa yang minimum, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan.

Kandungan kalori

Daging babi kaya dengan bahan berguna yang diperlukan untuk berfungsi normal badan. Secara saintifik membuktikan bahawa daging babi bertindak sebagai antidepresan. Dengan penggunaan biasa, tulang dan sistem vaskular diperkuat.

Kandungan kalori adalah kira-kira 320 kalori setiap 100 gram. Ia bergantung kepada kaedah memasak. Sesetengah resepi bahkan mencapai 400 kalori. Tetapi ini tidak bermakna jika anda menggunakan produk secara sistematik, ia akan menjejaskan angka tersebut. Jauh dari itu, atlet menambah beberapa bahagian daging kepada diet untuk memperkuat dan membina otot.

Persediaan

Sebelum membakar, anda perlu menyediakan tempat kerja, mencuci dan membersihkan produk. Perkara utama ialah membeli daging babi berkualiti tinggi, kerana daging yang kurang dipilih akan merosakkan segala-galanya. Untuk mendapatkan renyah yang lazat, anda memerlukan madu dan rempah.

Memasak Honey Mustard Marinade

Terdapat puluhan sos cecair dan kering. Pengadukan kering merujuk kepada pemprosesan daging dalam rempah-rempah untuk jus jeruk sendiri. Cecair ini disediakan dari pelbagai produk, mengikut resipi.

• Pembiakan perlu mengandungi herba segar dicincang, dan untuk ketajaman aroma - bawang putih.
• Adalah lebih baik untuk menambah sayur-sayuran segera ke perapian atau pada akhir memasak, supaya tidak kering.
• Sekiranya anda memilih rusuk ramping, tambah minyak tanpa lemak untuk pengasam.
• Apabila anda membeli daging yang terlalu gemuk, letakkan mustard di dalam pengasam, ia akan kering sedikit.
• Waktu penambat menentukan rasa rusuk. Adalah lebih baik untuk meninggalkan mereka dalam sos selama 10-12 jam.

Madu mustard marinade adalah yang paling popular, dan hanya memerlukan masa beberapa minit untuk memasak.

• madu - 2 sudu besar. sudu;
• mustard - 2 sudu besar. sudu;
• garam - 1.5 sendok teh;
• campuran rempah untuk hidangan daging.

1. Bahan-bahan dicampur dalam mangkuk seramik kecil, dan digunakan pada tulang rusuk.
2. Anda juga boleh menambah kicap dan tomato.

Resipi klasik untuk membakar kerajang atau lengan

Resipi klasik terdiri daripada produk-produk yang mudah dan berpatutan, tanpa sebarang keperluan.

• tulang rusuk - 900 gram;
• serbuk paprika - 2 sdt;
• garam secukup rasa;
• bawang merah - 1 pc;
• mayonis - 20 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• sos tomato - 200 gram.

1. Marinade Kami mengadun bawang putih parut, bawang cincang dalam cincin separuh kecil, mayonis, serbuk paprika, rempah lain dan sos tomato dengan mayonis.
2. Rusuk diletakkan dalam campuran dan dihantar ke sejuk selama beberapa jam.
3. Apabila produk diasinkan, kami memilih kaedah penaik: dalam foil atau dalam lengan. Dalam kerajang, satu lagi aromatik merawat akan diperolehi, dalam lengan yang anda boleh membakar bersama dengan pinggan. Kentang dalam kes ini akan bertukar menjadi juicy, dan bentuk kerak yang lazat pada daging.
4. Dalam kedua-dua kes, masa memasak akan mengambil sedikit lebih daripada satu jam pada suhu 180 darjah.
5. Jika anda membuka kerajang pada akhirnya, anda boleh mendapatkan kerak yang dipanggang.
6. Potong rusuk yang telah selesai menjadi bahagian, letakkan pada pinggan dan taburkan dengan herba segar.

Resipi yang paling cepat dan paling lazat

Pertimbangkan resipi yang paling sederhana yang tidak memerlukan penyediaan tambahan. Adalah cukup untuk menggoreng daging dalam kuali dalam sedikit minyak.

• rusuk - 1 kg;
• rempah-rempah untuk rasa, termasuk allspice;
• garam secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

1. Bilas dan keringkan daging sebelum masak.
2. Tuangkan allspice dan campurkan dengan rempah dan garam yang lain. Proses rusuk dengan campuran, gorengkan api yang panas hingga coklat keemasan.

Sekiranya anda seorang makanan, pra-marinate bahan daging.

Rusuk barbeku

• rusuk tengah dengan pulpa - 1 kg;
• pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
• Mustar Perancis - Seni. sudu;
• rempah kegemaran.

1. Mengubah tulang rusuk dengan bahagian melengkung ke bawah, keluarkan filem telus.
2. Campurkan tampalan tomato, sawi dan rempah, tudung rusuk.
3. Biarkan masak sehingga 4 jam dalam peti sejuk, secara berkala tukar mereka untuk meningkatkan rasa.
4. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah, letakkan tulang rusuk dibalut dengan ketat dalam foil. Ia akan mengambil masa kira-kira dua jam.
5. Keluarkan dari ketuhar. Panaskan sos barbeku, proses daging, masak hingga kerak tanpa kerajang.

Tip berguna

• Apabila memilih daging, lihat penampilannya, ia tidak boleh berlebihan merah, dengan pengumpulan besar sengatan berdarah.
• Untuk melembutkan daging, tambah cuka ke dalam perapian atau pra-rendam dalam pulpa kiwi.
• Semasa membakar, jangan lupa tuangkan pengasam itu untuk membuat hidangan berair.

Terlepas dari resipi, anda dijamin berpuas hati dengan hasilnya, dan tetamu akan menerima keseronokan yang benar dari makan malam yang enak dan enak.

Tonton video itu: MEMBUAT BUBBLE PEARLS HOMEMADE MUDAH BGT DAN RESEP BUBBLE MILK TEA ORIGINAL, GREEN TEA, MILO (November 2024).