Cara membuat penkek dengan daging

Kadang-kadang anda mahu sesuatu yang mudah, lazat, cepat bersedia dan pada masa yang sama hangat. Produk separuh siap beku atau sejuk membantu pelayan wanita. Salah satu resipi keluarga yang paling biasa dan kegemaran dipanaskan dengan panci dengan daging, yang isi rumah siap untuk makan di kedua-dua pipi untuk sarapan, makan tengahari dan makan malam.

Berapa banyak manfaat dari produk ini? Sebagai sebahagian daripada lempeng, pengganti dan bahan pengawet yang dibeli, pengisian daging tidak selalu dibuat dari daging, dan mengandungi protein soya paling baik.

Bagaimanapun, penkek dengan pengisian daging bukan hidangan yang paling memakan waktu yang tidak sukar untuk disediakan walaupun untuk seorang pemula di rumah. Hanya saham pada beberapa resipi terbukti, bahan-bahan yang diperlukan dan pergi memberi makan keluarga anda.

Kandungan kalori

Hidangannya adalah daging dan hangat, oleh itu berkalori tinggi. Adalah sukar untuk membayangkan penkek diet dengan daging.

Hasilnya: terdapat merawat harian dan dalam jumlah besar tidak digalakkan.

Kenapa terdapat begitu banyak kalori dalam makanan ringan yang enak? Alasannya adalah dalam komposisi dan kaedah penyediaan.

• Menggoreng. Oleh kerana jumlah besar minyak ditambah dan penyejatan cecair dari produk asal, kandungan kalori mana-mana makanan meningkat dengan ketara.
• Adonan Pancake termasuk produk dengan nilai tenaga yang tinggi: tepung gandum, telur, susu, gula.
• Pengisian daging adalah pra-goreng, dan tidak terdiri daripada daging pemakanan.

Bagaimana untuk mengurangkan kalori

Cadangan berikut akan membantu mengurangkan kandungan kalori dalam masakan.

• Kekhususan hidangan itu sedemikian rupa sehingga tidak mungkin untuk mengelakkan menggoreng pancake dan menggorengkan produk yang disumbat boneka, tetapi adalah mungkin untuk meminimumkan jumlah minyak yang digunakan dengan menggunakan kuali dengan salutan yang tidak melekat.
• Gantikan makanan berkalori tinggi dari komposisi asas ujian dengan analog. Ambil susu rendah lemak atau ganti dengan kefir atau air. Guna tepung gandum dengan dedak, tepung serba tepung.
• Pilih daging daging tanpa lemak, ayam belanda, ayam untuk mengisi. Tambah lebih banyak sayur-sayuran kepada daging cincang (bawang, lobak, lada). Jangan goreng, tetapi reneh.

Resipi klasik untuk pancake dengan daging

Resipi klasik yang paling mudah diuji untuk penkek daging dari produk yang sentiasa ada.

• Tepung gandum premium - 1-1.5 cawan.
• Air - 0.5 liter.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Gula - 1 sudu (dengan slaid).
• Daging cincang - 0.7 kg.
• Garam - ⅓ sudu teh.
• Minyak sayuran - 0.1 liter.
• Bawang - 2 kepala (sederhana).

Cara memasak:

1. Dalam periuk pada sedikit minyak sayuran yang dipanaskan, gorengkan daging cincang dengan dikupas, bawang cincang halus sehingga lembut. Masukkan garam dan rempah-rempah ke dalam pengisian secukup rasa dan letakkan sejuk.
2. Campurkan tepung gandum, gula dan garam dalam mangkuk, tambah telur ayam, satu sudu minyak sayuran, air. Campurkan bahan dengan pengisar sehingga halus. Anda harus mendapatkan doh dengan konsistensi mengingatkan krim masam cair.
3. Tuangkan senduk yang diukur ke dalam panci yang panas dan goreng merah sehingga pecah di kedua-dua sisi. Ulangi prosedur sehingga jisim pancake berakhir.
4. Apabila pengisian dan panekuk telah disejukkan, sebarkan sebahagian sudu daging cincang pada lempeng dan lipat dalam bentuk sampul surat.

Letakkan gulungan bunga dalam kuali dan goreng pada setiap sisi, perlahan-lahan beralih, tanpa melanggar integriti kulit. Selera makan!

Resipi untuk penkek dalam susu dengan daging

Pancake dengan susu sangat kemerah-merahan dan lembut, dicirikan oleh rasa yang sangat baik dan sangat baik diperolehi walaupun bagi mereka yang tidak memasak apa-apa seperti ini.

• Susu - 0.5 liter.
• Tepung gandum premium - 1-1.5 cawan.
• Telur Ayam - 2 pcs.
• Gula - 2 sudu besar.
• Baking soda (slaked) - 0.5 sudu teh.
• Garam - 1 sudu teh.
• Daging ayam dari ayam (ayam, ayam belanda) - 0.5-0.6 kg.
• Lubang bawang - 2-3 kepala.
• Lobak - 2 pcs.
• Parsley - 1 tandan.
• Minyak sayuran - 0.1 liter.

Memasak:

1. Pertama, sediakan pengisian untuk produk kuliner. Kupas sayuran. Mula menggoreng daging cincang dalam minyak sayuran. Potong bawang dengan halus dan sapukan lobak merah pada parut. Masukkan sayur-sayuran kepada daging cincang, garam, kacau. 5 minit sebelum pengisian siap, isi pasli dicincang halus.
2. Tuang susu ke dalam periuk, panas sedikit, tambah, kacau, garam, gula, pukul telur. Mengaduk dengan memukul, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayun, letakkan setengah sudu soda terhidrat dan beberapa sudu minyak sayuran.
3. Tuangkan adunan panci ke dalam kuali menggoreng (atau tidak melekat) dengan bahagian bawah tebal, putar alat memasak supaya jisimnya sama rata di bahagian bawah tanpa lompang dan pas. Apabila pancake ringan disikat pada satu sisi, berhati-hati flip ke atas yang lain. Letakkan lempeng siap di atas pinggan.
4. Letakkan 1-1.5 sudu pengisian ke pusat pancake (lebih dekat ke tepi), tutup dengan tepi dekat dari atas, bungkusnya dari sisi dan ketatkan dengan tiub.

Pancake dengan pengisian daging sudah siap. Secara pilihan menggoreng mereka dalam kuali dalam mentega.

Pancake lazat dengan daging mengikut resipi Julia Vysotskaya

Untuk pancake dengan daging mengikut resipi Julia Vysotskaya, bakar pancake itu sendiri terlebih dahulu menggunakan mana-mana kaedah di atas. Perkara utama dalam resipi ialah penyediaan pengisian dan sos asal.

• Pancakes - 8-10 pcs.
• Gula - 3 sudu teh.
• Susu - 0.1 liter.
• Keju Mozzarella - 0.1 kg.
• Minyak zaitun tambahan - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Oregano (serbuk) - 1.5 sudu teh.
• Lada hitam segar - 1 sudu teh.
• Tomato - 5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang lembu - 0.35 kg.
• Garam - 2-2.5 sendok teh.
• Sayur pasli segar - 1 tandan.

Memasak:

1. Kupas bawang besar dari lapisan atas, basuh dan cincang halus dengan pisau. Hancurkan bawang putih dalam bawang putih. Panaskan minyak zaitun dari pengekstrakan sejuk pertama dalam kuali berdinding tebal dan tumis bawang dan bawang putih di atasnya, garam. Tambah segelas gula.
2. Potong dua tomato besar ke dalam bahagian dan gosokkan pulpa ke atas parut kasar supaya kulitnya tetap berada di tangan, dan tomato dalam pinggan. Hantar tomato untuk goreng dalam kuali. Musim campuran dengan satu sudu teh oregano.
3. Tuang daging lembu ke dalam kuali ke panggang wangi dan simmerkannya bersama dengan api kecil selama seperempat jam, tanpa penutup. Musim dengan secubit lada hitam. Keluarkan pengisian daging dari dapur dan biarkan sejuk.
4. Dari biji tomato, sediakan sos, seperti lecho untuk musim sejuk. Keluarkan batang dari tomato, memotongnya secara rawak dan masukkannya ke dalam mangkuk pengisar, tambah setengah gelas susu, letakkan satu sudu garam dan gula, dan pukul.
5. Secara beramai-ramai menyebarkan pengisian pada lempeng pancake, gulung mereka ke dalam tiub dan padat meletakkan lempeng di bahagian bawah hidangan pembakar.
6. Tuangkan pancake yang disumbat dengan sos tomato yang dimasak. Tuangkan kepala mozzarella dengan saksama dan sama rata mengedarkan kepingan pada permukaan, ditaburi dengan secubit oregano dan lada hitam.
7. Letakkan bakar dalam ketuhar yang hangat ke 170-180 darjah selama setengah jam, meningkatkan suhu hingga 200 darjah.

Keluarkan hidangan siap dari ketuhar dan dekorasi dengan daun pasli.

Tip berguna

Pancake dengan daging tidak pernah bosan jika anda mengubah susunan pengisian secara berkala. Campurkan daging cincang pelbagai jenis dengan cendawan, sayuran dan bijirin. Musim mengisi dengan herba segar dan rempah aromatik.

Sos masak akan menjadi tambahan yang bagus untuk pancake yang disumbat. Tiada batasan imaginasi anda di sini. Bahan-bahan berpakaian yang betul akan membantu menegaskan rasa hidangan utama atau menjadikannya istimewa, mengikut idea tukang masak.

Tiada apa-apa keghairahan seperti persembahan yang indah dari hidangan ke meja. Terdapat banyak cara untuk melipat lempeng pancake - dari tiub klasik dan sampul surat ke kantung dan siput. Rasa bebas untuk bereksperimen, memberikan "hidangan bertugas" melihat merawat perayaan.

Tonton video itu: Resep PANCAKE (November 2024).