Cara membuat kek cawan dan mufin di rumah

Mufin dan mufin adalah pencuci mulut yang dibuat daripada biskut atau yis. Bagi banyak negara, mereka adalah simbol Krismas dan majlis perkahwinan. Di dalam penaik, letakkan kismis, walnut, jem dan buah candied, ditaburkan dengan vanila atau gula tepung. Muffin - versi kecil cupcakes untuk satu hidangan, dibakar dalam tin. Anda boleh membakar pencuci mulut yang lazat di rumah, setelah mengkaji resipi dan selera masakan.

Penyediaan penaik

Kami akan menyediakan acuan, produk dan keinginan yang diperlukan. Mana-mana kek termasuk set produk standard.

• Telur - 3 keping.
• Margarin lembut - 100 gram.
• Gula (secukup rasa).
• Tepung - 1 cawan.
• Serbuk penaik - 1 sudu teh.
• Gula serbuk untuk percikan.

1. Ambil mangkuk, pecahkan telur di sana.
2. Taburkan gula dan letakkan marjerin yang lembut.
3. Masukkan tepung terigu dan serbuk penaik. Campurkan campuran dengan mixer sehingga halus.
4. Letakkan doh dalam periuk muffin silikon.
5. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar pada 180 darjah selama 20 minit.
6. Muffin yang disejukkan boleh ditaburi dengan gula tepung.

Terdapat resipi lain yang lebih rumit.

Pencuci mulut kalori

Cupcake adalah pastri manis, dimakan untuk sarapan atau untuk snek. Ini hidangan yang cukup tinggi kalori yang tidak boleh disalahgunakan. 100 gram baking mengandungi 200-350 kalori. Mereka termasuk: kira-kira 10 g protein, 15 g lemak dan 20-60 g karbohidrat.

Resipi muffin buatan sendiri yang paling lazat

Saya telah meletakkan resipi yang ringkas tetapi lazat yang akan membantu anda membakar muffin yang menakjubkan tanpa pengalaman. Untuk mengetahui cara memasak pencuci mulut ini, cuma mempelajari teknik yang diterangkan di bawah.

Coklat Muffin dengan Koko

Dalam 1 cupcake, kira-kira 220 kalori.

• 1 telur
• 50 gram - tepung gandum;
• 50 g mentega;
• 50 g - gula;
• 0.5 sudu teh serbuk penaik;
• 1 sudu teh serbuk koko;
• gula vanila ditambah selera.

1. Ayak tepung, campurkan dengan serbuk gula-gula.
2. Pukul mentega lembut sehingga buih. Teruskan untuk mengalahkan perlahan-lahan, tambah gula, vanillin, koko, dan telur pada akhirnya.
3. Tuang tepung dan pukul sehingga rata. Dalam pemproses makanan, prosesnya akan lebih mudah, kerana produk disusun dalam satu mangkuk dan disebat. Doh lembut, tidak menyebar, tetapi slaid sama rata.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
5. Kami meletakkan tin muffin pada lembaran penaik yang kering dan kering.
6. Dalam setiap acuan silikon, kami meletakkan satu sudu adunan, sedikit dengan slaid.
7. Bakar selama 25 minit pada suhu yang ditunjukkan.
8. Kami mengeluarkannya daripada ketuhar, sejuk dan menghiasi seperti yang dikehendaki.

Muffin dengan buah - buahan, pisang

Kemanisan pisang dan keasaman oren menjadikan hidangan sukar untuk dirasakan, tetapi gabungan ini mewujudkan keseimbangan yang reseptor kami suka dan memuji. Di samping itu, nilai pemakanan pisang tidak akan berlebihan dalam diet!

1. Kami mencuci buah. Kami tidak membersihkan oren, tetapi selepas mengeluarkan benih, gulungkannya melalui penggiling daging. Kukut pisang dengan garpu dan gabungkan dengan oren.
2. Tuang gula ke dalam campuran buah.
3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan kanji dengan tepung. Kemudian tambah koko - 3-4 sudu.
4. Campurkan bahan-bahan dan tuangkan ke dalam acuan.
5. Bakar selama 20 minit pada 180 darjah.
6. Selepas mematikan plat, jangan ambil makanan pencuci mulut, kerana doh basah. Adalah lebih baik untuk meninggalkan mereka selama dua, tiga jam.

Muffin dengan blueberries atau blueberry seperti di Amerika

Muffin dengan blueberries atau blueberries adalah juicy dan tender. Mereka baru bersiap sedia. Beri boleh diambil kedua-dua segar dan beku.

1. Kami menggabungkan susu, mentega dan telur ayam dalam satu bekas. Di sisi lain - gula, tepung, vanillin, serbuk penaik. Kami dengan cepat menggabungkan kedua-dua campuran, tepung tidak dapat dilihat.
2. Tambah blueberries atau blueberries, campurkan sehingga tepung tidak kelihatan.
3. Kami meletakkan acuan kertas ke dalam bekas silikon. Doh dibentangkan dan dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit. Kami memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi, yang akan tetap kering apabila ditikam.
4. Muffin taburi dengan gula tepung dan menghias dengan beri.

Muffin tanpa gula

Di sini kita mendapat format pencuci mulut yang sama sekali berbeza. Keju dan herba menambah kepintaran kepada muffin. Saya pasti anda tidak mencuba ini sebelum ini, tetapi akan ada sebab untuk mengejutkan keluarga anda. Anda boleh berkhidmat dengan muffin tanpa gula dengan mana-mana sos atau sebagai tambahan kepada kursus pertama atau kedua!

1. Tambah keju parut dan serbuk penaik ke tepung. Tuangkan sayur-sayuran dan campurkan segala-galanya.
2. Dalam bekas lain kami menggabungkan telur, krim masam, minyak sayuran dan susu. Kami menambah campuran cecair ke tepung, dan perlahan-lahan campurkan sehingga tepung menyerap kelembapan.
3. Kami melengkapkan bentuk dengan mentega dan meletakkan doh di dalamnya.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, panggang selama 30 minit.

Cara membuat cupcake

Susu klasik dengan kismis

Resipi yang terkenal untuk kek cawan adalah berasaskan susu dengan kismis. Tetapi di sini anda boleh mencuba sedikit dengan jenis kismis dan kandungan lemak susu!

• Tepung - 1.5 cawan.
• Mentega - 100 g.
• Kismis cahaya - 100 g.
• Susu - 250 ml.
• Gula - 100 g.
• Telur - 1 pc.
• Gula vanila - 2 sudu teh.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Satu garam garam.

1. Kami membasuh kismis, tuangkan air mendidih dan biarkan melembutkan.
2. Tuangkan tepung dan garam sedikit ke dalam satu mangkuk, masukkan serbuk penaik dan vanillin.
3. Di lain kami menggabungkan telur, gula, kemudian kami memperkenalkan minyak susu dan sayuran. Kami mencampur segalanya.
4. Campurkan tepung dengan bahan-bahan kering dan campuran susu hingga rata.
5. Masukkan kismis, campurkan semua bahan.
6. Kami memasukkannya ke dalam bentuk dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga suhu 200-220 ° C selama 20-25 minit.

Pemakanan mudah pada kefir

• Kefir rendah lemak - 1.5 cawan.
• Mentega - 100 g.
• Gula - 100 g.
• Telur - 1 pc.
• Gula vanila - 2 sudu teh.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Serbuk koko secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

1. Tuang kefir ke dalam bekas yang dalam, tambah serbuk penaik dan gula vanila. Kacau dan mengharapkan penampilan gelembung udara.
2. Pukul telur dengan pengadun, letakkan mentega dan gula, kemudian tuangkan campuran kefir.
3. Campurkan makanan dengan baik, tambah koko (pilihan) dan tepung. Anda perlu mendapatkan adunan yang homogen. Jika ia adalah cecair, masukkan tepung yang lebih banyak.
4. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, ambil acuan dari silikon dan tuang adunan ke dalamnya, bakar selama 20 minit, pastikan ia tidak terbakar.

Chocolate Muffins

Saya mencadangkan untuk menambah coklat gelap parut yang halus ke cupcakes, atau membeli hiasan kek siap dalam bentuk bola.

• Tepung - 1.5 cawan.
• Mentega - 100 g.
• Bar coklat pahit - 50 g.
• Susu - 250 ml.
• Gula - 100 g.
• Telur Ayam - 1 pc.
• Vanillin - 2 sdt
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Garam secukup rasa.

1. Campurkan tepung dan garam dalam satu mangkuk, masukkan serbuk penaik dan vanillin.
2. Dalam bekas lain, gabungkan telur ayam, gula pasir, tambah susu dan mentega. Semua campuran.
3. Untuk mendapatkan jisim homogen, campurkan komponen dua bekas dan tambahkan coklat gelap parut atau topping coklat coklat yang siap sedia.
4. Letakkan doh yang dihasilkan dalam hidangan penaik dan hantar cupcake masa depan ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 20 minit.
5. Tuangkan hidangan siap dengan sos coklat dan tambah daun pudina!

Cawan Cupcakes

Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah. Sebagai pengisian cecair, anda boleh menggunakan custard atau coklat panas. Anda boleh membakar mufin mengikut mana-mana resipi yang dicadangkan di atas. Selepas mereka sejuk, perlu mencurahkan pengisian ke tengah dengan jarum suntikan masakan, atau anda boleh memecahkan cupcakes separuh dan kemudian menyambungkannya.

Tip berguna

Untuk cupcakes, anda memerlukan tin kecil dengan sisi berus diperbuat daripada logam, silikon atau kertas. Sebelum membakar, mereka disejukkan dengan minyak, dan juga ditaburi dengan tepung. Selepas menambah setiap komponen, doh bercampur, tetapi perlahan-lahan, jika tidak, ia tidak akan menjadi hebat.

Tonton video itu: Chocolate Muffin. Muffin Coklat (Mungkin 2024).