Bagaimana untuk memakan lada untuk musim sejuk

Untuk menambah vitamin dan mineral berguna yang tepu dengan lada, anda perlu dapat menyediakannya dengan betul di rumah. Ini, dengan cara yang, akan menjimatkan perbelanjaan dengan ketara, kerana pada musim sejuk harga sayur-sayuran sangat "menggigit", dan kualiti produk ragu-ragu, kerana ia tidak diketahui di mana dan bagaimana mereka ditanam. Pertimbangkan resipi yang paling lazat dan terbukti untuk meminum lada Bulgaria, pahit dan panas untuk musim sejuk.

Cara garam lada garam

Lada, yang tanah airnya adalah Amerika, berdiri berasingan. Nilai kalori dan vitamin yang rendah membolehkan anda menggunakannya dalam kuantiti tanpa had, dan warna-warna yang kaya akan memberikan rehat percuma kepada imaginasi semasa menuai.

Resipi bawang putih klasik

Lada Bulgaria yang diasinkan dengan bawang putih akan baik dengan hidangan daging dan ikan, kentang rebus dan beras. Pergi ke memasak!

Kita perlukan:

• Lada loceng - 5 kg.
• Bawang putih - 5 gigi.
• Cengkeh - 5 pcs.
• Bay daun - 5 pcs.
• Lada kacang - 30 pcs.
• Chile akut - 1 pc.

Marinade:

• Cuka 9% -50 ml.
• Gula - 7 sudu besar. l
• Garam - 40 gr.
• Air - 1.5 liter.

Proses memasak:

1. Diletakkan dengan lembut dan dikupas lada dipotong menjadi beberapa jalur yang sama.
2. Rebus 1 liter air dalam kuali tiga liter. Masukkan garam dan cuka gula.
3. Dalam perapuran ini, letakkan lada bahagian atas selama 5 minit.
4. Dalam setiap bekas yang disterilkan masukkan cengkeh bawang putih yang dikupas, daun telur, sepotong lada panas, ulas dan 5 buah kacang.
5. Dihapuskan lada dari perapuran dengan ketat disusun dalam balang.
6. Selepas merata, tuangkan pengasam dan roll mendidih.

Hidupkan balang terbalik untuk menyejukkan. Anda boleh membungkus, tetapi tidak semestinya. Resipi ini juga sesuai untuk lada tanpa ulas dengan ekor kuda. Pengapuran dalam kes ini adalah 2 kali lebih besar dan masa blancing meningkat hingga 10 minit.

Resipi Bawang dan Tomato

Resipi lazat untuk lada loceng tin.

Bahan-bahan

• 1 kg lada manis.
• 2 bawang besar.
• 4 sudu besar. sudu minyak sayuran.
• 1 sudu besar. sudu cuka.
• 2 sudu besar. sudu pes tomato.
• 1 cawan air.
• Garam dan lada secukup rasa.

Langkah demi langkah memasak:

1. Potong bawang cincang ke cincin separuh yang besar.
2. Lada manis untuk kecantikan, anda boleh memilih warna dan saiz yang berbeza. Basuh, bersihkan dari benih dan potong sewenang-wenangnya, tidak perlu mengisar banyak.
3. Kami memanaskan minyak dalam kuali, dan sebaiknya dalam periuk, gorengkan bawang selama kira-kira 3 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala supaya tidak terbakar.
4. Tambah sayuran dan goreng Bulgaria selama kira-kira 5 minit.
5. Masukkan pes tomato, segelas air, lada dan garam secukup rasa.
6. Rebus pada api kecil selama 20 minit. Tuang cuka dua hingga tiga minit sebelum akhir.
7. Kami menyebarkan bahan kerja di balang yang disterilkan, digulung dan diserahkan.

Anda boleh menyimpan jeruk di dalam bilik bawah tanah dan di pantri pada suhu bilik.

Bagaimana untuk mengambil lada panas

Piquancy khas dibezakan oleh lada cabai panas, yang bermaksud merah. Dia akan memberi apa-apa hidangan rempah tambahan. Kesalahpahaman besar ialah makan lada panas tidak baik untuk kesihatan anda. Sebaliknya, ia membersihkan darah, melegakan insomnia, dan menormalkan aktiviti otak. Sesiapa yang suka sayuran terbakar ini pastinya akan menyediakannya untuk musim sejuk di rumah.

Coklat Madu Coklat

Bahan-bahan untuk 1 balang:

• 1 liter air.
• 1 cengkih bawang putih.
• 1 sudu besar. sudu garam.
• 1 sudu besar. sudu gula.
• 1 sudu besar. sudu madu.
• 1 cengkih.
• 1 daun bay.
• 1 sudu teh cuka.
• Allspice, dill dan pasli secukup rasa.
• Lada panas lada.

Penyediaan:

1. Susu dibasuh dengan ekor selama dua minit lebih rendah dalam air mendidih, maka setiap ditikam dengan garpu.
2. Kami mengisi balang yang disterilkan dengan lada bersama rempah dan herba. Untuk rasa, anda boleh menambah daun lobak, currant atau anggur.
3. Kami meletakkan bahan-bahan yang ketat, ke bahu bekas.
4. Kami menyediakan perapian dengan memanaskan 1 liter air dengan madu, garam dan gula di atas api yang rendah sehingga dibubarkan sepenuhnya.
5. Tuangkan air garam ke dalam tin yang penuh, biarkan sedikit sejuk dan longkang air garam.
6. Bawa air garam ke dalam mendidih dan tuangkan lagi ke dalam bank. Ulangi prosedur 2 kali.
7. Untuk kali ketiga tambah cuka.
8. Gulung dan tamat!

Kami simpan pada suhu bilik, dan hidangan terbuka di dalam peti sejuk.

Resipi Cili Mudah

Resipi yang ringkas tetapi lazat untuk lada panas jeruk.

Untuk satu balang liter anda perlu:

• 300 gram cili.
• 1 daun bay.
• 7 kacang lada hitam.
• Seni. sudu bibit ketumbar.
• Seni. sudu garam tanpa slaid.
• Seni. sudu gula.
• 500 gram cuka wain (putih).

Prosedur memasak:

1. Perlahan-lahan memotong lada yang dibasuh di satu bahagian dan bersihkan biji dengan satu sudu teh.
2. Kami meletakkan kuali dalam saiz yang sesuai dan tuangkan air mendidih.
3. Kami menggabungkan air dengan sisa benih, jika ada benih, keluarkannya dengan jari anda.
4. Dalam balang yang disediakan, letakkan cili bersama dengan ketumbar daun telur dan garam.
5. Dalam periuk kecil, panaskan air, masukkan gula dan cuka.
6. Membawa mendidih, tetapi tidak air garam mendidih, isi bahan kerja.

Produk siap disimpan dalam peti sejuk sehingga enam bulan, tetapi ia akan berakhir lebih awal.

Memelihara lada panas hijau

Tidak seperti cili panas, lada panas mempunyai warna hijau dan kurang panas, walaupun kebanyakan orang tidak menyedarinya.

Sediakan untuk kapasiti 700 gram:

• Lada panas.
• Cuka 9% - 150 ml.
• Air - 150 ml.
• Gula - 1.5 sudu besar. sudu
• Carnation - 1 pc.
• Allspice - 5 pcs.

Kaedah Pickling:

1. Tuangkan lada hijau bersih ke dalam air mendidih selama dua minit.
2. Untuk menyediakan perapan dalam 150 gram air, tambah gula, ulas dan allspice.

Jika anda suka lada rangup, jangan blanc itu. Segera isi balang dengan lada dalam air mendidih dan longkang air selepas beberapa minit. Ini akan mengurangkan kepahitan yang tidak perlu. Kali kedua tuangkan pengasam.

Tip berguna

1. Kebersihan bersih. Supaya balang tidak membengkak, perlu membersihkan semua peralatan kerja dengan soda dengan teliti. Selepas membasuh, putar bekas supaya sepenuhnya mengalirkan air.
2. Kelajuan. Jangan mensterilkan kaleng terlebih dahulu. Mereka perlu disediakan dengan segera sebelum bergolek.
3. Kualiti sayur-sayuran. Pilih lada tulen, dan jika anda melihat tempat yang mencurigakan, pastikan untuk memotongnya. Ia tidak disyorkan untuk mengambil terlalu awal sayur-sayuran, di mana terdapat peluang besar kehadiran racun perosak.
4. Berikutan resipi itu. Dalam sesetengah kes, contohnya, apabila menggoreng, ambil lada tebal. Untuk lecho untuk musim sejuk, sayuran berdinding tipis sesuai, yang kurang direbus semasa memasak.

Lada kalengan adalah sangat penting dalam diet, kerana rasa dan kualiti yang sihat. Sebagai ramuan yang diperlukan dalam borsch, serta hidangan berasingan, seperti lada yang disumbat, akan menambah pelbagai menu harian.