Cara memasak kentang dengan cendawan di dalam ketuhar

Kentang dan cendawan adalah "duet" yang lazat dan sihat yang hampir semua orang suka. Terdapat banyak pilihan memasak di ketuhar: dengan daging, sayur-sayuran, dalam periuk. Ini adalah hidangan sampingan yang ideal atau hidangan berasingan, yang disediakan dengan ringkas, dengan cepat dan tanpa sebarang kos kewangan khas. Untuk jadual percutian atau makan malam keluarga pada hujung minggu, anda boleh membuat kentang yang disumbat dengan cendawan. Dan tidak kira apa resipi dan apa bahan tambahan yang disediakan, hasilnya akan menjadi sangat baik.

Kandungan kalori

Jika anda mengulangi ungkapan yang terkenal, anda dapat: "Apa yang tidak suka kentang Rusia." Dan beberapa ratus tahun yang lalu mengenainya di Rusia dan tidak pernah mendengarnya. Terdapat pendapat bahawa tanaman akar mesti dikecualikan daripada diet kerana kandungan kalori yang tinggi, jika anda ingin menurunkan berat badan. Sebahagiannya - benar, tetapi semuanya bergantung kepada kaedah penyediaan. Contohnya

.

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, terdapat diet dengan nama yang sama. Oleh kerana cendawan segar dan kering dan berpakaian (mentega, krim, krim masam), nilai tenaga meningkat kepada 125 kcal. Kandungan kalori maksimum hidangan, jika digoreng dalam kuali dengan daging asap dan lemak babi, adalah 175 kkal.

NOTIS! Cendawan adalah aphrodisiac sepenuhnya. Apabila bertemu tête-à-tête, sediakan stik daging, dengan penambahan pala dan lada, dan hidangan sampingan cendawan dan kentang.

Bakar Kentang dengan Cendawan - Resipi Klasik

Kentang dimasak dengan cepat, sedikit cendawan diperlukan, dan hidangannya murah. Aroma adalah seperti yang anda tidak perlu memanggil rumah ke meja dua kali!

• 500 - 600 gram ubi (kecil) kentang;
• 200 - 250 gram (mana-mana) cendawan;
• 2 bawang kecil;
• Garam secukup rasa;
• Lada tanah - secukup rasa;
• Sekumpulan Dill;
• Cengkuk cengkih;
• 3 - 4 sudu besar. l minyak sayuran.

1. Basuh dan kupas ubi, potong ke dalam kuarters.
2. Cuci cendawan hutan, dan cendawan hanya boleh disapu topi. Cendawan cair yang dicairkan dahulu, yang kering - rendam semalaman.
3. Potong cendawan kecil ke bahagian atau kuarters, dan potong kepingan besar ke dalam kepingan, cincang halus kaki.
4. Potong bawang pada separuh, potong cincin separuh.
5. Tuangkan minyak ke dalam lembaran pembakar dengan sisi yang tinggi, mengedarkan secara merata ke seluruh kawasan. Isi biji kentang dan cendawan, tambahkan bawang. Campurkan dengan lembut bahan-bahan, tambah rempah, garam dan lada, campurkan lagi.
6. Sekat penutup lembaran dengan foil, letakkan di dalam ketuhar, panggang selama kira-kira setengah jam pada suhu 220 ° C. 5-7 minit sebelum akhir penaik, keluarkan kerajang supaya kentang memperoleh warna kemerah-merahan. Susun pinggan panas pada pinggan, taburkan dengan cincang cincang.

Kentang Perancis dengan cendawan dan daging babi dalam ketuhar

Sebanyak tiga produk yang membentuk keju dan krim masam menambah hidangan yang sangat baik, makanan istimewa Perancis yang enak.

• 1 kg kentang;
• 2 bawang (besar);
• 500 - 600 gram cendawan;
• 400 gram krim masam;
• 300 gram keju keras;
• Garam secukup rasa;
• Lada hitam - secukup rasa;
• 2 - 3 sudu besar. l minyak sayuran.

1. Sediakan cendawan, kupas, bilas, kering, potong kepada plat nipis.
2. Kupas bola, potong cincin setengah atau cincin.
3. Kupas ubi bersaiz sederhana, potong ke dalam kepingan nipis.
4. Hancurkan minyak dalam kuali dan ringan goreng bawang di dalamnya.
5. Pada lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak, letakkan kentang, garam mereka, tutup dengan lapisan cendawan, lada dan garam sekali lagi. Seterusnya meletakkan bawang.
6. Kacau krim masam tidak berasid dengan garam dan lada, tuangkan rata di atas. Tutup piring dengan sekeping foil.
7. Luncurkan kuali ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada kira-kira 180 ° C. Pastikan bahagian atas hidangan tidak dibakar.
8. Selepas setengah jam, periksa dengan perlawanan atau garpu kentang siap dan jika lembut, kemudian taburkan bahagian atas dengan cip keju. Bakar sehingga keju ditenun selama 5-7 minit. Selepas waktunya telah berlalu, keluarkan lembaran penaik, sejuk, berkhidmat dengan sayur-sayuran bermusim segar sebagai hidangan sampingan atau hidangan berasingan.

Kentang dalam periuk dengan daging dan cendawan

Hebat dalam kesederhanaan penyediaan, hidangan serba boleh. Anda boleh memasak dengan daging dan pelbagai jenis cendawan. Ternyata harum dan enak, untuk suri rumah muda resipi ini adalah mencari benar. Pelbagai sayuran dan rempah akan membantu mempelbagaikan rasa.

• 400 g daging (ada);
• 3 ubi kentang;
• 1 - 2 pcs. tomato segar;
• 300 g cendawan;
• 1 bawang;
• 1 akar lobak;
• 12 pcs prun
• 30 ml minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• Rempah secukup rasa.

1. Kupas dan wortel wortel kasar, cincang bawang yang halus, tumis dalam minyak.
2. Sediakan daging, kupas, bilas, kering, potong dalam kiub kira-kira 2 cm, Susun dalam bahagian yang sama dalam 4 periuk, tambah 3 buah. prun.
3. Basuh cendawan, kupas, potong ke dalam kepingan, masukkan daging.
4. Tutup lapisan cendawan dengan kepingan tomato (keluarkan kulit).
5. Dalam kiub besar, potong kentang kupas, letakkan pada tomato.
6. Masukkan tumis, rempah dan garam dengan lapisan terakhir, tutup periuk dengan penutup.
7. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama satu pertiga jam, mengurangkan haba dan reneh sehingga masak selama 40 minit. 15 minit sebelum akhir, letakkan satu sudu krim masam dalam setiap periuk, taburkan dengan cincang cincang. Sayuran segar atau jeruk akan menjadi tambahan yang baik. Hidangkan terus di dalam pasu, letakkan di atas pinggan.

Tip berguna

Terdapat banyak cara untuk memasak kentang dengan cendawan dalam ketuhar: dalam lengan, periuk, seragam, pada lembaran penaik. Tambah bawang untuk rasa dan faedah. Untuk cepat mengupas bawang, potong dengan separuh, dan kemudian keluarkan sekamnya.

Untuk hidangan, ambil pelbagai kentang yang, apabila dimasak, jangan hancur. Ia citarasa terbaik dengan cendawan porcini, walaupun sejumlah kecil mereka meningkatkan rasa. Masak untuk kali pertama mengikut resipi, dan kemudian, mempunyai imaginasi tersambung, bereksperimen dengan penambahan pelbagai rempah dan rempah, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Tonton video itu: RESEPI Chicken Pie (November 2024).