Cara Membuat Cinnabon Buns di Rumah

Gulungan Cinnabon semakin popular di dunia. Hidangan doh yang paling lembut di dalam mulut idealnya digabungkan dengan kayu manis dan sayu pedas. Adalah mudah untuk mengejutkan saudara-mara dan tetamu jika anda memasak merawat di rumah.

Cinnabon mendapat namanya dengan menggabungkan dua perkataan bahasa Inggeris untuk kayu manis dan bun - kayu manis dan roti. Mereka menyerupai gulung manis. Antara lapisan adunan itu boleh menjadi bahan untuk setiap selera, tetapi salutan harus tetap tidak berubah. Dalam resipi tradisional, ia adalah keju krim dan mentega.

Kandungan kalori

Keperluan untuk mengikuti angka menjadikannya perlu untuk memeriksa kandungan makanan kalori dengan teliti sebelum makan. Produk-produk tepung dianggap sebagai musuh keharmonian, tetapi cinnabon sahaja tidak akan membahayakan.

. Sekiranya anda perlu mengurangkan nilai tenaga, tambah sedikit gula semasa memasak.

Resipi Kayu Klasik

• Tepung - 700 g.
• Susu - 200 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Gula - 100 g.
• Mentega - 80 g.
• Ragi segar - 50 g.
• Garam di hujung pisau.

Untuk pengisian:

• Butter - 50 g.
• Gula perang - 200 g.
• Kayu manis - 20 g.

Untuk krim putih:

• Keju Krim - 50 g.
• Serbuk Gula - 120 g
• Butter - 50 g.
• Vanillin.

Cara memasak:

1. Mari buat ujian. Panaskan susu, cairkan satu sendok teh gula dan ragi. Biarkan mereka mencairkan selama 20 minit.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan telur dengan gula, tambah mentega dan garam. Tuangkan yis dengan susu ke dalam telur, gaul rata.
3. Masukkan tepung secara beransur-ansur, menguli doh dengan tangan anda sehingga ia berhenti melekat pada tapak tangan anda. Biarkan ia menutupnya dengan kain atau filem. Bergantung kepada keindahan yang dikehendaki, biarkan selama satu atau dua jam. Campurkan beberapa kali pada masa ini.
4. Sediakan pengisian dengan mencampurkan kayu manis dengan gula, tambah mentega panas kepada mereka.
5. Untuk membuat krim, campurkan mentega dan krim keju sehingga licin. Tambah vanillin dan serbuk, gosokkan. Letakkan jisim di tempat yang hangat supaya krim tidak terlalu tebal.
6. Apabila adunan itu sesuai, anda boleh mula membuat roti.

Roti cinnabon yang lazat seperti di kafe

Untuk membuat roti Cinnabon, seperti di kedai roti terkenal, adalah impian setiap suri rumah. Untuk melaksanakannya, teliti ikuti arahan.

1. Gulungkan adunan dengan ketebalan setengah sentimeter.
2. Sebarkan pengisian secara merata, sedikit menjauh dari tepi.
3. Gulungkan doh ke dalam roll yang ketat. Menjejaki bilangan keriting - sekurang-kurangnya ada lima.
4. Menggunakan benang atau pisau, potong roll menjadi kepingan tebal 3 cm. Anda boleh menggunakan kertas penaik. Jarak antara gulung tidak boleh kurang daripada 3 cm.
5. Biarkan cinnabon selama seperempat jam yang akan datang.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar selama 20 minit. Semak kesediaan dengan tusuk gigi.
7. Setelah mengeluarkan dari oven, masukkan cinnabon dengan icing keju, biarkan sejuk dan sediakan.

Cinnabon Coklat

Muffin berperisa coklat - yang lebih baik dan lebih enak? Cinnabon dengan pengisian coklat dipanggil Chocobonnas. Resipi pengisian adalah berbeza dari yang tradisional.

• 350 g mentega;
• 80 g koko;
• 300 g gula.

Memasak:

1. Pukul bahan dengan mixer, pastikan jisimnya tetap sejuk dan padat.
2. Jangan bimbang jika gula tidak larut - ini adalah perkara biasa.
3. Sapukan campuran coklat ke dalam adunan, biarkan dua atau tiga sentimeter di bawah untuk mempesona tepi.

Cara membuat krim dan es untuk roti cinnabon

Sebelum menyiapkan sayu, kupas mentega dan keju Mascarpone dari peti sejuk terlebih dahulu. Mereka harus berada pada suhu bilik. Sekiranya tidak ada keju, gunakan susu pekat. Selepas mencampurkan bahan-bahan tersebut, sapukan separuh jisim ke roti yang dikeluarkan dari ketuhar. Sebaik sahaja icing diserap (biasanya ini mengambil masa 10 minit), gris cinnabon dengan jisim yang tinggal.

Tip berguna

• Sekiranya tiada gula perang untuk mengisi, gunakan putih.
• Untuk membuat pengisian kayu yang lebih baik ke adunan, pasangkannya dengan mentega, dan pasangkan kayu manis dengan gula menggunakan pin rolling.
• Untuk mengelakkan gulung dari pembukaan ketika membakar, kencangkan pusingan terakhir dengan jari anda.
• Mascarpone keju untuk glaze boleh digantikan dengan krim masam buatan sendiri.
• Untuk membuat cinnabon lebih enak, tambahkan ekstrak vanila kepada mereka.
• Pembakar boleh dimakan pada hari berikutnya, memanaskan terlebih dahulu dalam microwave selama 15 saat. Simpan lebih baik di dalam peti sejuk.

Cinnabon tidak sia-sia dipanggil "roti dalam kabus." Terima kasih kepada ujian yang sejuk dan pengisian manis, mereka dapat memberikan sedikit kegembiraan yang tidak dapat dilupakan. Minum teh akan lebih menyeronokkan dengan pencuci mulut yang enak.

Tonton video itu: Resep cinnamon roll, roti kayu manis (November 2024).