Cara memasak daging babi dalam ketuhar

Pork daging adalah hidangan yang lazat dan lazat. Sangat mudah untuk memasak, dan penampilannya agak sesuai untuk makan malam yang mudah serta untuk meja perayaan. Cara paling mudah untuk memasak di rumah adalah untuk membakar ketuhar apabila minyak kurang digunakan, yang akan menjejaskan kandungan kalori hidangan siap.

Persediaan untuk memasak

Apabila dibakar, biasanya menggunakan leher atau leher babi. Oleh kerana daging dari tempat-tempat ini lembut, hidangannya lembut, enak dan enak.

Teknik memasak membolehkan penggunaan pelbagai pilihan, jadi ia akan sama-sama enak untuk merawat kedua-dua dalam kuali dan dibakar di dalam ketuhar.

Sekiranya anda seorang pakar masakan baru, sebelum membuat potongan, lebih baik untuk membiasakan diri anda bukan hanya dengan resipi, tetapi juga dengan gambar hidangan siap, untuk memasak dengan betul dan disusun dengan baik ke meja.

Jika anda ingin mendapatkan daging yang lazat dan lembut, gunakan beberapa helah.

• Babi harus segar, juga sejuk tetapi tidak beku.
• Untuk makan malam gala, lebih baik mengambil pinggang tulang, jadi hidangan akan kelihatan lebih halus.
• Untuk sos anda perlu menggunakan produk yang harmoni digabungkan dengan daging babi: madu, keju, wain putih, mustard, dll.
• Menewaskan daging, tutupnya dengan filem berpaut, dan sebelum itu anda boleh taburkannya dengan air dan potong lapisan lemak.
• Untuk membuat daging lebih lembut, pada akhirnya tambahkan wain kering putih ke dalam bekas dengannya dan rebus keping untuk seketika.

Kandungan kalori

100 gram daging babi mengandungi kira-kira 301 kcal, dengan kandungan lemak sebanyak 58% dan protein sebanyak 39%.

Sekiranya daging tidak praktikalnya tidak lemak, dan minimum minyak digunakan, kandungan kalori akan menjadi 251 kcal. Anda boleh mengira bahawa dalam satu bahagian standard kira-kira 470 kcal, jadi berat badan tidak digalakkan untuk hidangan sedemikian.

Pork daging babi klasik dengan keju dan tomato

Resipi ini adalah baik untuk makan malam perayaan atau kasual. Roti buatan siap boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan atau dengan sayur-sayuran. Daging akan berair dan dengan rasa asli.

• 0.5 kg daging babi;
• 2 buah bawang;
• 200 g keju;
• 4 tomato;
• beberapa ulas bawang putih;
• mayonis tidak lebih daripada 2 sudu besar. sudu;
• garam, lada, herba - secukup rasa;
• 2 sudu besar. sudu mustard, lebih baik daripada Perancis;
• acuan pelepasan minyak.

1. Kumpulkan semua bahan. Daging dibahagikan kepada kepingan sederhana dan menewaskan. Tuangkan acuan dengan minyak dan letakkan babi di sana. Potong bawang putih, parut keju, bilas dan potong sayur-sayuran.
2. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju, herba, bawang putih, mayonis, mustard, garam dan lada, kacau hingga rata.
3. Potong bawang dalam cincin separuh dan letakkan di atas lapisan pada daging.
4. Potong tomato ke dalam kepingan dan tutup bawang, tuangkan ke atas semua sos keju yang sebelum ini diasah.
5. Letakkan bentuk dengan foil dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah, selama 60 minit.

Mengedarkan hidangan siap dalam bahagian, tambah hidangan sampingan dan berkhidmat.

Ikan yang lazat dan enak dengan cendawan.

Mana-mana cendawan boleh digunakan untuk memasak, tetapi jika mereka cendawan hutan, mereka mesti terlebih dahulu tertakluk kepada rawatan haba. Mereka perlu direndam dalam air dan masak selama setengah jam. Jika anda mengambil cendawan tiram atau champignons, maka penyediaan awal tidak diperlukan.

• 300 g daging babi;
• 100g keju;
• 100 g cendawan;
• 6 sudu besar. sudu mayonis atau krim masam;
• garam, lada, rempah;
• bawang;
• beberapa mentega.

1. Potong daging menjadi 3 stik, tutup setiap satu dengan memegang filem dan memukul. Cendawan dipotong menjadi kepingan, jenis hutan rebus boleh dicincang halus. Potong bawang. Pukul keju.
2. Pada helai baking sheet, tambahkan daging babi, top dengan mayones atau krim masam, musim dengan rempah. Kemudian letakkan bawang dan cendawan. Letakkan semua dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah dan bakar selama 30 minit. Selepas itu, tambah keju dan bakar lagi 10 minit.
3. Hidangkan hidangan siap pada pinggan bersama atau bahagian dengan hidangan sampingan.

Resipi Kentang dan Bawang

Dalam resipi ini, penyediaan produk yang betul adalah penting. Untuk kentang tidak tetap kering atau mentah, ia mesti direbus terlebih dahulu sehingga separuh masak. Bahagikan leher atau pinggang ke dalam bahagian, pukul dan rendam dalam perap rempah, mustard dan jus lemon, dan kemudian goreng sedikit dalam kuali.

• 350 g daging;
• 5 kentang;
• 1 lobak merah;
• bawang;
• 1 sudu besar. satu sudu mustard;
• garam, lada;
• 1 sudu kecil. oregano, basil dan paprika;
• minyak sayuran.

1. Kami membahagikan daging kepada bahagian-bahagian, memukul. Kami menjilat setiap stik dengan sawi dan musim dengan lada dan garam. Anda boleh taburkan dengan jus lemon. Selepas itu, biarkan untuk mengasinkan selama 20 minit.
2. Kami membersihkan sayuran, dipotong menjadi bulatan. Bawang yang dicincang halus. Masak kentang dan wortel hingga separuh masak, kira-kira 6-8 minit.
3. Goreng babi di kedua-dua belah sedikit dalam kuali, kemudian keluarkan, dan tambah bawang dalam kuali dan terus goreng selama 3 minit.
4. Tuangkan bawang dari kuali dengan lemak ke dalam sayur-sayuran rebus dan kacau sedikit.
5. Dalam bentuk yang lancar, sebarkan stik dan sayur-sayuran di atas. Kami membersihkan selama 20 minit di dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah.

Hidangkan dengan sayur-sayuran atau sayur-sayuran jeruk.

Pork chop dengan nanas

• daging babi - 400 g;
• bawang merah - 2 buah;
• nanas dalam tin - 200 g;
• mayonis - 250 ml;
• garam secukup rasa;
• lada - secubit;
• minyak pelincir.

1. Potong cincin nanas potong ke dalam kiub.
2. Pukul keju.
3. Potong bawang cincang dengan separuh cincin.
4. Keluarkan daging segar di dalam peti sejuk selama 2 jam, kemudian potong ke dalam bahagian.
5. Lipat stik pada kedua-dua belah, musim dengan garam dan lada.
6. Letakkan kepingan pada lembaran penaik, minyak dengan mayonis, masukkan bawang dan kubis nanas di atas.
7. Taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit, suhu harus 180 darjah.

Hidangan sampingan yang ideal adalah kentang panggang atau salad sayuran.

T-Bone Chops

• Daging potong pada potong dangkal tulang. Kemudian parut dengan garam, herba, bawang putih, mayonis atau sos. Biarkan selama 20 minit.
• Selepas itu, gulung dalam serbuk roti dan telur yang dipukul, kemudian goreng di kedua-dua belah dalam kuali sehingga kerak coklat diperolehi.
• Kemudian masukkan ke dalam acuan dan bakar selama 20 minit.

Supaya juiciness tidak hilang, 5 minit sebelum akhir anda boleh taburkan keju di atas.

Chop Perancis

• 3 bawang;
• sebatang kecil mayonis;
• 400 g keju;
• 0.5 kg daging babi;
• 3 tomato;
• rempah yang dikehendaki;
• minyak sayuran.

1. Kami memotong daging ke dalam bahagian merentas serat, mengalahkan, musim dengan rempah dan biarkan ia diseduh selama setengah jam.
2. Potong bawang ke cincin, potong tomato menjadi iris, parut keju.
3. Kami menutup lembaran pembakar dengan kerajang dan meletakkan daging, bawang dan tomato di atas. Buat jaring mayonis dan taburkan dengan keju.
4. Kami letakkan di dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah selama setengah jam.
5. Kami menyajikan hidangan siap dengan sayur-sayuran atau pasta rebus.

Tip berguna

• Untuk memasak, lebih baik mengambil paha segar, leher, scapula. Warna harus berwarna merah jambu, dengan lapisan kecil lemak.
• Adalah lebih baik untuk memotong gentian, ketebalan stik siap tidak boleh melebihi 1.5 cm.
• Bilas dan keringkan bahan daging sebelum menggoreng untuk mempercepatkan proses memasak, sambil memelihara pemeliharaan.
• Gunakan minyak minimum untuk menggoreng, sementara oven mesti dipanaskan pada suhu yang dikehendaki.

Pork daging adalah hidangan yang lazat dan lazat yang mudah dan mudah dimasak. Dengan menambah pelbagai ramuan ke dalam marinades, anda boleh mendapatkan produk akhir dari sebarang rasa - dari manis hingga pahit. Pilihannya adalah milik anda!

Tonton video itu: Masak babi panggang (Mungkin 2024).