Penerangan, faedah dan kemudaratan pada lobak. Permohonan daun sayuran

Tanaman Rusia paling sering dibahagikan kepada "puncak" dan "akar", iaitu, mereka yang menggunakan bahagian atas tumbuhan, dan mereka yang menggunakan bahagian bawah. Lobak kepunyaan kedua, namun, lobak juga boleh digunakan sebagai produk makanan dan sebagai bahan mentah. Dalam teks ini, kita akan membincangkan tentang sayur-sayuran lobak dan bagaimana ia boleh digunakan dengan manfaat untuk diri sendiri.

Radish adalah sayuran yang sangat popular di negara kita, tanaman akarnya digunakan sebagai makanan. Sebagai peraturan, ia berukuran 2-3 centimeter, merah gelap, merah jambu atau merah jambu cahaya. Buahnya padat, dengan daging putih. Rasa lobak agak tajam, kerana kehadiran minyak sawi dalam komposisinya.

Apa rupa dan apa itu?

Nama lobak itu berasal dari radix Latin, yang bermaksud akar. Ia adalah orang yang utama dalam lobak, dan sayur-sayuran, atau puncak, daun hijau panjang yang melekat di tanah di kebun, paling sering mereka dibuang semasa pemprosesan sayuran.

Bagaimana ia disusun?

Daun lobak agak panjang dan lebar di hujung, hijau atau hijau gelap dalam warna, kadang-kadang dengan tepi merah gelap. Rasa puncak mengingatkan kubis, yang tidak menghairankan, kerana tanaman ini berasal dari keluarga yang sama. Daunnya memanjang panjang, lebih dekat dengan tanaman akar, semakin sempitnya menjadi.

Komposisi kimia daun lobak

Dalam komposisi lobak utama terdapat banyak vitamin dan mineral. Pertama sekali, ini adalah vitamin B:

• riboflavin (0.04 mg);
• thiamine (0.01 mg);
• choline (6.5 mg);
• pyridoxine (0.1 mg);
• asid pantothenik (0.18 mg);
• folat (6 mg).

Di samping itu, puncaknya kaya dengan:

• iodin (8 mg), yang sangat penting untuk kawasan kekurangan iodin kita;
• kalium (255 mg);
• fluorin (30 mg);
• besi (1 mg);
• kromium (11 mg);
• zink (0.2 mg).

Dalam kes ini:

• protein 1.2 gram;
• lemak 0.1 gram;
• karbohidrat 3.4 gram;
• asid organik - 0.1 gram;
• serat pemakanan - 1.6 gram.

Cukup banyak gula dalam komposisi daun ini adalah kira-kira 3 gram setiap 100 gram puncak, yang menjadikannya mudah dimakan.

Adakah mungkin untuk makan dan ada kontraindikasi?

Berdasarkan komposisi yang ditentukan, puncak lobak tidak mempunyai sebarang sifat toksik. Satu-satunya perkara yang boleh membahayakan tubuh manusia ialah minyak sawi dan asid organik. Oleh itu, puncak radishes, seperti, memang lobak itu sendiri, tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai ketidakseimbangan asam dalam perut, dengan ulser atau gastritis. Segala-galanya yang ada dalam komposisi daun lobak tidak boleh menyebabkan sebarang bahaya dan hanya faedah.

Ciri-ciri berguna

Seperti yang anda ketahui, diet seimbang harus mengandungi jumlah sayur-sayuran dan herba yang mencukupi. Dan daun lobak sesuai dengan sempurna ke dalam diet seseorang yang sihat:

• Yang pertama adalah serat.
• Kedua, daun lobak hanya dimakan segar.
• Ketiganya, mereka mengandung banyak bahan berguna.
• Keempat, ia tumbuh di negara kita, dan bukan hanya di ladang teratur tetapi di hampir setiap taman.
• Lobak mudah tumbuh, ia lazat dan mengandungi banyak perkara yang sihat.

Resipi makanan

1. Hidangan utama, di mana daun lobak terutamanya meletakkan, tentu saja, okroshka. Sup musim panas ini termasuk kvass, sayuran akar lobak, timun, kentang rebus, daging / sosej.Sebelum berkhidmat, puncak lobak dicincang halus dan ditambahkan ke sup, ia memberikan okroshka sebagai rasa masam tambahan.
2. Anda juga boleh menambah daun lobak ke sup musim panas yang popular dengan kendi, atau bahkan menggantikan kendi dengan nisbah 1: 1. Asid dalam radish akan memberikan rasa ringan kegemaran dalam asid dalam sup.
3. Sudah tentu, sayur-sayuran lobak sangat bagus untuk salad. Teras yang baru dibasuh, selepas mengiris, boleh ditambah ke mana-mana salad hijau.
4. Licies sayur-sayuran makanan yang popular sekarang boleh diperkaya dengan nutrien dari lobak. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran lobak dihancurkan dalam pengisar dan dicampur dengan bahan-bahan smoothie lain (saderi, kacang, dan lain-lain).

Infusions

Infusions daun lobak digunakan dalam perubatan kaum sebagai agen anti-radang dan bakterisida.

1. Satu sudu herba dicincang hendaklah dituangkan dengan 250 ml air panas dan ditinggalkan selama sejam.
2. Selepas ini, infusi ditapis dan diambil 3 kali sehari, dua sudu makan selepas makan.

Jus segar

Daun lobak mengandungi banyak kelembapan, ia adalah mungkin untuk memerah jus daripada mereka. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh meminumnya tanpa undian kerana kandungan minyak pati yang tinggi, ia boleh merosakkan mukus gastrik.

1. Campurkan jus segar daun lobak dengan air dalam nisbah 1: 1, dan bawanya dengan kekurangan vitamin dan imuniti yang lebih rendah.
2. Membekukan jus segar dalam kubus dan masukkannya ke mineral dan air segar untuk membuat smoothie hijau yang hebat.

Topeng hijau

Komposisi kimia lobak hijau menentukan kesannya terhadap kulit manusia, khususnya, sifat pemutihan.

Cara membuat topeng hijau:

1. Tuangkan lobak merah di dalam pengisar.
2. Campurkan dengan kefir.
3. Sapukan pada muka selama 15-20 minit.
4. Bilas.

Kaedah tambahan: bagaimana lagi saya boleh menggunakannya?

Daun lobak yang dihiris dan kering akan sesuai dengan sempurna ke dalam masakan setiap hari sebagai perasa. Komposisi mereka dengan kehadiran asid organik menentukan rasa pedas dan pedas, yang memberikan sup, salad, kursus kedua rasa tambahan.

1. Untuk menggunakan puncak lobak sebagai perasa, anda perlu mencuci dengan teliti daun dari tanah dan cincang halus mereka.
2. Kemudian daun cincang kering di dalam ketuhar dan dikeringkan di atas tingkap. Jumlah yang dihasilkan dari sayur kering boleh dicampur dengan garam untuk penyimpanan yang lebih baik dan dimasukkan ke dalam gelas kaca atau plastik.

Oleh itu, puncak lobak adalah sayur-sayuran taman yang sangat baik, tumbuh di mana-mana di negara kita dan sesuai sebagai produk makanan dan sebagai produk kosmetik. Keadaan utama adalah untuk makan sayur-sayuran lobak dalam bentuk segar.

Video berguna

Anda akan belajar dari video mengapa anda tidak perlu membaling lobak merah:

Tonton video itu: 3000+ Common English Words with Pronunciation (November 2024).