Bagaimana untuk membakar salmon chum dalam ketuhar - 8 langkah demi langkah resipi

Anda boleh menyiapkan salmon berry di dalam ketuhar yang lembut dan lembut dalam pelbagai cara: dalam foil, dalam lengan, dalam jus anda sendiri dengan jumlah minimum rempah, dengan sayur-sayuran, dengan tomato di bawah "topi" keju, dan lain-lain ikan dipanggang keseluruhan, dalam bentuk steak, cutlet.

Salmon panggang bakar di dalam oven di rumah adalah cara terbaik untuk memelihara rasa semulajadi dan nutrien ikan. Proses memasak tidak mengambil banyak masa, dan jumlah lemak yang rendah tidak akan membahayakan angka tersebut.

Kalori salmon panggang

. Ikan tidak tinggi lemak (tidak lebih daripada 6 g / 100 g), tetapi anda boleh meningkatkan nilai tenaga melalui penggunaan sos krim masam lemak, mayonis dan keju.

Sebagai alternatif, pengasam jus lemon yang baru dimasak, garam dan lada hitam tanah digunakan.

Untuk mengurangkan jumlah kalori jumlah makan malam, disarankan untuk menyajikan salmon chum bakar dengan sayur-sayuran dan herba segar. Mayonis dan krim masam memberikan juiciness yang diperlukan, tetapi dengan diet, penggunaannya adalah terhad (sepenuhnya dilarang).

Resipi lazat klasik

Resipi penaik mudah dengan pengasam dari jumlah minimum bahan-bahan. Bersedia dengan cepat dan mudah.

• Salmon chum (fillet) - 250 g,
• Jus lemon - 2 sudu besar,
• Minyak zaitun - 2 sudu besar,
• Garam, lada hitam - secukup rasa,
• Sayuran segar - untuk aroma dan hiasan yang menyenangkan.

1. Saya mencuci sayur-sayuran segar. Saya menggunakan beberapa tandan pasli dan Dill. Cincang halus. Saya meletakkannya dalam hidangan berasingan.
2. Sapu jus lemon. Saya meletakkan 2 sudu besar minyak zaitun. Garam dan lada secukup rasa. Saya mencampur bahan-bahan, mendapatkan campuran homogen, agak tebal dalam konsisten kerana sayur-sayuran.
3. Kotak chum kot dari semua pihak. Biarkan selama 10 minit di atas meja dapur.
4. Hidupkan ketuhar. Saya menetapkan suhu hingga 180 darjah. Selepas pemanasan, saya mengeluarkan ikan jeruk di dalam ketuhar. Masa memasak - 10-15 minit.

Saya mengeluarkannya daripada oven. Letakkan di atas pinggan. Saya menghias dengan herba segar dan kepingan lemon. Hidangkan dengan hidangan sampingan (kentang tumbuk atau nasi rebus dengan sayur-sayuran). Selera makan!

Salmon berkulit lembut dan lembut dalam foil

Resipi ini menggunakan sejumlah besar sayur-sayuran. Salmon salmon dimasak sepenuhnya.

• Keta (bangkai sejuk) - 1 keping,
• Lobak - 1 perkara kecil,
• Bawang - 1 kepala,
• Telur ayam - 1 perkara kecil,
• Butter - 70 g,
• Mayonis secukup rasa
• Lada hitam tanah, garam secukup rasa.

1. Saya membersihkan dan bilas salmon chum di bawah air yang mengalir. Saya mengeluarkan tulang dan rabung.
2. Saya menggosoknya ke luar dengan campuran lada hitam dan garam, letakkan di atas pinggan dan letakkan beberapa keping mentega di dalam ikan (saya letakkan di sebelahnya untuk menggoreng campuran sayuran). Saya meninggalkan ikan di atas pinggan selama 1.5 jam untuk berendam.
3. Saya mencuci dan membersihkan sayuran. Rebus telur rebus dan parut. Saya memotong lobak merah dan bawang. Goreng campuran sayuran dalam mentega, mengelakkan pembakaran dan kacau pada waktu. Saya mencampur telur dan pasifasi dalam hidangan berasingan.
4. Saya meletakkan oven untuk memanaskan badan. Suhu memasak adalah 180 darjah.
5. Di dalam babi, saya meletakkan pengisian dan membungkus kerajang. Sebarkan pada lembaran pembakar yang disediakan terlebih dahulu.
6. Saya membersihkan di dalam ketuhar. Waktu memasak - tidak lebih dari 80-90 minit (bergantung kepada saiz ikan).
7. Pada akhir memasak, saya membuka foil. Lubricate dengan mayones di atas. Hantar kembali ke ketuhar selama dua hingga tiga minit.

Salmon chum berry dengan mayonis yang disumbat dengan sayur-sayuran siap dimakan. Makan untuk kesihatan!

Steak steak salum berair di dalam ketuhar

• Chum salmon steak - 3 buah,
• Tomato - 1 perkara kecil,
• Keju - 50 g
• Minyak sayuran - 2 sudu besar,
• Sosam - 2 sudu besar,
• Garam - 8 g
• Cincang kemangi dan Dill - 2 sudu besar.

1. Saya campurkan kicap dalam piring berasingan, tambah sayur-sayuran cincang dan garam. Campurkan dengan teliti.
2. Saya melapisi stik yang disediakan dari salmon chum dengan pengasam dari 2 sisi. Saya beralih ke plat rata selama 10-15 minit.
3. Saya membasuh tomato dan memotongnya menjadi zarah tipis. Keju (saya lebih suka produk keras) Saya mengolok-olok dengan pecahan kasar.
4. Saya membuat "bot" yang kemas dan indah dari kerajang makanan.
5. Saya menyebarkan ikan jeruk itu. Setiap stik mempunyai "bot" sendiri.
6. Sebarkan 2-3 cawan tomato di atas. Kemudian saya membuat "topi" keju. Saya memetik foil di bahagian atas.
7. Saya memanaskan ketuhar hingga 170 darjah. Saya menghantar ikan untuk masak selama 20 minit. 3-4 minit sebelum selesai penyediaan, saya membuka foil, membolehkan keju menjadi coklat.

Saya berkhidmat secara langsung dalam "bot", menghias dengan kepingan lemon dan rumput segar.

Memasak salmon berry dalam ketuhar dengan kentang

• Salmon chum segar - 1 kg,
• Kentang - 2 kg,
• Bawang - 3 perkara,
• Wortel - 4 keping,
• Minyak sayur - 120 ml,
• Mayonis - 180 g
• Garam, lada hitam - secukup rasa.

1. Menyediakan ikan salmon untuk baking. Saya membersihkannya dari timbangan, buang sirip dan kepala. Gutting dan mengeluarkan tulang. Saya mendapat potongan keping keping.
2. Sayuran saya. Saya memarut lobak dengan pecahan kasar. Saya memotong bawang ke dalam cincin separuh.
3. Saya memotong kentang menjadi bulatan nipis. Saya meletakkannya di atas pinggan. Campurkan minyak sayuran.
4. Tambah minyak sayuran tambahan ke lembaran penaik. Saya meletakkan kumpulan kentang dalam 1 lapisan. Saya meletakkan ikan di atas.
5. Garam, tuangkan serbuk lada hitam. Berpakaian dengan mayonis.
6. Panaskan ketuhar. Saya menetapkan suhu memasak hingga 200 darjah. Bakar selama 40 minit.

Saya mengeluarkannya daripada oven. Letakkan di atas pinggan. Saya menghias herba segar dicincang halus di atas dan berkhidmat. Selera makan!

Bagaimana untuk membakar salmon babi keseluruhan

• Chum - saiz sederhana 1 keping,
• Bawang - 1 kepala,
• Lobak - 1 perkara kecil,
• Telur ayam - 1 keping,
• Keju keras - 100 g
• Butter - 70 g,
• Lada - 1 keping,
• Hias nasi - 400 g.
• Garam, lada tanah - secukup rasa.

1. Untuk memasak, ambil bangkai ikan sejuk. Saya membersihkan dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir beberapa kali. Saya membuat pemotongan di sepanjang garis perut, menghilangkan tulang dan rabung.
2. Di dalam ikan saya meletakkan mentega, sebelum ini dipotong menjadi beberapa keping.
3. Saya menggosok bangkai dengan campuran garam dan lada tanah. Saya mengalihkannya ke dalam hidangan besar yang berasingan dan biarkan ia diawali selama 1.5-2 jam.
4. Saya sedang menyiapkan pengisian.
5. Rebus telur, kupas. Saya membersihkan wortel dan bawang saya. Saya menggosok wortel pada parut, dan cincang halus bawang. Saya menghantarnya ke kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.
6. Saya bercampur-campur dalam satu piring pasir dengan telur rebus yang diparut. Saya meletakkan di dalam ikan.
7. Hidupkan ketuhar. Saya memanaskan 180-190 darjah. Saya membungkus salmon berry dalam kerajang makanan, meletakkannya di atas lembaran penaik dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan.
8. Bakar selama 35-50 minit. Masa memasak yang tepat bergantung pada saiz ikan. Pada peringkat akhir, merobek foil. Saya memerah mayonis pada ikan dan hantar kembali ke ketuhar.
9. Rebus beras di pinggir pinggan. Apabila berkhidmat, campurkan dengan lada loceng yang dicincang. Saya menambah jagung dalam tin.
10. Sebaik sahaja ikan itu ditenun, saya tuangkan jus lemon ke atas dan menghiasi dengan sayur-sayuran. Saya meletakkannya di atas pinggan dan menambah hidangan sampingan.

Sekiranya ketuhar mempunyai fungsi "Grill", kemudian hidupkan pada hujung baking.

Bagaimana untuk memasak chum sehingga lengan anda

• Ikan - 1 perkara
• Lemon - separuh buah,
• Minyak sayuran - 10 ml,
• Garam, lada hitam tanah - secukup rasa,
• Sayuran segar - 5 cabang.

1. Menyediakan salmon chum untuk proses penaik. Saya meletakkan ikan beku di dalam peti sejuk, dan kemudian di atas meja dapur untuk pembelahan secara beransur-ansur.
2. Saya mengeluarkan kelebihan bahagian luaran, usus perlahan dan keluarkan bahagian dalam. Saya memotong bahagian.
3. Saya beralih kepingan salmon ke dalam kapasiti yang besar. Taburkan dengan lada tanah dan garam.
4. Saya mencuci cawangan kehijauan. Cincang halus dan tuangkan ke dalam hidangan ikan.
5. Saya meninggalkan kepingan salmon chum sahaja selama 15-20 minit untuk merendam aroma herba dan rempah yang dicincang halus.
6. Lemon saya, dipotong dan dipotong menjadi kepingan nipis.
7. Saya meletakkan ikan direndam dalam lengan pembakar. Kemudian saya meletakkan kepingan lemon. Tambah minyak sayuran.
8. Saya berhati-hati mengikat lengan dengan benang supaya tidak ada masalah dengan sesak.
9. Hidupkan ketuhar. Saya memanaskan suhu 180 darjah.
10. Saya meletakkan lengan dengan chum, rempah dan limau ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Memasak 25-35 minit.

Saya keluar daripada lengan untuk baking. Saya meletakkan kepingan pada pinggan. Berkhidmat dengan sayur-sayuran segar. Teratas dengan sebilah lemon segar dan sayur-sayuran hijau.

Salmon panggang dengan brokoli dan sayur-sayuran

Resipi bukan standard untuk membakar ikan merah dengan banyak sayuran. Chum, salmon merah jambu atau trout sangat enak dan enak. Pastikan untuk mencuba memasak.

• Keta (fillet) - 300 g,
• Campuran sayur Mexico - 300 g,
• Kubis broccoli - 200 g,
• Basil kering - 2 pin,
• Garam - 15 g
• Mentega - 30 g.

1. Salmon salmon tersebar di atas kerajang. Taburkan jumlah yang ditunjukkan dalam kemangi kering di atas.
2. Saya meletakkan brokoli dan campuran sayuran Mexico yang terdiri daripada kacang hijau, wortel, jagung dan bahan-bahan lain. Tambah garam yang diperlukan.
3. Bungkus kerajang perlahan-lahan di dalam bulatan supaya bahan-bahan tidak jatuh. Di bahagian tengah (terbuka) saya meletakkan mentega, sebelum ini dipotong menjadi beberapa keping.
4. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, saya menghantar hidangan untuk memasak. Secara kasar memerlukan sekurang-kurangnya 15 minit.

Saya mendapat ikan dengan campuran sayuran dari ketuhar. Saya menyebarkannya di atas pinggan dan berkhidmat panas. Selera makan!

Chung di dalam ketuhar

• Fillet ikan - 300 g,
• Susu - 100 g
• Bawang - separuh 1 perkara,
• Baton - 60 g,
• Keju - 70 g
• Krim masam - 2 sudu besar,
• Minyak - untuk menggoreng,
• Garam, rempah - secukup rasa.

Nasihat berguna. Perhatikan keadaan potong apabila dibakar. Masa memasak yang tepat bergantung kepada ketebalan dan saiz keseluruhannya.

1. Menuangkan susu ke dalam pinggan yang mendalam. Rendam iris roti (lebih baik untuk mengambil cuaca dan mengeras) selama beberapa minit sehingga lembut. Wring keluar.
2. Saya bersih dan bawang saya. Saya memotong separuh.
3. Saya melepaskan bawang, roti yang lemah dan kulat fillet melalui penggiling daging. Adalah lebih baik untuk melakukan proses penggilingan beberapa kali atau menggunakan pengisar dengan muncung khas. Masukkan garam dan rempah kegemaran dengan rasa.
4. Saya melancarkan kue rata yang kemas dan cantik daripada daging cincang.
5. Saya memanaskan ketuhar hingga 200 darjah. Walaupun ia pemanasan, saya menyusun kuali dengan sedikit minyak. Sekata (pada jarak yang cukup dari satu sama lain) saya meletakkan tepung dalam bentuk kek. Bakar sehingga kerak keemasan cahaya.
6. Sebagai potongan-potongan yang dicincang ringan, tuangkan krim masam di atas dan tambah keju parut. Sekali lagi, saya membersihkan di dalam ketuhar.
7. Saya mendapatkannya selepas pembentukan kerak keju emas. Ini akan berlaku dalam masa kira-kira 7-10 minit.
8. Saya berkhidmat dengan ikan salmon berry dengan sayur-sayuran dan herba segar. Sebagai hidangan sampingan, kentang tumbuk segar sesuai.

Keta adalah produk protein tinggi yang mengandungi sejumlah besar nutrien. Memasak ikan keluarga ikan salmon ini di dalam oven adalah penyelesaian yang baik untuk makan malam gala. Dalam proses penaik, anda boleh menggunakan pelbagai sayur-sayuran dan rempah-rempah. Tetapi perkara utama bukan untuk mengeringkan ikan.

Untuk mengelakkan fenomena yang tidak menyenangkan ini, lebih baik menggunakan lengan pembakar atau kerajang makanan. Jangan lupa untuk membuka lengan 3-5 minit sebelum melengkapkan penyediaan (mengembangkan kerajang) supaya ikan itu dicat. Nasib baik dalam usaha kuliner anda!

Tonton video itu: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (November 2024).