Bagaimana memasak menggelegak dengan nikmat

Ramai kerap menggunakan ikan laut, kerana produk berkhasiat ini mempunyai banyak vitamin, dan dengan penyediaan yang betul, hidangan lazat dan mulut diperolehi. Dalam artikel hari ini, kita akan melihat bagaimana untuk memasak menggelegak yang lazat di rumah.

Disebabkan rasa yang sangat baik dan ketersediaan umum, ia sangat popular di kalangan pakar masakan dunia. Ikan yang indah ini dikukus dan dalam periuk perlahan, goreng dalam kuali dan dibakar di dalam ketuhar dalam pelbagai cara.

Kalori mengalir di kuali dan di dalam ketuhar

Kandungan kalori goreng yang dibakar di dalam ketuhar adalah 90 kcal, rebus - 103 kcal, dan dimasak dalam kuali - 223 kcal per 100 gram.

Daging ikan yang indah ini mengandungi banyak unsur surih, asid lemak, protein, kalsium dan fosforus. Oleh kerana komposisi kimia yang luas, dia memenangi gelaran objek yang diperlukan dalam memasak.

Kegunaan kegelapan secara berkala membantu penukaran glukosa menjadi tenaga, menguatkan tulang dan gigi, meningkatkan aktiviti mental dan otot, mempunyai kesan positif terhadap aktiviti seksual.

Petua berguna sebelum memasak

Menggoreng dalam kuali adalah cara yang paling popular untuk memasak menggelegak. Pakar mengesyorkan terlebih dahulu meletakkan ikan di kuali dengan sisi gelap ke bawah, dan kemudian menghidupkannya.

• Apabila ia datang untuk membakar, adalah disyorkan untuk melakukan ini dalam kerajang. Ia menyumbang kepada pemeliharaan jus dan memberi kesan positif kepada juiciness daging.
• Apabila dibakar, dinasihatkan untuk taburkan bangkai dengan campuran minyak zaitun dan wain, tambah sedikit ramuan Provence, lada dan garam. Ini cukup untuk mendapatkan hasil yang baik.
• Bawang putih, rosemary atau thyme akan menenangkan rasa tertentu.
• Pulpanya sangat lembut, jadi ia disyorkan untuk menambah gumpalan dengan tomato kering, risotto cendawan atau asparagus panggang.

Menurut gourmets sebenar, anda boleh minum goreng atau bakar yang digoreng dengan wain, tetapi hanya jenis putih minuman yang sesuai untuk dimasak.

Cara menggorengkan rasa lazat - 3 resipi

Goreng goreng adalah masakan yang lazat, tetapi dilupakan di Rusia. Pada akhir abad kedua puluh, ikan ini sangat popular. Pada masa itu, suri rumah memasaknya dengan pelbagai cara: mereka memasak sup ikan, ditusuk dengan sayur-sayuran, membuat potongan-potongan. Yang paling biasa adalah kaedah yang melibatkan menggoreng dalam kuali.

Anda boleh memasak ikan laut ini dalam kuali di rumah dengan cara yang berbeza. Bergantung kepada resipi, bahan-bahan yang digunakan, sos dan roti, hidangan berbeza dalam penampilan dan rasa. Pertimbangkan resipi yang paling popular.

Goreng goreng klasik

Saya akan memulakan cerita tentang memasak goreng goreng dengan resipi klasik, kerana ini adalah asas untuk memasak hidangan yang lebih kompleks dan bidang yang tidak berkesudahan untuk melaksanakan idea-idea masakan.

• Flounder - 5 pcs.
• Tepung - 1 cawan.
• Garam - 1 sudu besar.

1. Letakkan ikan di atas papan pemotong, keluarkan kepala dan sirip, keluarkan isi perut, mengikis skala, bilas dengan air dan potong setiap bangkai menjadi beberapa keping.
2. Masukkan garam kepada tepung dan campuran. Gulungkan setiap kepingan dalam campuran yang dihasilkan dengan baik dan hantar ke kuali yang panas. Goreng dengan minyak di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.

Terima kasih kepada resipi klasik yang paling mudah, anda boleh dengan mudah menyediakan tepung panggang, yang, dalam kombinasi dengan sayur-sayuran segar, akan mencipta kerja masakan sebenar. Masih seperti ikan yang baik dengan sebilangan kecil tulang, yang menjadikannya sesuai untuk makanan bayi.

Goreng goreng dengan cendawan

Sekarang saya akan berkongsi hasil percubaan kuliner, kemuncaknya adalah gabungan produk yang luar biasa. Hidangan ini akan menjadi menakjubkan, seperti julienne dengan cendawan. Inilah kebaikan produk yang digunakan.

• Gulung - 2 pcs.
• Champignons - 5 pcs.
• Lada loceng - 150 g.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Chives - 5 bulu.
• Dill - 1 tandan.
• Tepung - 4 sudu besar.
• Minyak zaitun, rempah ratus, garam.

1. Letakkan ikan di atas papan, potong kepala, dapatkan bahagian dalam dan potong siripnya. Bilas setiap bangkai dengan air dan potong ke dalam medium.
2. Buat campuran bungkus. Masukkan sedikit garam dan rempah kegemaran ke tepung, campurkan.
3. Potong cendawan ke dalam kepingan, cincin bawang, dan potong lada. Kupas bawang putih tersebut. Ia akan memberikan cendawan dan sayur-sayuran aksen halus.
4. Gulung kepingan dalam campuran bungkus dan letakkan dalam kuali dengan minyak zaitun panas. Letakkan sayur-sayuran yang disiapkan di sekeliling ikan.
5. Goreng tepukan pada kedua belah pihak sehingga keemasan. Hidupkan sayuran beberapa kali semasa memasak.

Sebelum berkhidmat, letakkan kepingan pada pinggan, letakkan sayur-sayuran goreng di sekeliling. Hiaskan dengan semak dill. Rempah ini digabungkan dengan kentang tumbuk pasti akan menggembirakan anda dengan rasa yang tiada tandingannya.

Goreng goreng dalam sos tomato

Resipi gourmet lain berdasarkan flounder. Dalam kombinasi dengan sos tomato, merawatnya adalah aromatik, enak dan enak. Saya menyediakan hidangan ini untuk cuti dan pada hari bekerja.

• Gulung - 2 pcs.
• Bawang - 2 kepala.
• Tepung - 4 sudu besar.
• Jus tomato - 300 ml.
• Walnut - 5 g.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Lemon - 1 pc.
• Minyak sayur, thyme, garam.

1. Potong kepala, ekor dan sirip pada gumpalan, keluarkan bahagian dalam, keluarkan kulit. Bilas setiap bangkai dengan teliti dengan air.
2. Garam ikan, gulung tepung dan hantar ke kuali. Selepas dua minit, tambahkan separuh cincin bawang dan thyme. Flip jahitan ke sisi lain dan musim dengan thyme. Goreng hingga coklat keemasan.
3. Campurkan kacang cincang dan bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk kecil. Garam campuran yang dihasilkan, tambah dua sudu minyak sayuran. Kacau, tambah jus lemon dan campurkan semula.
4. Tuangkan ikan goreng dengan jus tomato, selepas mendidih tambah sos bawang putih, tutup dan reneh selama beberapa minit. Hiaskan dengan sayur-sayuran sebelum disajikan.

Goreng goreng dalam sos tomato berjalan lancar dengan hidangan sampingan. Rebus kentang, rebusan nasi atau sayur-sayuran sesuai. Terlepas dari hidangan, ia akan berubah sangat enak.

Cara membakar gumpalan di dalam ketuhar - 3 resipi

Rasa ikan rebus tidak disukai oleh semua orang, dan memasak dalam kuali membawa kepada penyebaran bau di seluruh rumah. Oleh itu, suri rumah lebih suka membakar gumpalan di dalam ketuhar.

Dengan rawatan haba ini, gumpalan memelihara bahan-bahan berguna, dan semasa baking, minyak sayuran tidak selalu digunakan. Jadi bakar yang dibakar di dalam ketuhar adalah pilihan terbaik untuk orang yang ingin memasak makanan yang lazat dan sihat.

Terang di dalam ketuhar dalam foil

Flounder - ikan air masin yang mudah dimasak yang dagingnya tidak boleh terlalu kering. Menggunakan foil untuk membakar seterusnya memudahkan tugas, kerana ia membantu mengekalkan jus.

• Gulung tepung - 4 pcs.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Lemon zest - 2 sudu teh.
• Minyak sayur, lada dan garam.

1. Dalam mangkuk kecil, gabungkan minyak zaitun dan zaitun lemon, tambah lada dan garam, campurkan.
2. Masukkan bawang putih hancur ke campuran berminyak yang terhasil.
3. Hancurkan setiap kepingan ikan dengan minyak bawang putih dan balut dalam foil.
4. Letakkan pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 210 darjah, selama 8 minit.

Keluarkan ikan bakar dari oven, keluarkan dari kerajang, letakkan pada piring, tuangkan jus yang tersisa, garnish dengan irisan lemon dan sajikan. Terjun dalam foil berjalan lancar dengan asparagus bakar. Saya juga menasihatkan anda untuk mencuba resipi salmon yang dibakar di dalam ketuhar.

Terjun di ketuhar dengan sayur-sayuran

Resipi berikut melibatkan memasak menggelegak dalam ketuhar dengan penambahan sayur-sayuran. Hidangan yang siap ternyata berminyak, tetapi tidak digalakkan. Minyak ikan tidak merosakkan sesiapa.

• Flounder - 1 bangkai.
• Zucchini - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 1 kepala.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Lada dan garam secukup rasa.

1. Bilas ikan dengan air, potong kepala, hapuskan perut dan sirip.
2. Sediakan sayur-sayuran. Lulus wortel dan zucchini melalui parut kasar, potong bawang dalam cincin separuh.
3. Letakkan kepingan foil di atas meja. Dari wortel parut, buat bantal untuk ikan, letakkan gulung di atas, garam dan lada.
4. Di atas, letakkan beberapa hirisan lemon, kemudian bawang, wortel yang tinggal dan zucchini.
5. Balut foil dalam sampul surat, cubit tepi, letakkan pada kertas penaik dan masukkan ke dalam ketuhar. Pada 220 darjah, panggang ikan dengan sayur-sayuran tidak lebih dari 10 minit.

Terjangkau dengan sayur-sayuran akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat baik dalam panas atau sejuk. Oleh kerana hidangan itu begitu memuaskan, saya menasihatkan anda untuk berkhidmat tanpa hidangan sampingan. Dalam kes yang teruk, gunakan kentang tumbuk.

Terjun di dalam ketuhar dengan krim masam, keju dan tomato

Datang kemenangan? Sila tetamu dengan gulung yang dibakar di dalam ketuhar dengan tomato dan krim masam di bawah kerak keju. Penciptaan masakan seperti itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

• Terung - 1 kg.
• Keju keras - 150 g.
• Tomato - 2 pcs.
• Krim masam - 4 sudu besar.
• Lemon - 1 pc.
• Dill, rempah ratus.

1. Bersihkan ikan, bilas dengan air, keringkan dengan tuala. Garam setiap bangkai, musim dengan lada dan tuangkan jus lemon ke atasnya.
2. Campurkan zaitun lemon yang dilalui dengan parutan halus dengan dill dicincang, tambah krim masam dan kacau. Potong tomato menjadi cincin nipis, dan parut keju yang kasar.
3. Masukkan fillet gulung pada foil, tuangkan dengan sos krim masam, letakkan cincin tomato di atas. Balutkan bilet, letakkan di atas lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar. Masak pada 180 darjah satu per tiga jam.
4. Keluarkan dari ketuhar, perlahan-lahan membuka kerajang, taburkan gumpalan dengan keju parut dan kirim semula selama 5 minit lagi. Kali ini cukup untuk membentuk kerak keju yang lazat.

Resipi yang digariskan adalah sejagat. Jika pollock goreng membosankan, gunakan resipi untuk memasaknya di dalam ketuhar. Halibut, makarel dan ikan laut lain juga sesuai.

Bagaimana memasak menggelegak dalam periuk perlahan

Daging tepung sihat dan sangat enak. Tidak menghairankan, ia sering dirujuk sebagai ayam laut. Dimasak bukan sahaja dalam kuali dan di dalam ketuhar, tetapi juga dalam periuk perlahan. Perhatikan resipi yang sederhana tetapi lazat.

• Penggali tepung - 600 g.
• Bawang - 1 kepala.
• Krim - 150 ml.
• Sup sayur-sayuran - 150 ml.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Lemon, Parsley.

1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tutup tudung, aktifkan mod penaik.
2. Kirimkan bawang yang dihiriskan dalam cincin separuh ke dalam periuk perlahan dengan mentega yang dipanaskan. Keluarkan selama tiga minit, kemudian padamkan program tersebut.
3. Potong fillet ikan dalam bahagian, garam, musim dengan lada. Hantarkan tepung yang disediakan kepada periuk perlahan untuk bawang. Tuangkan dalam campuran sup krim dan sayuran.
4. Aktifkan mod pengukus, tetapkan pemasa selama 20 minit. Selepas masa, semak kesediaan. Sekiranya perlu, masak semula. Waktu memasak bergantung kepada saiz kepingan ikan.

Letakkan rempah siap di atas pinggan dengan bawang, tuangkan sos dari mangkuk, garnish dengan sprigs pasir dan irisan lemon. Nasi longgar sesuai untuk hiasan.

Artikel tentang memasak goresan lazat berakhir. Mulai sekarang, anda tahu semua kehalusan dan rahsia memasak ikan yang indah ini. Masak lebih kerap dan ia akan membawa banyak faedah.

Tonton video itu: " SARABA Khas Sulawesi ". . . Enak. Sedap. Gurih. Nikmat. .! (November 2024).