Cara memasak hati babi - 5 langkah demi langkah resipi

Untuk pelbagai menu rumah, kadang kala digunakan dalam hati, termasuk hati babi. Pai, kek, kaserol dan pancake disediakan dari situ. Hati babi adalah produk kalori rendah yang mengandungi banyak kalsium, fosforus, besi dan yodium, sekumpulan vitamin.

Resipi klasik

• hati babi 500 g
• bawang 1 pc
• mayonis 4 sudu besar. l
• wortel 1 pc
• minyak bunga matahari 2 sudu besar. l
• garam secukup rasa

• Rendam hati dalam air dingin. Dua jam sudah cukup. Selepas mengeluarkan vena, potong kepada kiub.
• Basuh wortel dengan teliti, mengupas, melalui parut. Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
• Letakkan kuali mendalam di atas dapur, tuangkan sedikit minyak, tumis sayuran yang dicincang hingga separuh masak.
• Tambah salji ke sayur goreng, campuran dan goreng. Campurkan kandungan secara berkala.
• Selepas dua hingga tiga minit, warna akan berubah. Ini bermakna bahawa ia adalah masa untuk menghantar mayonis dan air panas ke kuali. Air perlu meliputi bahan-bahan.
• Ia kekal untuk menutupi, mengurangkan haba dan reneh sepertiga satu jam. Pada akhirnya, tambah sedikit garam.

Sangat goreng produk tidak berbaloi, jika tidak, ia akan menjadi hidangan kering dan sukar. Sekiranya anda tidak menyukai mayones, ambil krim masam segar.

Saya tidak mengesyorkan menambah rempah, kerana ini akan merosakkan aroma. Hidangkan dengan lebih baik dengan nasi, soba atau pasta.

Cara memasak dalam periuk perlahan

Dengan menggunakan periuk perlahan, mereka dengan cepat dan mudah menyediakan hidangan lazat dan sihat. Saya akan berkongsi cara klasik, yang semudah mungkin, tetapi membolehkan anda memasak karya masakan.

• Hati - 1 kg.
• Bawang - 200 g.
• Oregano.
• Minyak sayuran.
• Lada, garam, laurel.

1. Potong filem dari hati, keluarkan urat dan saluran. Ingat, filem keras bersama-sama dengan saluran besar menunjukkan bahawa ramuannya sudah lama.
2. Selepas pembersihan, rendam dalam susu. Dalam masa dua jam, kepahitan akan hilang, serat akan melembutkan.
3. Kemudian potong ke dalam kepingan yang sama untuk menggoreng seragam.
4. Kupas dan potong bawang sederhana. Potong kiub atau cincin separuh.
5. Tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker dan panaskannya dengan mengaktifkan mod penaik. Selepas menghantar bawang cincang dan lulus selama kira-kira tiga minit.
6. Selepas masa ini, letakkan hati, taburkan dengan daun bay, oregano. Campurkan segalanya dengan baik, tutup penutup, aktifkan, selesaikan pelindapkejutan, masak selama seperempat jam.
7. Apabila pemasa berbunyi, tambah garam, kacau sekali lagi dan biarkan selama 10 minit di bawah penutup tertutup. Anda tidak perlu menghidupkan peranti, hidangan itu akan mencapai dengan sendirinya.
8. Hidangkan dengan krim masam dan herba.

Kaedah memasak ketuhar

Hati babi dimasak dalam ketuhar dengan sangat cepat, dan resipi yang saya kongsi tidak sukar untuk dipanggil. Hiasan sesuai untuk kentang, yang dibakar dengan ramuan utama. Hidangkan hidangan siap dengan sayur-sayuran segar.

Jumlah ramuan dikira dalam empat hidangan. Sekiranya anda mahu pelbagai, tambah hidangan sampingan. Untuk melakukan ini, ambil satu lobak merah, beberapa tomato dan dua keping lada.

• Hati - 600 g.
• Kentang - 4 pcs.
• Bawang - 1 kepala.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Lada, garam.

1. Sebelum memasak, rendam hati di dalam air selama setengah jam. Selepas pulpa dibilas, keluarkan filem itu.
2. Potong kepingan besar, garam dan lada. Saya tidak menggunakan rempah. Jika anda mahu, ambil beberapa oregano dan lada hitam. Hanya tidak keterlaluan, sebaliknya merosakkan rasa.
3. Kupas dan potong ke dalam iris tipis kentang, garam terlebih dahulu. Anda boleh menambah beberapa rempah dan herba yang digunakan untuk membuat kentang panggang.
4. Ambil sos tambahan tidak masuk akal, hidangan itu akan bertukar menjadi juicy. Pada akhirnya, anda boleh menambah sedikit krim masam.
5. Saya cadangkan memotong sayur-sayuran menjadi kepingan besar. Untuk memberi rasa, lembapkan mereka dengan cuka. Bawang putih hanya diperlukan untuk memberi aroma yang indah, jadi ia tidak perlu mengisar.
6. Letakkan kentang, sayur-sayuran, bawang dengan bawang putih dan bahan kimia pada lembaran penaik. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit pada suhu 200 darjah. Beberapa minit sehingga bersedia untuk taburkan dengan keju parut.

Apabila anda mencipta semula hidangan aromatik ini di rumah, pastikan anda menghiasnya dengan herba segar. Makan daging babi yang dipanggang dengan wain merah atau bir ringan. Sekiranya anda menjalani gaya hidup sihat, nikmati rasa tanpa alkohol.

Hati lembut dan berair dalam kuali

Setiap suri rumah mempunyai pendekatan sendiri untuk memasak hati babi segar dalam kuali. Oleh itu, terdapat banyak resipi. Goreng dengan cara saya, ternyata lazat, lembut, berair dan sangat lembut.

• Hati - 1 kg.
• Telur - 5 pcs.
• Tepung - 100 g.
• Sapu ayam - 1.5 cawan.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Minyak wijen - 25 g.
• Chives - 80 g.
• Garam, lada.

1. Bilas dan keringkan hati. Keluarkan urat dari pulpa, potong ke dalam kotak berukuran walnut.
2. Buang bawang hijau dengan halus. Adalah lebih baik untuk memotong bawang putih dengan bantuan bawang putih.
3. Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan bawang putih dan kucai. Tuangkan dalam stok ayam, minyak bijan, tambah garam, lada, kacau dengan teliti.
4. Tuangkan kepingan dengan campuran yang dihasilkan. Campurkan segala-galanya dengan teliti, biarkan selama 10 minit.
5. Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan. Saya menggunakan pukul. Jika tidak, pukul dengan garpu.
6. Ayak tepung ke mangkuk yang berasingan (saya beli gred tertinggi).
7. Pertama, gulung dalam tepung, kemudian celupkan telur, hantar ke kuali. Goreng di kedua-dua belah selama beberapa minit.

Hidangan yang indah ini disediakan sangat cepat, yang bermaksud bahawa walaupun tetamu yang tidak dijangka tidak akan terkejut.

Krim masam rebus hati babi

Hati adalah bahan berharga yang mesti ada dalam diet setiap orang. Jika anda memasak dengan krim masam, anda akan mendapat gudang nutrien, unsur surih dan vitamin. Doktor mengesyorkan menggunakan hidangan kepada orang yang mengalami anemia, diabetes dan penyakit lain.

Hati adalah berguna, tetapi tidak semua orang menyukainya, kerana ia sering terasa kering dan pahit. Konsistensi kering akan membuat tender krim masam dan lembut. Dan untuk merawat menjadi aromatik dan spesifik, mereka menggunakan wain, rempah, perasa.

• Hati babi - 500 g.
• Krim masam - 250 g.
• Bawang - 3 kepala.
• Tepung, garam, lada.

1. Potong filem, keluarkan saluran. Rendam selama dua jam di dalam air bersih agar tidak mendapat pahit.
2. Potong ke dalam irisan, sedikit pukulan. Gulungkan tepung terigu, goreng sehingga kerak muncul.
3. Goreng bawang cincang dalam kuali kedua. Selepas meletakkan hati panggang di atas, tambah krim masam, lada, garam. Jika krim masam tebal, tuangkan sedikit air.
4. Apabila kandungan rebus pan, mengurangkan haba dan reneh selama 20 minit. Selepas masa, hidangan sudah siap.

Hidangkan pada kedua dengan soba, pasta atau kentang. Jika ada herba segar di dalam peti sejuk, pastikan anda menggunakannya untuk hiasan.

Tip berguna

Sebagai kesimpulan, saya akan memberi perhatian kepada faedah hati, saya akan memberikan tip berguna. Produk sampingan segar mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Berat satu hati babi adalah kira-kira 1.5 kg. Permukaannya cerah, licin, berkilat. Ia bukan tanpa alasan bahawa saya menarik perhatian penampilan. Faktanya ialah membeli produk berkualiti rendah sebaiknya menjadi hidangan yang rosak. Paling teruk, kesihatan akan menderita.

Apabila membeli, beri perhatian kepada bau dan warna. Bau masam atau warna berubah adalah isyarat bahaya dan daging rosak. Yang paling sihat, lembut dan lazat dianggap hati babi muda.

Tonton video itu: RESTO MASTERCHEF RENATTA MOELOEK !! TERNYATA INI BEDANYA. . (November 2024).