Birch sap - bila untuk mengutip, manfaat dan bahaya

Birch sap adalah minuman lazat dan sihat. Seperti namanya, ia dikumpulkan dari birch. Proses itu sendiri adalah mudah, jika anda mengikuti beberapa peraturan dan cadangan untuk mendapatkan minuman yang enak, dan tidak membahayakan pokok itu.

Bila untuk mengumpul sap birch

Mengumpulkan minuman yang indah ini pada awal musim bunga. Masa terbaik dianggap sebagai akhir bulan Mac, kerana ini adalah tempoh ekuinoks vernal. Koleksi itu berterusan hingga akhir bulan April. Kadang-kadang masih salji, tetapi pokok itu sudah dapat berkongsi nektar penyembuhan. Anda boleh belajar mengenai permulaan aliran sap dengan membuat tusuk di batang pokok dengan awl. Sekiranya kejatuhan kecil muncul di laman web puncture, ini bermakna jus telah hilang.

Selalunya timbul persoalan, bagaimana untuk mengumpul minuman dengan betul agar tidak mencederakan pokok.

Apabila mengumpul, peraturan berikut harus diikuti.

1. Jangan sekali-kali tidak memotong kapak. Untuk mengumpul jus, anda perlu membuat lubang kecil. Untuk melakukan ini, anda memerlukan gerudi dengan gerudi tipis. Lubang yang terhasil tidak akan dapat menyebabkan kemudaratan besar kepada birch. Walaupun anda kembali ke pokok itu selama beberapa tahun berturut-turut, tidak akan ada jejak di tempat ini.
2. Jangan tamak. Ingat satu peraturan mudah - anda tidak boleh mengumpul semua cecair dari birch. Ini boleh menyebabkan kematian pokok itu. Penyelesaian terbaik ialah memilih beberapa birches dan mengumpul 1 liter setiap hari dari setiap hari.
3. Setelah menyelesaikan koleksi, tutup lubang dengan pasak, varnis taman, lumut atau lilin. Ini akan membantu pokok birch untuk mengelakkan penembusan bakteria di bawah kulit kayu.

Cara mengumpul jus - kaedah dan peranti

Orang yang memahami perkara ini mengatakan bahawa jus birch matang lebih manis daripada muda. Selepas memilih pokok untuk menuai, kembali 20 cm dari tanah dan gerudi lubang kecil. Kemudian lampirkan bekas koleksi mudah di lokasi ini. Untuk tujuan ini, botol besar (kira-kira 5 l) plastik sesuai. Kenapa dia baik:

1. Terima kasih kepada leher sempit, rama-rama yang berbeza dan serangga tidak akan masuk ke dalam bekas.
2. Oleh kerana jumlah yang besar, ia boleh diperiksa pada waktu pagi dan petang.

Untuk melengkapkan reka bentuk yang anda perlukan untuk menyesuaikan alur. Ia perlu untuk jus mengalir tepat ke leher sempit. Untuk ini, sekumpulan rumput yang ditinggalkan dari tahun lepas adalah sesuai. Ia mesti dibasuh dan dilekatkan supaya satu hujung keluar dari lubang, dan yang lain diturunkan ke dalam leher bekas.

Semua yang tersisa adalah untuk mengosongkan kontena secara berkala. Selalunya ini perlu dilakukan tiga kali sehari. Adalah penting untuk perhatikan dalam masa yang birch itu letih dan berhenti mengumpul.

Bagaimana untuk mengekalkan birch sap untuk musim sejuk

Cara tradisional memelihara jus untuk musim sejuk adalah yang paling popular. Ia agak mudah dalam pelaksanaan dan memerlukan sedikit bahan-bahan.

• 10 liter birch sap;
• 50 keping mana-mana kismis;
• 0.5 kg gula pasir.

1. Terikan jus melalui beberapa lapisan kasa sebelum memasak.
2. Masukkan kismis yang dibasuh dalam jus, kemudian gula dan campuran.
3. Tutup bekas dengan penutup khas "bernafas". Ia boleh dibuat dari kain atau kain kasa.
4. Biarkan minuman diminum selama tiga hari.
5. Kemudian ketatkan dan tuangkan ke dalam bekas yang disediakan untuk penyimpanan.

Faedah, kecederaan dan kontraindikasi jus

Minuman mengandungi sebilangan besar bahan berguna, tetapi, sebagai tambahan kepada faedah, ia juga mempunyai ciri-ciri berbahaya.

Birch sap boleh membelah batu, mengeluarkan pasir dari tubuh, tetapi jika ubat-ubatan diri dilarang sekiranya urolithiasis. Pastikan untuk berunding dengan doktor untuk mengelakkan masalah dengan batu "serius".

Walaupun birch sendiri tidak dapat menyebabkan reaksi alahan, kadang-kadang alahan debunga dapat diperhatikan. Dalam kes ini, penggunaan minuman adalah dilarang.

Permohonan dalam perubatan tradisional

Birch sap dapat memanfaatkan bukan sahaja tubuh manusia, tetapi juga memberi daya tarik kepada rambut dan kulit.

Apabila keguguran rambut, jus dicampur dengan merebus burdock (akar), tambah vodka. Ragi yang disapu ke kulit kepala. Ini akan membantu meningkatkan rambut dan kekuatan, menghilangkan kelemumur. Anda boleh menggunakan cecair sebagai bantuan bilas.

Supaya kulit tepu dengan vitamin, basuh dengan sap birch dan lap kulit. Cara pemeliharaan belia ini diketahui oleh nenek sulung kami. Jus akan membantu menghilangkan bintik-bintik bintik-bintik. Ais adalah cara alternatif. Untuk ini, jus dibekukan dan digunakan untuk mengelap kawasan muka dan degradasi.

Apa yang boleh disediakan dari sap birch

Terdapat banyak kaedah yang berbeza untuk membuat jus dan menggunakannya dalam memasak. Mari kita kenal dengan yang paling biasa.

Kvass dengan madu

• 10 liter jus;
• beberapa lemon;
• beberapa sorotan;
• gegaran - 50 g;
• cair (tetapi tidak cair) madu.

1. Terikan cecair.
2. Sapu jus dari lemon.
3. Masukkan ragi ke dalam cecair dan buang kismis.
4. Campurkan semuanya dengan teliti.
5. Dimasukkan ke dalam bilik sejuk.
6. Selepas 3-4 hari, anda boleh cuba. Selalunya, minuman sudah siap.

Roti berasaskan sap birch

• 5 l jus;
• 50 g kismis;
• 50 g biji kopi;
• setengah gelas gula;
• 2-3 kerak roti rai.

1. Buang kopi panggang dalam kuali kering. Keringkan roti di dalam ketuhar, bilas dan keringkan kismis.
2. Tuangkan semua komponen ke dalam balang dan tuangkan jus ke dalamnya.
3. Tutup balang dengan sarung getah di mana tusukan dibuat sebelum ini.
4. Selepas beberapa hari, sarung tangan akan mula bergerak. Ini menunjukkan permulaan penapaian.
5. Hakikat bahawa minuman sudah siap untuk diminum dapat dilihat oleh sarung tangan yang telah jatuh.

Sekarang anda boleh meletakkan kvass di dalam peti sejuk.

Kvass dengan kismis gelap

• 3 liter jus;
• 25 pcs. kismis.

1. Terikan jus.
2. Throw kismis ke dalamnya dan letakkan dalam sejuk. Di sana dia harus berjalan perlahan-lahan sehingga musim panas.

Minuman mempunyai banyak nutrien. Atas dasarnya, okroshka yang lazat diperolehi.

Wain dari birch sap

Resipi ini telah datang kepada kami dari zaman dahulu.

• 25 l jus;
• 5 kg gula pasir;
• 200 g kismis mana-mana. Anda boleh menggunakan jumlah yis yang sama;
• 10 g asid sitrik;
• secara pilihan dimasukkan ke dalam wain 200 g madu (cair).

1. Jika kismis digunakan sebagai budaya pemula, perlu memasaknya terlebih dahulu.
2. Gosok gula, asid sitrik ke dalam jus dan kacau. Kemudian bawa segala-galanya ke dalam mendidih dengan api yang rendah. Buang buih dalam proses. Cecair itu direbus hingga 20 liter.
3. Sejukkan cecair ke 25 darjah, terus mencampurkan, untuk mengelakkan pembentukan kerak.
4. Buang madu, mashedu (yis) ke dalam bekas dan tuangkan ke dalam piring di mana ia akan ditapai.
5. Tutup lubang. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil sarung tangan yang diperbuat daripada getah.
6. Pindahkan hidangan dengan cecair ke tempat yang gelap. Suhu hendaklah 18-25 darjah.
7. Selepas 3-5 minggu, proses penapaian akan berakhir. Ini dibuktikan dengan klarifikasi wain.

Kini anda boleh tuangkan wain ke dalam botol, tutupkannya dengan tudung dan letakkan tempat yang sejuk. Suhu adalah 10-16 darjah. Selepas bertahan 15-20 hari, tuang lagi dan anda boleh minum.

Petua berguna dan maklumat yang menarik.

Cadangan berguna akan memberitahu anda bagaimana untuk menyimpan minuman:

• Jus segar boleh disimpan dalam bekas kaca apa-apa jumlah.
• Untuk penyimpanan, bilas balang dengan air panas dan tambah 2-3 kismis untuk setiap setengah liter minuman.
• Boleh disimpan dalam tong, anda mendapat minuman beralkohol rendah tradisional.

Berapa banyak yang boleh anda minum sehari

Elixir harus diambil, dengan mengambil kira keadaan kesihatan. Sudah tentu, ia memberi kesan positif kepada keseluruhan organisma. Orang yang sihat dibenarkan menggunakan 2-2.5 liter setiap hari. Ini akan membantu mengekalkan badan dalam keadaan baik.

Tonton video itu: Blood. 블러드 SUB : KOR, ENG, CHN, MLY, VIE, IND (November 2024).