Cara membuat kvass dari kvass wort - 3 langkah demi langkah resipi

Untuk membuat kvass dari kvass wort di rumah, anda memerlukan pangkalan, yang dijual di kedai runcit. Apabila memilih wort, pertimbangkan "ekstrak malt" - nama yang digunakan oleh sesetengah pengeluar adalah produk yang sama.

Rate jenis wort. Satu konsistensi yang tinggi dan warna hampir hitam menunjukkan kualiti yang tinggi. Jangan mengambil pilihan cecair.

Mempunyai masa lapang dan keinginan untuk menjadikan asas untuk diri sendiri, anda boleh melakukannya sendiri tanpa membeli produk kedai.

Resipi klasik untuk kvass dari wort kvass

Pertimbangkan resipi berdasarkan keharusan.

• air 3 l
• wort kvass 2 sudu besar. l
• gula 150 g
• Ragi kering ½ sudu teh
• kismis 50 g

• Sediakan balang tiga liter. Larutkan wort dan gula dalam 0.5 liter air suam (suhu maksimum mungkin ialah 35 darjah). Mana-mana jumlah gula boleh diterima; ramuan ini ditambah dengan rasa.
• Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam balang, tambahkan seluruh air, kemudian - yis, jangan campurkan.
• Tutup balang dengan tudung, terus ke peringkat seterusnya dalam 1-2 hari, apabila penapaian berlaku.
• Secara berkala, semak rasa minuman apabila sesuai, tuangkan ke dalam botol plastik, yang masing-masing menambah sedikit kismis. Seterusnya, pengkarbonasi akan berlaku.
• Gunakan kvass apabila menjadi berbuih dan botol menjadi keras. Simpan di dalam peti sejuk.

Cara membuat kvass dari kvass concentrate

Adakah anda suka kvass? Minuman yang lazat akan diperoleh menggunakan pekat.

• asas - 1.5 sudu besar. l.;
• segelas gula;
• air masak - 3 liter;
• 6 g yis (hidup).

1. Tuangkan pekat yang disediakan ke dalam bekas bersih untuk 3 l, kemudian satu liter air (suhu 80 darjah).
2. Hiaskan cecair selama tiga jam.
3. Tuangkan gula, tuangkan air sejuk yang lain, tambah yis. Isikan balang pada penyangkut mantel.
4. Selepas 3-4 hari, apabila penapaian berakhir, tuangkan produk jadi ke dalam bekas, sejuk.

Cara membuat kvass ragi

• rye sourdough - 20 g;
• wort - 200 g;
• air mendidih yang disejukkan - 6 liter;
• gula - 6 sudu besar. l.;
• kismis.

1. Cairkan yis dengan sedikit cecair. Gunakan periuk untuk membuat minuman.
2. Masukkan wort itu, campurkan cecair dengan teliti.
3. Selepas 12 jam, anda akan melihat gelembung udara, yang menunjukkan penapaian utama. Tambah gula, campurkan cecair.
4. Dalam botol dengan kvass, tambah kismis sedikit, rendam selama 12 jam.
5. Sediakan minuman selepas tujuh hari. Simpan di dalam peti sejuk selama ini.

Manfaat dan kemudaratan kvass dari wort

Kesan menguntungkan kvass dari wort kvass, yang disediakan di rumah, pada saluran pencernaan adalah disebabkan oleh komposisi kimia. Minuman tidak membenarkan bakteria dan mikrob berbahaya untuk membiak, memperbaiki keadaan dengan dysbiosis, menormalkan metabolisme, pencernaan, dan fungsi sistem kardiovaskular. Ciri-ciri berguna muncul semasa penapaian, seperti dalam kvass dari tepung rai.

Vitamin yang terdapat di dalam komposisi mempunyai kesan positif terhadap sistem imun, sementara asid mengeluarkan sel mati dan berpenyakit. Dengan bantuan kvass buatan sendiri, mereka mengurangkan berat badan, menghapuskan keletihan, memperbaiki kesejahteraan dan keadaan enamel gigi. Ia berguna untuk hipertensi, penyakit pankreas dan kencing manis. Oleh kerana kandungan vitamin C, pembuluh darah dibersihkan, kolesterol dikeluarkan. Kvass juga berguna untuk tubuh orang yang menderita pedih ulu hati, berat perut, dan peningkatan pembentukan gas.

Ia berguna untuk minum dengan glaukoma dan luka mata yang lain. Dengan penggunaan biasa, peningkatan dalam penglihatan diperhatikan. Kvass adalah ubat yang berkesan untuk virus dan bakteria. Ia memberi manfaat kepada tubuh dengan tonsilitis, otitis media, radang paru-paru, bronkitis.

Harm dan kontraindikasi

Sesetengah orang perlu melepaskan kvass. Minuman seperti itu merosakkan dengan ulser, menimbulkan ketakutan. Ia adalah kontraindikasi untuk menggunakannya untuk penyakit onkologi, masalah dalam kerja pundi hempedu, hati. Tidak dianjurkan untuk minum kvass untuk pemandu, wanita hamil, wanita menyusu kerana peningkatan risiko edema, dan gangguan najis. Dengan fungsi buah pinggang terjejas, masalah dengan saluran kencing, adalah dibenarkan untuk mengambil sedikit minuman.

Tonton video itu: How to make mayonez - Boris mayonnaise recipe (November 2024).