Cara memasak charlotte dengan epal di dalam ketuhar

Charlotte adalah pencuci mulut yang paling popular di dunia. Pai yang mudah dimasak muncul secara kerap di atas meja di hampir setiap keluarga. Ia tidak menghairankan, kerana walaupun seorang pemula baru, setelah belajar cara memasak charlotte dengan epal di dalam oven, akan membakar pencuci mulut yang lazat.

Memasak tidak memerlukan banyak masa, ini adalah rahsia populariti kek, yang telah memenangi hati banyak gourmets, seperti meringues dan sosej daripada cookies dan koko.

Setiap suri rumah mempunyai rahsia pembakarnya sendiri, yang menyumbang kepada kemunculan sebilangan besar resipi gula-gula. Pai epal digabungkan dengan pelbagai tampalan, di sesetengah anda juga boleh mencari topping berasaskan koko.

Kalori Charlotte

Isu kalori tidak boleh dipanggil rawak, kerana ramai orang seperti kue.

. Dengan syarat bahawa hanya epal, telur, tepung, gula dan tiada marjerin dimasukkan. Sebagai perbandingan, dalam pencuci mulut pada krim masam, penunjuk nilai tenaga meningkat kepada 220 kcal setiap 100 gram.

Cara menguli doh

Charlotte adalah hidangan yang lazat, rasa yang sebahagian besarnya bergantung bukan sahaja pada pengisian, tetapi juga pada adonan, yang bercampur dengan bahan-bahan yang paling mudah, tetapi tidak dengan setiap masak ia ringan dan lapang.

• Gula - 1 cawan.
• Tepung - 1 cawan.
• Telur - 3 pcs.
• Cuka, soda.

1. Dalam mangkuk dalam, kuning digabungkan dengan gula dan tanah sehingga putih.
2. Tupai memukul dengan teliti dengan pukul sehingga busa tebal muncul. Orang ramai dicampur dengan cermat, tambah vanillin, soda dengan cuka, tepung ditapis. Hasil yang betul adalah campuran likat.
3. Supaya pencuci mulut itu tidak terbakar, perkamen biasa diletakkan di bahagian bawah hidangan pembakar.
4. Untuk mengekalkan keindahan, mereka dihantar ke ketuhar yang dipanaskan dan jangan buka pintu sehingga siap.

Sesetengah suri rumah membuat doh sedikit berbeza. Apabila menguli, mereka tidak memisahkan telur dan mengalahkan jisim dengan pengadun. Yang lain menyelesaikan masalah kemegahan dengan serbuk penaik. Perkara utama adalah bahawa doh harus naik tinggi. Inilah rahsia utama pai yang lazat.

Charlotte dengan epal - resipi klasik

Pertimbangkan resipi klasik, berfungsi sebagai asas untuk pilihan lain. Setelah menguasai teknik mudah ini, pelajari cara membuat karya kuliner menggunakan pelbagai jenis pengisian.

• Tepung - 1 cawan.
• Gula - 1 cawan.
• Telur - 4 pcs.
• Epal - 4 buah.
• Vanillin - 0.5 sudu teh.
• Serbuk penaik - 1 sudu teh.
• Minyak sayuran.

1. Keluarkan telur dari peti sejuk, masuk ke dalam mangkuk yang dalam, pukul dengan mixer sehingga buih muncul. Pastikan untuk menggunakan telur sejuk, keindahan adunan bergantung kepada ini.
2. Tambah gula dan vanillin, campurkan. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung dalam bahagian kecil. Tuangkan serbuk penaik, kacau.
3. Potong buah ke kiub kecil, kiub atau kepingan bersaiz sederhana. Taburkan pengisian dengan minyak sayuran dan taburkan dengan gula untuk mengekalkan bentuknya semasa membakar. Memindahkan buah-buahan yang disediakan ke asas tepung.
4. Sediakan borang tersebut. Jika ia boleh dilepas, letakkan sekeping kertas kertas di bahagian bawah dan minyak di semua pihak. Apabila menggunakan silikon, satu pelinciran cukup.
5. Tuangkan adunan ke dalam acuan, lancar, dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Kekaburan membantu menentukan kesediaan. Sekiranya tiada adunan yang tersisa selepas tusuk, pencuci mulut sudah siap.
6. Tanggalkan kek selesai dari ketuhar dan selepas penyejukan, pindahkan ke pinggan rata yang besar. Saya menasihatkan anda untuk taburkan dengan serbuk koko atau gula tepung.

Bertentangan dengan kesederhanaan, versi klasik akan membantu mempersiapkan hidangan yang sangat lazat, yang akan menjadi tambahan kepada teh atau koko.

Resipi yang paling lazat dan paling lazat

Saya akan berkongsi resipi yang mudah dan cepat. Dia sentiasa membantu saya apabila tetamu yang tidak dijangka muncul di depan pintu, kerana ia mengambil masa kurang dari 20 minit untuk membakar.

• Tepung - 1 cawan.
• Gula - 1 cawan.
• Telur - 3 pcs.
• Epal - 6 pcs.
• Kayu manis

1. Bilas buah yang dikupas dengan air, potong kiub kecil, taburkan dengan kayu manis.
2. Campurkan gula dan telur dalam mangkuk yang mendalam, pukul dengan mixer sehingga buih muncul. Masukkan tepung, kacau.
3. Letakkan epal di bahagian bawah kuali minyak. Tuang separuh adunan di atas. Campurkan buah-buahan yang tersisa dengan bahagian kedua doh dan hantar di atas lapisan pertama. Kaedah pengedaran ini memberikan hasil terbaik.
4. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1/3 jam, kemudian periksa kesediaan dengan tusuk gigi. Jika adunan itu lembap selepas beberapa saat, tutup dengan kerajang dan tahan di dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Menurut resipi ini, charlotte epal disediakan dalam masa beberapa minit. Dan sementara tetamu berkongsi berita dan jejak peristiwa masa lalu, menyediakan hidangan sampingan wangi dan lazat untuk kopi.

Cara membuat charlotte yang luar biasa

Walaupun kesederhanaan bahan-bahannya, charlotte tidak sia-sia dianggap sebagai makanan istimewa yang luar biasa yang menggabungkan memasak berkelajuan tinggi, keindahan, aroma dan rasa yang luar biasa. Walaupun sebuah karya selalu disediakan dengan cara yang sama, hasilnya tidak dapat diprediksi.

• Tepung - 2 cawan.
• Gula - 1 cawan.
• Telur - 4 pcs.
• Epal - 6 pcs.
• Mentega - sudu.
• Vanillin - 0.5 sudu teh.
• Kayu manis - 0.5 sudu teh.

1. Kupas buahnya, potong kepingan kecil, taburkan dengan kayu manis. Campurkan dengan baik untuk mengagihkan sama rata kayu manis ke permukaan.
2. Pandu telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula, tepung, vanila. Pukul jisim dengan pengadun sehingga lancar.
3. Dalam bentuk lancar, masukkan pengisian, tuangkan adunan di atas.
4. Bakar sekurang-kurangnya 40 minit pada 180 darjah.

Sebelum berkhidmat, pastikan untuk taburkan dengan gula tepung. Jika untuk pesta teh penuh satu charlotte tidak mencukupi, buat sosis dari cookies dan koko.

Pai dengan epal pada kefir

Kefir apple charlotte adalah pilihan lain untuk pastri yang lazat. Resipi mempunyai beberapa ciri - penggunaan kefir hangat dan buah-buahan manis. Faktor pertama menyumbang kepada tindak balas cepat dengan serbuk penaik dan memberi kesan positif kepada keindahan, dan kedua mengkompensasi rasa masam produk tenusu. Daripada kefir, anda boleh mengambil yogurt, hasilnya akan menjadi lazat dan megah yang sama.

• Kefir - 1 gelas.
• Tepung - 2 cawan.
• Telur - 3 pcs.
• Epal manis - 5 pcs.
• Gula - 1 cawan.
• Soda - 1 sudu teh.

1. Bilas epal dengan air, keluarkan kulit, keluarkan teras, potong ke dalam kepingan nipis.
2. Campurkan gula dengan telur, pukul, tambah soda. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan kefir.
3. Masukkan tepung yang telah ditapis ke adunan, campurkan dengan perlahan. Jangan campur tangan dalam masa yang lama dan jangan membuat pergerakan berat, jika tidak terlalu banyak udara akan keluar.
4. Tuang separuh adunan ke acuan lancar, letakkan pengisian di atas. Taburkan dengan kayu manis dan gula jika dikehendaki. Tuang adunan yang lain.
5. Hantar billet kefir untuk membakar selama 45 minit pada 180 darjah. Jika masa habis, gunakan kue kek bulat. Ia akan mengurangkan masa penaik.

Untuk hiasan, gunakan gula tepung, kelapa, buah segar, taburan konfeksi, atau krim disebat.

Versi asal pada krim masam

Versi klasik charlotte adalah kek span yang lapang yang terbuat dari telur, susu dan buah-buahan. Kelemahan pencuci mulut yang asli adalah bahawa ia hanya baik apabila panas. Kemudian ia jatuh dan kehilangan rasa. Versi moden adalah bebas dari kekurangan dan mengandungi krim masam.

• Krim masam - 200 ml.
• Epal asid - 5 pcs.
• Tepung - 1 cawan.
• Telur - 1 pc.
• Soda - 0.5 sudu teh.

1. Basuh buah-buahan, kulit, teras, potong ke dalam kepingan. Jika mereka terlalu berasid, tambah sedikit gula.
2. Campurkan krim masam dengan soda. Pukul gula dan telur dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan.
3. Masukkan tepung yang diayun ke dalam campuran yang dihasilkan, kacau dengan baik. Anda perlu mendapatkan adunan tanpa benjolan, seperti penkek.
4. Di bahagian bawah bentuk lancar, letakkan separuh epal, tuangkan sebahagian adunan di atas. Ulangi proses itu. Dapatkan kek lapisan terbaik dengan epal.
5. Bakar selama 40 minit pada 180 darjah. Pastikan tongkat gigi membantu.

Hiaskan dengan gula kuning dan serbuk hancur sebelum disajikan. Perhatikan bahawa krim masam yang tidak lemak atau terlalu lemak tidak sesuai. Dalam kes pertama, produk berasid diperoleh, dan dalam bubur kedua. Saya menganggap krim masam 10-20% menjadi pilihan terbaik.

Cottage Cheese Pie

Jika terdapat beberapa epal dan keju kotej segar di dalam peti sejuk, mengapa tidak membuat pencuci mulut yang indah? Kedua-dua epal dan gourmets kecil akan seperti pai epal dengan keju kotej.

• Keju kotej - 250 g.
• Epal - 3 buah.
• Telur - 4 pcs.
• Tepung - 3 sudu besar.
• Mentega - 150 g.
• Gula - 300 g.
• Soda - 0.5 sudu teh.

1. Potong mentega menjadi kepingan kecil, tambahkan 100 gram gula. Gosokkan campuran sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Tambah keju kotej dan sebilangan lagi gula 100 gram ke jisim minyak, campurkan.
2. Whip protein yang disejukkan dengan 50 gram gula dengan whisk atau mixer. Tuangkan kuning telur dengan serbuk manis yang tinggal. Masuk ke pes curd masukkan kuning, cambuk putih, kacau. Masukkan tepung, soda slake, campuran.
3. Kupas buahnya, potong ke dalam kubus, kirim ke adonan, campurkan. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam acuan dengan kertas yang ditutup dengan bahagian bawah.
4. Bakar selama 30 minit pada 180 darjah. Taburkan charlotte yang siap dengan gula tepung.

Seperti pilihan sebelumnya, charlotte pada keju cottage dimasak di rumah dengan cepat dan mudah. Bagi mereka yang tidak dapat membayangkan diet tanpa hidangan keju kotej, saya cadangkan mencuba kek keju aromatik.

Quick Charlotte dalam susu

Saya sering menggunakan resipi dalam susu. Ia mudah, cepat dan tidak memberikan bahan-bahan yang abstruse. Cita rasa dan pengisian tender charlotte yang luar biasa membawa banyak kegembiraan dan bersorak.

• Telur - 1 pc.
• Susu - 1 cawan.
• Gula - 1 cawan.
• Epal - 3 buah.
• Tepung - 3 cawan.
• Soda - 1 sudu teh.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

1. Kukut doh. Pandu telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula, pukul dengan baik. Tambah soda teracun, tuangkan susu, campurkan, secara beransur-ansur tuangkan tepung dan campurkan semula.
2. Kupaskan buah yang dibasuh, keluarkan inti, potong menjadi kepingan sederhana.
3. Letakkan pengisian di bahagian bawah acuan berminyak, tuangkan adunan di atas. Biarkan bahan kerja selama 10 minit.
4. Selepas masa, masukkan ke dalam ketuhar. Pada 180 darjah, anda perlu membakar selama 40 minit.

Jika buah mempunyai kulit lembut, saya menasihatkan anda supaya tidak mengeluarkannya. Ia mengandungi banyak bahan yang bermanfaat untuk badan dan imuniti. Untuk hiasan, gunakan apa yang anda suka. Bubuk gula, krim, taburan lain akan dilakukan.

Makanan charlotte tanpa telur

Sekiranya anda mengikuti angka tersebut dan mengendalikan jumlah kalori yang ketat setiap hari, perhatianlah kepada pilihan pemakanan. Walaupun komposisi tidak termasuk telur, tepung, dalam rasa ia tidak kalah dengan lebih banyak rakan kalori tinggi.

• Semolina - 1 gelas.
• Kefir - 2 gelas.
• Gula - 1.5 cawan.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Epal - 3 buah.
• Vanillin, soda, serbuk penaik.

1. Tuangkan semolina ke dalam mangkuk yang dalam, tambah kefir, campurkan. Dalam campuran yang dihasilkan, masukkan gula, soda, vanillin, minyak sayuran. Kacau dan letakkan selama 20 minit.
2. Basuh buah-buahan, kupas, potong ke dalam kepingan kecil. Selepas 20 minit, campurkan pengisian dengan doh.
3. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam bentuk yang lancar dan bakar pada 180 darjah sehingga muncul kerak emas.

Bahan-bahannya mudah, masak cepat, dan rasa hebat. Perkara utama adalah bahawa charlotte tanpa telur tidak akan menyebabkan bahaya besar kepada angka itu. Jika anda tidak takut untuk mendapatkan berat badan, nikmatilah diri anda dengan rasa manna yang sebenar.

Tip berguna

Bahkan pemula dapat mengatasi charlotte. Tetapi terdapat beberapa kehalusan dan rahsia yang menjadikan masakan lebih menyeronokkan, dan hasilnya subur dan aromatik.

• Epal masam biasa dan Antonovka sesuai untuk charlotte. Aroma terang, dilengkapi dengan "asap", mengetatkan asas tepung manis. Jika tidak ada buah masam, tambahkan beberapa buah beri.
• Rahsia kemegahan dalam mengalahkan telur yang betul. Gunakan hanya tupai sejuk. Untuk membuat buih subur, kuat dan tidak menetap, tambah secubit garam.
• Jika anda meletakkan charlotte dengan epal di dalam ketuhar tanpa preheating, inti tidak akan membakar, dan bahagian atasnya akan terbakar. Untuk mengelakkan pencuci mulut dari merangkak, jangan buka pintu sehingga masak selesai.
• Pasti mengalu-alukan percubaan dengan rempah ratus. Selain vanila dan kayu manis, disyorkan untuk meletakkan pala atau kapulaga. Lada tanah dan halia membantu menambah sentuhan pedas. Perkara utama adalah rasa perkadaran.

Gunakan resipi yang dijelaskan, sediakan kek yang megah dan wangi, sila keluarga anda dan berenang di laut terima kasih. Nasib baik di dapur!

Tonton video itu: Croissant - Taste of Paris - Bruno Albouze - THE REAL DEAL (November 2024).