Cara memasak yogurt dalam periuk perlahan, dalam dan tanpa pembuat yogurt, dalam termos

Kualiti produk moden yang ditawarkan di kedai-kedai dan di pasaran menyebabkan keraguan di kalangan pengguna, terutama apabila ia berkaitan dengan produk tenusu. Setelah berkenalan dengan komposisi, orang terkejut. Oleh itu, mereka berminat untuk memasak yogurt di rumah.

Yogurt adalah produk yang unik, yang merangkumi banyak bahan berguna yang dapat memperbaiki sistem pencernaan dan melindungi tubuh daripada pencerobohan virus dan bakteria. Hanya produk semulajadi yang tidak realistik untuk membeli di kedai membanggakan ciri-ciri tersebut. Atas sebab ini, suri rumah masak yogurt di rumah.

Teknik keajaiban yang dipanggil pembuat yogurt membantu menyediakan produk susu yang ditapai di rumah yang dicirikan oleh rasa tidak tertandingi dan manfaat yang tidak ternilai. Walaupun peranti itu tidak di tangan, jangan putus asa, yogurt buatan sendiri boleh disediakan dalam kuali, termos atau periuk perlahan.

Orang Turki adalah yang pertama memasak yogurt. Lama kelamaan, resipi untuk gula-gula merebak di seluruh dunia dan menerima banyak perubahan yang direka untuk mempermudah proses memasak.

Kualiti yogurt buatan sendiri bergantung kepada ragi, yang dijual dalam stok. Selalunya, untuk tujuan ini, tukang masak juga menggunakan yogurt yang dibeli, yang, dengan bertindak balas dengan bakteria yang bermanfaat dan susu semula jadi, menjadi berguna.

Resipi Yogurt Klasik

Membuat yogurt di rumah mudah. Ia akan mengambil susu dan masam, panci, selimut hangat, dan kesabaran, kerana prosedur penapaian susu berlangsung sehingga lima belas jam. Jika penapaian selesai dengan betul, yogurt yang konsisten padat dan lembut diperolehi. Untuk tujuan ini, produk rumah disimpan dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya empat jam.

• susu pasteurisasi 1 l
• 1 sachet kering

• Pertama, buatlah hidangan. Tuangkan periuk kecil ke atas air mendidih. Kemudian, dalam periuk, panas susu hingga 90 darjah, keluarkan dari dapur dan peti sejuk hingga 40 darjah.
• Selepas menyejukkan, masukkan mashedu kepada susu. Pre-dilute dengan susu dan campurkan. Dalam kes yogurt yang dibeli di kedai, dalam jumlah 125 ml, pada mulanya cair dengan susu dan tuangkan ke dalam periuk.
• Selepas mencampurkan masam dengan susu, bungkus piring dengan selimut hangat atau selendang yang dikait dan biarkan di tempat yang hangat selama 10 jam. Selepas yogurt, simpan selama empat jam. Pada masa ini, dia akan mencapai konsistensi yang diperlukan.

Saya tidak mengecualikan bahawa tiada apa yang akan dilakukan pada percubaan pertama. Sekiranya ini berlaku, janganlah digalakkan. Kebanyakan suri rumah membuat kesilapan dalam proses membiasakan diri mereka dengan teknologi penyediaan yogurt buatan sendiri klasik, yang paling lazimnya adalah tidak mematuhi rejim suhu yang menentukan rasa dan tekstur.

Saya menasihati anda untuk mengawal suhu menggunakan termometer dapur. Untuk mengelakkan situasi sedemikian, pastikan hidangan dibalut dengan baik dan tahan haba. Jika anda ingin mendapatkan produk yang sihat, gunakan susu pasteur, yang mempunyai lebih banyak vitamin daripada analog, berorientasikan pada penyimpanan jangka panjang.

Resipi yogurt dalam pembuat yogurt

Sebelum ini, suri rumah menanam susu dalam kuali, kini pembuat yogurt digunakan. Para koki yang membeli peranti ini telah lama menghargai kelebihan teknologi, yang secara automatik mengekalkan suhu yang menggalakkan perkembangan bakteria asam masam.

Pembuat yogurt membantu membuat kefir buatan sendiri, keju cottage, krim masam dan yogurt dengan mudah. Mana-mana produk yang disenaraikan dijual di kedai dalam balang atau beg yang cantik dengan label yang terang, jika tidak satu tetapi. Produk susu asid hampir tidak mendatangkan manfaat kepada tubuh.

Jika anda memutuskan untuk memindahkan keluarga kepada penggunaan yogurt buatan sendiri, mulakan dengan budaya pemula, yang dijual di farmasi. Lebih disukai untuk menyediakan yogurt dipanaskan susu yang disterilkan. Saya mengesyorkan mendidih susu pasteur. Ketumpatan produk ditentukan oleh kandungan lemak bahan mentah susu. Jika anda mengikuti diet susu masam, ambil susu tepung untuk mendapatkan yoghurt tebal.

• Susu - 1.15 liter.
• Cecair lebur "Narine" - 200 ml.

1. Buat ragi. Untuk melakukan ini, panas 150 ml susu hingga 40 darjah, menggabungkan dengan cuka lebaran dan kacau. Rendamkan ragi di pembuat yogurt sekurang-kurangnya dua belas jam, dan kemudian dua jam lagi di dalam peti sejuk.
2. Mula memasak yogurt. Pemanasan seliter susu, campurkan dengan dua sendok makan masam, kacau dan tuangkan ke dalam balang. Ia tetap untuk menghidupkan peranti selama enam jam.
3. Tutup setiap balang dengan tudung dan singkapkan yogurt yang dibungkus selama dua jam. Selepas makanan istimewa, makan dengan tenang atau gunakan sebagai salad dressing.

Tukar rasa pencuci mulut buatan sendiri dengan bahan tambahan semula jadi. Buah-buahan kaleng yang sesuai, kacang, jem, madu, buah candied, coklat dan pelbagai syrup. Jika anda mencampur yogurt buatan sendiri dengan bijirin, anda akan mendapat sarapan pagi penuh.

Jika anda bercadang untuk menggunakan buah-buahan segar, tambahkannya kepada produk siap, sebaliknya bukannya yogurt anda akan mendapat kefir manis. Aditif menasihati kacau atau mengisi lapisan. Ia semua bergantung kepada hasil yang diinginkan. Pembuat yogurt akan membantu mewujudkan pelbagai karya, kerana keupayaannya dibatasi oleh imaginasi tukang masak.

Cara memasak yogurt dalam periuk perlahan - 2 resipi

Yogurt mudah dimasak di rumah. Sebelum ini, kerja titanik yang diperlukan ini, tetapi kemunculan multicooker memudahkan keadaan. Peranti multifungsi sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan dan hidangan.

Resipi klasik dalam periuk perlahan

Pertama, saham di kedai runcit. Yogurt di rumah dibuat daripada susu dan masam yang disediakan oleh yogurt kedai. Seringkali, bukan susu, krim digunakan. Saya akan berkongsi dua langkah demi langkah resipi. Saya akan mulakan dengan versi klasik.

• Susu dipasangkan - 1 liter.
• Beli yogurt - 1 pek.

1. Tuangkan susu ke dalam periuk dan panas hingga 40 darjah. Campurkan susu hangat dengan yogurt, dan pukul campuran yang dihasilkan dengan mixer.
2. Tuangkan campuran ke dalam balang yang disterilkan, tutup dengan filem dan letakkan di dalam mangkuk multicooker, selepas menutup bahagian bawah dengan tuala. Tuangkan air suam ke dalam multicooker untuk menutup balang ke leher.
3. Selepas tutup, aktifkan mod pemanasan dengan menetapkan pemasa selama dua puluh minit. Kemudian matikan perkakas dan biarkan kaleng di dalam perkakas selama satu jam.
4. Selepas mod pemanasan, aktifkan semula selama 15 minit dan matikan peralatan selama sejam.

Semasa peringkat terakhir, saya mengesyorkan untuk menghantar beberapa balang yogurt buatan sendiri ke peti sejuk, dan meninggalkan selebihnya dalam periuk perlahan hingga pagi. Akibatnya, secara eksperimen menentukan masa yang sesuai untuk produk itu merosot.

Resipi kedua

• Susu - 500 ml.
• Krim - 500 ml.
• Yogurt - 1 paket.
• Gula - 3 sudu besar. sudu.

1. Dalam mangkuk kecil, menggabungkan bahan-bahan yang disediakan dalam resipi dan campuran. Tuangkan komposisi yang dihasilkan ke dalam balang kecil, yang dimasukkan ke dalam periuk perlahan.
2. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk perkakas, tutupkan multicooker dengan tudung dan aktifkan mod pemanasan selama 60 minit. Selepas peranti dimatikan, biarkan yogurt di dalam sebuah kapal.
3. Selepas dua jam, keluarkan pencuci mulut dari periuk perlahan dan hantar ke tempat yang sejuk untuk menegaskan dan masak.

Sekiranya anda sebelum memasak kubis atau babi rebus dalam periuk perlahan, kini anda mempunyai peluang untuk membuat merawat yang lazat dan sihat.

Memasak yogurt dalam termos

Bukan rahsia lagi bahawa tubuh kanak-kanak sangat mudah terdedah kepada bahan tambahan, pewarna dan pengisi tiruan. Kadang-kadang kanak-kanak menyebabkan tindak balas alahan, walaupun produk asam-asam yang tidak berbahaya. Fakta ini memaksa ibu bapa untuk mencari penyelesaian kepada masalah ini.

Dalam kebanyakan kes, ibu-ibu prihatin tentang kesihatan anak-anak mereka pergi ke pasar raya teknologi dan membeli pembuat yogurt. Mereka percaya bahawa hanya peranti ini akan menyediakan kanak-kanak dengan merawat yang berkualiti. Tetapi, anda boleh memasak yogurt buatan sendiri dalam termos. Ya, anda mendengar betul. Thermos tidak hanya sesuai untuk teh bru dan membuat kopi.

• Susu dipasangkan - 1 liter.
• Sayuran kering - 1 botol.

1. Tuangkan susu ke dalam periuk, rebus dan reneh selama beberapa minit. Akibatnya, ia akan mendapat warna susu cair. Percuma hingga 40 darjah dan keluarkan filem ini, yang akan memberikan yogurt buatan sendiri dengan konsistensi seragam.
2. Cairkan yis secara langsung dalam botol dengan menambah beberapa susu yang disediakan. Setelah yis dibubarkan, campurkan dengan susu pukal.
3. Langkah seterusnya melibatkan penyediaan termos, yang saya nasihat beberapa kali untuk mencurahkan air mendidih. Tuangkan campuran termos sebelum ini, tutup tudung dan biarkan selama enam jam. Dalam tempoh ini, saya tidak menasihati memindahkan termos, jika tidak, proses-proses yang berlaku di dalamnya akan terganggu.
4. Pindahkan produk susu masam buatan ke hidangan lain dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Suhu rendah akan memberi kesan positif terhadap rasa. Untuk membuat yogurt lebih berasid, rendam dalam termos selama beberapa jam lagi.

Manfaat dan Manfaat Yogurt buatan sendiri

Pelbagai jenis yogurt moden yang ditawarkan oleh kedai-kedai dan pasar raya sangat mengagumkan. Tetapi untuk mencari pencuci mulut yang sihat dan sihat adalah masalah jika anda tidak memasak merawat di rumah.

1. Yogurt buatan sendiri - semulajadi, mengandungi banyak bakteria aktif. Tiada pewarna, pengawet atau aditif yang berbahaya.
2. Kandungan kalori mudah dikawal dengan menggunakan bahan mentah pelbagai kandungan lemak. Saya menasihati anda untuk bereksperimen dengan rasa, menambah buah, buah beri, kacang.
3. Saya cadangkan menggunakan yogurt buatan sendiri sebagai pakaian untuk salad buah dan sayuran. Ia juga dianggap sebagai asas bagi sos.
4. Satu-satunya kelemahan yogurt buatan sendiri ialah jangka hayat yang pendek, yang berlangsung selama beberapa hari. Ini tidak menghairankan, kerana tiada pengawet dalam produk.

Untuk membuat yogurt berkualiti tinggi, anda memerlukan susu yang baik, hidangan masam dan steril. Saya tidak mengesyorkan menyediakan merawat di dalam bekas plastik, kerana bahan ini akan berkongsi resin berbahaya. Tidak sesuai untuk tujuan ini dan perkakas aluminium.

Sebelum memasak, basuh perkakas dapur dengan teliti dan tuangkan air mendidih. Kami bercakap mengenai sudu, termometer, bekas. Jika anda berhasrat untuk menggunakan makanan tambahan, campurkan dengan yoghurt siap sedia. Untuk perkembangan normal, bakteria bermanfaat memerlukan persekitaran susu berkualiti tinggi. Ingat, gula dan buah menyumbang kepada bakteria putrefactive.

Sekiranya anda merancang untuk merawat kanak-kanak, campurkan pencuci mulut dengan jus, buah beri, kacang atau buah-buahan. Yogurt buatan sendiri digabungkan dengan strawberi, pisang, currants dan pic. Potong mereka ke dalam kepingan kecil atau gulung dengan pengisar. Berdasarkan gula-gula, buatlah ais krim yang hebat atau sarapan pagi yang sihat bercampur dengan bijirin.

Tonton video itu: Resipi Nestlé Yogurt Set Asli: Kari Ikan Tenggiri (November 2024).