Saya suka anda - keju cottage! Makanan ringan sederhana, pastri dan makanan manis

Keju kotej adalah produk susu yang ditapai sejagat. Dan sudah semestinya ia patut jatuh cinta kepadanya, walaupun tanpa mengambil kira harta yang berguna. Dari situ anda boleh dengan mudah menyediakan sos, salad, pembuka selera, kek, pencuci mulut. Anda boleh memilih hidangan bukan sahaja untuk gigi manis, tetapi juga untuk mereka yang tidak suka hidangan curd. Terdapat juga bahan-bahan tambahan yang mengubah rasa biasa sehingga anda tidak dapat menentukan dengan segera apa yang mereka buat.

Resipi keju cottage yang paling cepat dan paling lazat

Hidangan curd yang paling biasa di rumah adalah pelbagai pastri, pasta untuk sandwic, kaserol, cheesecake dan pangsit. Dua yang terakhir juga mudah kerana mereka boleh dibekukan dan anda sentiasa boleh makan malam atau sarapan dengan cepat.

Keju kotej

Terdapat banyak pilihan memasak untuk keju cottage, setiap perempuan simpanan mempunyai sendiri, tetapi paling sering mereka menyediakan cheesecake klasik, manis, yang hanya sedikit berbeza antara satu sama lain. Mereka menyukai mereka kerana kesederhanaan dan kemudahan bahan-bahan utama: keju, telur, tepung dan gula sedikit. Mungkin pilihan di bawah ini juga akan menggembirakan seseorang.

Perbezaan utamanya ialah kekurangan gula, yang sesuai untuk penganut HLS yang mengira "setiap kalori", yang akan menghargai gabungan sempurna keju kotej dengan sayur-sayuran. Tidak ada tepung gandum atau semolina di sini, iaitu, cheesecake bebas gluten diperolehi. Penambahan wortel parut akan meningkatkan jumlah hidangan tanpa meningkatkan kos hidangan akhir. Dan jika seseorang tidak dapat memberikan telur ayam, mereka tidak ada sama ada, tepung flaks mengambil peranan "menyambung".

• Satu pek keju kotej.
• Lobak - 1-2 pcs.
• Lada manis - 1-2 pcs.
• Telur - 1 pc.
• 2-3 sudu besar. l tepung flaks.
• Hijau (pelbagai) - secukup rasa.
• Basil - 1-2 cabang.
• Rempah secukup rasa.

1. Sediakan semua bahan, cuci dan keringkan sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Wortel mentah, lebih berwarna cerah dan halus. Sekiranya dikehendaki, kuantiti boleh ditingkatkan, ia tidak akan menjejaskan rasa, dan akibatnya akan terdapat lebih banyak kek keju!
2. Dari herba dan kemangi, cincang halus, buatlah "campuran".
3. Campurkan lobak merah dan keju kotej dengan baik, jika dengan konsisten ia terdiri daripada benjolan, pra-gulung dengan garpu ke pes.
4. Adalah lebih baik untuk mengambil lada pelbagai warna, mengeluarkan benih mereka, mengisar mereka ke dalam kiub kecil, campurkan dengan jisim dan jus lobak dan herba.
5. Pandu telur ke dalam jisim (anda juga boleh tanpa ia), campurkan dengan baik.
6. Tuangkan flaxseed ke dalam sayuran dengan keju kotej, campurkan dengan baik sekali lagi.
7. Campurkan semua rempah, contohnya, kunyit, pala, adjika hijau kering, halia. Masukkan campuran perisa kepada dadih.
8. Letakkan minyak sedikit di telapak tangan anda, gulung bola, meratakan (anda boleh menggulung dalam bijan).
9. Adalah baik untuk memanaskan kuali, goreng seperti kek keju biasa dengan sedikit minyak, atau bakar dalam periuk perlahan atau ketuhar.

Anda boleh memberi mereka bukan sahaja sos krim masam, tetapi juga saos tomat, tkemali, malah lobak kuda (seperti yang anda suka). Ini keju kotej ini bercampur dengan salad sayur-sayuran.

Dumplings dengan keju kotej dan bayam

Berikut adalah resipi untuk ladu, tetapi tidak manis dengan kismis, tetapi dengan lada dan pala. Cubalah, mungkin anda akan menyukainya begitu banyak yang menyerah yang biasa.

• Keju kotej - 0.3 kg.
• Nutmeg - 0.5 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega 82% - 40 g.
• Tepung - 0.3 kg.
• Bayam - 0.2 kg.
• Garam secukup rasa.
• Manka - 50 g.
• Air - 40 ml.
• Minyak - 1 sudu besar. l
• Lada hitam (tanah) - secukup rasa.

1. Bilas bayam dengan baik, letakkan dalam colander supaya kaca mempunyai air yang berlebihan, kemudian anda boleh mengeringkannya dengan tuala yang diperbuat daripada kertas multilayer. Meleleh setengah mentega, letakkan bayam cincang, goreng selama beberapa minit, kacau sekali-sekala.
2. Sekiranya keju cottage adalah biji-bijian, lebih baik menggosoknya melalui penapis, memerah bayam dan campurkan dengannya, lada, tambahkan pala, kacau dengan teliti.
3. Untuk menyiapkan adunan, gabungkan tepung dan semolina, tambahkan telur masin, tuangkan minyak, masukkan air dalam bahagian, kacau hingga adonan sejuk diperolehi. Balut dengan filem, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
4. Taburkan meja dengan sedikit tepung, gulungkan lapisan nipis dari adunan, potong bulatan dengan acuan yang sesuai (sekitar 6-7 cm setiap satu). Masukkan sedikit pengisian pada setiap bulatan, lipat separuh, jepit tepi dengan sangat baik. Pindahkan ke papan pemotong, biarkan kering selama kira-kira setengah jam.
5. Bawa air masin ke dalam mendidih, letakkan ladu, tunggu sehingga mereka datang, menangkap hidangan, letakkan kepingan mentega di atas.

Hidangkan dengan krim masam, sesetengah gourmets memakannya dengan lobak atau ketchup.

Kuki curd dengan biji bijan

Kue yang sangat lazat, rapuh dan cantik dengan biji wijen yang enak. Ia sentiasa berubah, jadi jangan bimbang, walaupun memasak untuk kali pertama. Satu lagi kelebihan adalah bahawa ia terus segar untuk masa yang lama.

• Gula - 100 g.
• Mentega - 100 g.
• Tepung - 0.4 kg.
• Keju kotej - 0.4 kg.
• Benih wijen - 25 g.
• Telur - 2 pcs.
• Cuka 9% - 7 ml.
• Soda - 2 g.

1. Tuangkan keju kotej dengan gula dengan garpu, tambah potong mentega ke dalam kiub, pukul di dalam telur, kacau rata.
2. Ayur tepung melalui ayakan ke dalam campuran curd, campuran, soda kuas dalam satu sudu cuka, tuangkan ke dalam adonan, menguli dengan baik.
3. Hidupkan oven untuk memanaskan sehingga 180 darjah. Gulung bola dari adunan yang sudah masak, perasa ringan di antara telapak tangan, celupkan dalam biji bijan.
4. Letakkan cookies pada lembaran penaik sebelum ditutup dengan kertas atau kertas, bakar selama kira-kira setengah jam.

Juicers

Apa yang boleh menjadi lebih enak dari juicer berbau panas yang panas dan manis dengan susu sejuk dalam cawan yang berkabus, dan lebih baik dengan krim! Resipi adalah universal - anda boleh menambah doh dan mengisi: pala, zaitun lemon parut, kayu manis, kepingan coklat atau marmalade, kacang, ulas, vanila.

• 100 g mentega;
• 200 g keju kotej 5-9%;
• 70 g gula;
• 240 g tepung;
• telur + kuning telur;
• vanillin - secukup rasa;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• 50 g krim masam 15-20%.

1. Untuk meningkatkan rasa, gosok keju kotej melalui penapis, terutamanya jika "kental", menggabungkan dengan vanila, tepung, gula, tambah kuning dan krim masam, gaul rata.
2. Ayak tepung, kemudian tambah serbuk penaik, telur, gula, mentega lembut, menguli doh lembut dan lembut. Membentuk bola.
3. Lelaki Gingerbread dibahagikan kepada 8 bahagian, gulung kepada pancake bujur. Pada satu setengah meletakkan satu sudu pengisian, tutup yang lain.
4. Lay jus pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas pembakar, letakkan di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan (190 darjah), panggang selama kira-kira setengah jam sehingga kerak emas cahaya muncul.

Resipi menarik dan cepat dari keju kotej

Menggunakan keju kotej, anda boleh memasak banyak citarasa yang berbeza untuk hidangan makanan segera dengan pelbagai kerumitan.

Salad "Spring telah datang!"

Salad vitamin mudah dengan keju dan lobak kotej, anda boleh menambah walaupun puncaknya. Pilih sayuran akar yang lebih manis, atau dengan kepahitan yang sedikit ketara.

• Sekumpulan radishes.
• 0.5 kg keju kotej.
• Sekumpulan bawang hijau.
• Sekumpulan Dill.
• Krim masam dan garam secukup rasa.

1. Kupas telur rebus dengan teliti, potong dengan kasar, biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Letakkan keju kotej dalam mangkuk salad yang mendalam, garam, tambahkan paprika, kacau dengan teliti, gosok dengan garpu.
3. Sejuk di dalam peti sejuk.
4. Potong lobak itu ke dalam kepingan kecil, campurkan dengan telur dan sayur-sayuran dicincang halus (bahagian atas lobak juga boleh digunakan, terutamanya jika tanaman akar baru saja dipilih), bergabung dengan keju kotej, garam, musim dengan krim masam, campurkan dengan lembut.

Letakkan segala sesuatu dalam hidangan, susun dengan semak dill, anda boleh taburkan dengan walnut yang dihancurkan.

Salad "Blizzard"

Satu lagi versi salad curd asli, tetapi dalam versi "musim sejuk". Ia layak mendapat tempat di atas meja perayaan: ia menyediakan dengan cepat, kelihatan menarik, ternyata lazat.

• Keju kotej - 0.5 kg.
• Kacang hijau - 1 boleh.
• Akar saderi kecil.
• Prunes - 150 g.
• Apel (manis dan masam) - 2 pcs.
• Timun jeruk - 2 pcs.
• Mayonis dan mustard - 2 sudu besar setiap satu. l
• Garam dan lada secukup rasa.
• Chives - 1/2 tandan.
• Bawang putih adalah cengkeh.
• Tomato - 1 pc.

1. Potong kulitnya daripada epal, potong cincang, parut saderi, gosok keju kotej agar tidak ada biji-bijian, potong timun dengan halus.
2. Bilas prunes terlalu kering dan bilas dengan baik semalaman untuk bengkak. Ambil biji, potong (biarkan beberapa hiasan untuk hiasan).
3. Tuangkan cecair dari balang dengan kacang, masak bawang putih dalam media, campurkan dengan garam, epal, prun, saderi dan keju kotej.
4. Musim salad keju kotej dengan campuran mayunis dan mustard, campurkan perlahan-lahan. Potong tomato ke dalam kepingan, meninggalkan prun - straw, menghiasi bahagian atas salad.

Cheesecake Lazy

Pastri malas "super" ini adalah siri ini, bermain dengan main di dalam keluarga kami: "sisa - untuk pendapatan!" Apabila semua sisa dari makan malam sarapan pergi ke perniagaan. Sekiranya bagel ditemui semasa pemeriksaan kotak roti dan separuh bungkus keju keju atau keju bayi ditemui di dalam peti sejuk, hanya dalam masa 20 minit apartmen akan mengisi bau mulut keju hampir kek kekhasan buatan sendiri. Anda boleh mengambil susu manis biasa, dan menggantikan telur puyuh dengan satu ayam, jika mereka tidak dilarang oleh diet.

• Bagel - 1-2 pcs.
• Keju kotej - 100 g.
• Aprikot - 2-3 pcs.
• Telur puyuh - 2 pcs.
• Susu kental - 3 sudu teh.
• Air - ½ cawan.
• Kunyit, kayu manis, pala - secukup rasa.

1. Larutkan susu pekat dalam air suam, letakkan bagel dalam pinggan yang mendalam, tuangkan susu manis, pasang piring, biarkan ia berbaring, tolakkannya untuk menjadikannya sama rata. Waktu pendedahan dalam susu bergantung kepada "usia" bagel, ia mesti memastikan bahawa ia tidak terlalu lembut.
2. Gosokkan aprikot ke pes. Ia mudah dan cepat untuk melakukan ini dengan parut kecil untuk pala atau zest, supaya tidak menyebarkan sebahagian besar buah-buahan pada permukaan yang biasa, dan kemudian juga mencucinya. Anda boleh lakukan tanpa aprikot, tetapi dengan pengisian mereka mendapat warna yang indah, ia menjadi lebih aromatik dan enak.
3. Kacau keju cottage dengan kunyit, aprikot puri, kayu manis, buah pala. Jika produk biasa dan tidak mentah, tambahkan vanila. Pandu telur ke dalam pengisian, gaul dengan baik sekali lagi.
4. Lubricate the baking sheet with oil, lightly sprinkle with semolina, lay the bagel, fill the middle with the fill.
5. Bakar cheesecake lazat dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Isyarat kesediaan akan menjadi penampilan aroma lazat muffin yang baru dibakar.

Kue donat keju

Gigi manis kanak-kanak dan orang dewasa yang tidak menyukai makanan istimewa ini, masih perlu mencari! Sudah tentu, adalah mustahil untuk mengaitkannya dengan hidangan diet, walaupun dengan peregangan besar, tetapi kadang-kadang ia adalah merawat ahli isi rumah. Perkara utama tidak boleh terbawa-bawa, maka beberapa buah donat udara dengan "tan" yang lazat tidak akan menyakiti banyak kesihatan. Kira-kira setengah jam, dan plat dengan timbunan bola wangi akan menghiasi meja, dengan jemputan mengundang keluarga untuk berkumpul untuk secawan teh.

• 0.4 kg keju kotej;
• 1 tepung cangkir
• 1 cawan gula
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 telur
• secubit soda;
• vanila secukup rasa.

1. Tetapkan minyak ke samping, campurkan bahan-bahan lain sehingga benjolan hilang.
2. Adalah baik untuk memanaskan minyak dalam kuali, dan selepas penampilan jerebu, mengurangkan api.
3. Goreng adunan kecil hingga coklat keemasan. Tenggelamkan pada masa yang sama tidak lebih dari 2-3 buah.
4. Tangkap dengan sudu slotted, letakkan bola dalam hidangan yang dalam.

Taburkan slaid yang lazat di atas penapis dengan campuran kayu manis dan gula tepung.

Souffle "Impian Carlson"

"Super" pencuci mulut yang lazat dan lazat. Ia mudah untuk disediakan, dan jika anda tidak mengambil kira masa penetapan gel di dalam peti sejuk, dengan cepat. Keju soufflé di meja perayaan akan kelihatan baik, tetapi ia boleh "mempermanis" kehidupan seharian.

• 0.5 kg dadih;
• 0.25 kg krim masam 30%
• 0.1 kg susu pekat;
• 20 g bola coklat;
• cip coklat untuk rasa;
• 10 sudu besar. l susu;
• 3 sudu besar. l serbuk koko;
• Kue kilat roti sebanyak 0.2 kg;
• 35-45 g gelatin.

1. Campurkan krim masam dengan susu, susu pekat, cip coklat dan bola coklat.
2. Biarkan gelatin membengkak di dalam air pada suhu bilik selama setengah jam.
3. Dalam stewpan dengan bahagian bawah tebal, sedikit memanaskan susu, letakkan gelatin yang bengkak, kacau untuk dibawa untuk menyelesaikan pembubaran (jangan rebus!).
4. Campurkan gelatin dengan jisim curd, campuran, bahagikan ke dalam 3 bahagian yang sama.
5. Sentuh bahagian pertama dengan serbuk koko, campurkan kedua dengan kepingan kecil cookies, dan biarkan ketiga masih ringan.
6. Gariskan mangkuk salad dalam bulat dengan filem berpaut, letakkan lapisan dalam urutan berikut: 1 - jisim cahaya, 2 - dengan koko, 3 - dengan biskut, 4 - lagi dengan koko, 5 - cahaya. Untuk mengukur bahagian atas souffle masa depan, hantarkannya untuk menguatkan selama 6 jam di dalam peti sejuk.
7. Keluarkan, tutup mangkuk salad dengan pinggan rata, perlahan-lahan tetapi sebaliknya, alihkan dengan teliti, berhati-hati mengeluarkan filem itu.

Bahagian atas pencuci mulut dapat ditaburi dengan kacang-kacangan dan cip coklat, dihiasi dengan buah segar atau buah rebus.

Epal yang dipanggang

Apel seperti ini sesuai untuk snek petang atau makan malam ringan, kismis, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan aprikot kering, prun atau campuran. Anda juga boleh menarik seorang kanak-kanak untuk memasak, ini akan menjadikan makanan lebih enak, kerana ia dicipta dengan tangan anda sendiri!

• 100 g keju kotej;
• epal - 4 pcs .;
• 1 sudu besar. l krim masam yang baik;
• 2 sudu besar. l kacang cincang;
• 1 sudu besar. l kismis;
• 1 sudu kecil gula
• gula tepung untuk percikan.

Basuh epal, berhati-hati mengeluarkan tengah, mengisar keju kotej dan campurkan dengan kacang, krim masam, kismis dan gula. Isi epal dengan mengisi, potong di beberapa tempat dengan tusuk gigi, supaya apabila membakar mereka mengekalkan bentuknya. Masukkan dalam bentuk, tuangkan sedikit air, bakar selama kira-kira satu perempat jam pada suhu kira-kira 185 darjah. Dapatkan epal, biarkan mereka sejuk sedikit, taburkan gula tepung dari penapis.

Roti keju gandum dan kotej untuk kanak-kanak

Tidak ada yang akan membantah tentang kegunaan keju kotej, terutama bagi lelaki yang sedang berkembang. Tetapi kadang-kadang percubaan untuk memberi makan serbuk boleh gagal. Ibu perlu berjaga dan bermimpi sedikit, kerana kesihatan bayi secara langsung bergantung kepada makanan. Dalam reka bentuk ini, keju kotej praktikal tidak dirasai di dalam hidangan. Campuran bijirin dan keju kotej boleh melalui pengisar daging.

• Buckwheat groats - 60 g.
• Keju kotej - 150 g.
• Telur - 1 pc.
• Krim masam - 50 g.
• Gula - 30 g.
• Parit minyak. - 30 g
• Garam secukup rasa.

Isih, bilas, rebus soba. Sejuk sedikit, kacau dengan pengisar dengan keju kotej, telur, gula. Gulung bebola kecil dari jisim, ringan goreng dari kedua belah pihak. Pindahan ke bentuk, tuangkan krim masam, bakar selama 5-7 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Hidangkan bakso dengan salad sayuran.

Tip berguna

Apabila memasak kek keju, tambahkan kayu manis untuk menutupi asid di dalam dadih. Walaupun tangannya gemetar, hidangan itu tidak akan menderita. Dan jika anda menggunakan soda, maka ... hasilnya boleh menjadi sedih.

Apabila mendidih ladu dengan pengisian dadih manis dan kismis, celupkannya dalam air mendidih dengan secubit garam, dan masak sehingga mereka muncul dengan pasangan atau tiga sudu gula.

Untuk menyediakan pasta sandwic atau krim yang tidak akan dimasak, ambil hanya keju kotej, yang 100% pasti kesegaran! Keracunan dengan produk tenusu adalah penyakit yang sangat serius dan sukar - ini adalah kebenaran kehidupan, dan bukan sekadar cerita seram pengiklanan yang lain.

Tonton video itu: Korean Food in Tokyo, Japan. Trying Cheese Dakgalbi & Bingsu in Koreatown (November 2024).