Cara membuat timun masin di rumah

Di luar tingkap, musim buah-buahan dan sayur-sayuran dalam ayunan penuh. Dalam tempoh ini, tuan rumah membuat pelbagai jeruk. Sesetengah tomato garam, cendawan lain, dan lain-lain kubis. Daripada kepelbagaian ini, saya lebih suka membuat timun masin cahaya, yang dicirikan oleh struktur renyah dan rasa yang unik.

Timun masin adalah produk yang disediakan oleh salting pendek. Ini adalah maksud emas di antara jeruk untuk musim sejuk dan segar. Pembuka selera ini paling popular di kalangan pakar masakan Rusia, Poland, Ukraine dan Belarus.

Saya akan berkongsi koleksi resipi yang saya gunakan setiap tahun untuk membuat rempah-rempah di rumah. Di samping itu, saya akan mendedahkan beberapa rahsia yang akan berguna dalam penyediaan timun masin yang sempurna.

Calorie Salted Cucumbers

Ketumbar dalam bentuk asin sangat berguna. Mereka mempunyai banyak serat, yang membantu mempercepat proses pencernaan. Produk ini mengandungi antioksidan semulajadi yang membersihkan tubuh radikal bebas dan unsur radioaktif.

Dalam timun masin, terdapat banyak unsur jejak berguna yang terlibat dalam pembentukan tisu penghubung dan tulang, yang menyumbang kepada penguatan imuniti. Dan jika cuka digunakan untuk pengambilan garam, produk itu melindungi tubuh daripada bakteria patogen, mengawal pertumbuhan lemak dan menormalkan metabolisme karbohidrat.

Kegunaan biasa menyumbang kepada penurunan berat badan, dan rasa segar dalam kombinasi dengan aroma yang unik mengkompensasi nilai pemakanan yang rendah.

Resipi untuk timun masin segera

Mari bermula dengan resipi cepat. Ramai chef memilih beliau untuk kesederhanaan dan penggunaan masa yang rendah. Satu malam sudah cukup untuk rasa dan aroma timun ke puncak.

• Cucumbers
• Air - 3 liter.
• Dill kering - 3 cawangan.
• Daun ceri - 4 buah.
• Lada hitam - 5 kacang.
• Laurel - 1 daun.
• Garam - 3 sudu besar.

1. Sediakan timun terlebih dahulu. Bilas dengan bentuk dan saiz yang sama dengan air dan rendam selama dua jam. Seterusnya, potong hujung setiap sayur dan buat beberapa potongan membujur. Ini akan mempercepat proses memasak.
2. Ambil pot tiga liter. Pertama, letakkan sayur-sayuran di bahagian bawah, tambah lada dan laurel. Isi bekas dengan timun, tuangkan garam. Tuang air ais, dan di atas timun, letakkan sedikit hijau.
3. Tutup dan biarkan semalaman. Di waktu pagi, keluarkan bekas dengan timun masin yang ringan di dalam sejuk.

Menurut resipi ini, timun masin dimasak dengan sangat cepat. Dan supaya produk tidak merosot dan mengekalkan rasa, menyimpan tin di dalam peti sejuk.

Tepung asin dengan Bawang Putih dan Dill

Dalam masakan dunia, bawang putih dan dill dianggap sebagai bahan makanan terbaik untuk memasak pembuka asin pedas pedas, dan jika anda menambah sedikit lobak dan ketumbar ke dalam air garam, anda akan mendapat karya kuliner. Kepelbagaian aromatik itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.

• Cucumbers - 2 kg.
• Air - 3 liter.
• Garam - 3 sudu besar.
• Dill - 2 tandan.
• Bawang putih - 16 ulas.
• Jadual lobak - 2 sudu besar.
• Ketumbar - 2 sudu teh.

1. Isi timun dengan air ais dan tunggu beberapa jam untuk mendapatkannya basah.
2. Buat jeruk. Untuk melakukan ini, campurkan air dengan garam dan masak sehingga mendidih.
3. Di bahagian bawah kuali yang bersih, letakkan beberapa ranting dill, sedikit daun bawang lobak dan bawang putih yang dicincang. Masukkan timun di atas sayur-sayuran. Tutup sayur dengan herba yang tinggal dan taburkan dengan ketumbar.
4. Tuang timun dengan air garam. Tutup balang dengan acar dalam pinggan kecil. Selepas sehari, produk sudah bersedia untuk merasa. Simpan jeruk dalam air garam dalam sejuk.

Setuju, sukar untuk mempercayai bahawa dengan bantuan manipulasi mudah anda, anda boleh mendapatkan hidangan yang sangat baik, yang akan menjadi tambahan hebat untuk kentang lecek atau kentang goreng, tetapi sebenarnya.

Cara membuat Cucumber asin yang renyah

Jika anda ingin dijamin untuk mendapatkan timun masin yang renyah di rumah, gunakan resipi berikut. Ia berdasarkan kepada penggunaan air mineral, yang memberikan kesan yang menyenangkan.

• Cucumbers - 1 kg.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Garam - 2 sudu besar.
• Mineral dengan gas - 1 liter.
• Dill dan pasli secukup rasa.

1. Di bahagian bawah kuali yang bersih, buat bantal herba segar dan bawang putih yang dicincang, letakkan deretan timun dengan potong di atas. Ulangi lapisan sehingga timun habis. Letakkan sayur-sayuran yang tersisa di atas sayur-sayuran.
2. Larutkan garam dalam air mineral. Tuang timun dengan komposisi yang dihasilkan, tutup dengan tudung dan hantar ke peti sejuk. Pada waktu pagi, jeruk di atas air mineral akan mengejutkan anda dengan rasa yang menyenangkan dan rasa yang unik.

Ini adalah resipi yang cepat dan lazat. Ia juga baik kerana ia sesuai untuk memasak timun masin pada bila-bila masa. Pastikan anda menulis dalam buku masakan.

Timun masin yang panas di dalam balang

Terdapat banyak cara untuk menyediakan timun masin. Sesetengahnya berasaskan salutan kering, manakala yang lain adalah berdasarkan penggunaan air sejuk atau panas. Pertama, mari kita bercakap mengenai kaedah panas, kerana ia lebih cepat daripada rekan sejuk.

• Cucumbers - 1 kg.
• Garam - satu sudu per liter air.
• Dill - 4 payung.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Daun currant - 4 pcs.
• Daun masam - 3 buah.

1. Bilas timun dengan air, potong tip. Basuh dan keringkan sayur-sayuran, kupas bawang putih dan potong jika dikehendaki.
2. Letakkan bawang putih dan herba di bahagian bawah balang. Isi bekas dengan timun, tutup dengan lapisan sayuran yang tinggal.
3. Letakkan periuk air di atas dapur, tuangkan garam dan rebus. Akar panas tuangkan timun. Biarkan jeruk di dalam bilik selama sehari, kemudian masukkan ke dalam sejuk.

Hidangan ini mempunyai rasa yang tidak dapat ditandingi, tetapi jika anda ingin mempelbagaikannya, tambahkan epal yang dipotong sedikit ke dalam balang. Akibatnya, timun akan memperoleh rasa manis dan rasa epal. Anda boleh menambah beberapa madu atau rempah kegemaran anda untuk resipi ini. Bahan-bahan ini tidak membahayakan.

Timun masin sejuk dalam beg

Tuan rumah yang pandai membuat timun masin bukan sahaja dalam balang dan kuali, tetapi juga dalam beg plastik. Teknologi memasak ini mempunyai banyak kelebihan. Ini termasuk kesederhanaan, kelajuan memasak yang tinggi dan hasil yang sangat baik.

• Cucumbers - 1 kg.
• Dill - 1 tandan.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Garam - 1 sudu besar.

1. Bilas timun dengan air dan kupas. Setiap potong menjadi empat bahagian untuk mempercepat proses memasak. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam beg.
2. Bahagikan kepala bawang putih ke dalam irisan, kupas, potong ke dalam iris dan kirimkan ke timun bersama dengan cincang cincang kasar.
3. Masukkan garam ke dalam beg, goncang dan simpan selama sehari.

Timun masin yang disediakan dalam beg adalah sesuai untuk sebarang jamuan. Ini adalah makanan ringan yang hebat untuk minuman keras dan tambahan yang baik untuk hidangan lain. Ingatlah untuk mengeluarkan baki garam sebelum berkhidmat. Dipasangkan dengan herba segar, timun akan menghasilkan gambar masakan yang sangat baik.

Apa yang lebih baik untuk memasak - air atau air mineral?

Resipi klasik untuk timun melibatkan penggunaan sayur-sayuran, garam, dill, bawang putih dan madu dengan penambahan air biasa. Tetapi ada banyak resipi yang berasaskan air mineral dengan gas. Saya tertanya-tanya jenis mana yang memberikan hasil yang terbaik?

Jika kita bercakap mengenai rasa timun masin, perhatikan perbezaan itu bermasalah. Pada masa yang sama, soda menyediakan produk jadi dengan masalah tambahan, jadi penggunaannya sesuai jika anda ingin menjamin makanan yang renyah.

Tip berguna

Saya mengkaji langkah-langkah yang paling popular dan lazat dengan resepi langkah. Sebagai kesimpulan, saya akan berkongsi peraturan mudah mengenai tidak resipi khusus, tetapi teknologi umum memasak. Berikutan cadangan itu, sentiasa mendapat keputusan yang sangat baik.

• Untuk menyediakan makanan ringan, gunakan sayur-sayuran kecil, kuat, berkulit tipis dengan panjang dan bentuk yang sama. Ini adalah rahsia untuk garam seragam. Timun kuning tidak sesuai.
• Apabila garam, timun menyerap cecair, jadi untuk memasak, ambil hanya bersih, air ditapis. Sekiranya anda ingin mendapatkan snek yang renyah, air mineral dengan gas akan membantu mencapai matlamat.
• Timun masin disyorkan di kaca, seramik atau hidangan enamel.
• Pastikan rendam timun sebelum memasak lebih lanjut. 4 jam ialah tempoh optimum rawatan air.
• Garam batu kasar, yang digunakan untuk salmon salmon atau makarel, sesuai untuk jeruk. Tidak mustahil untuk mendapatkan makanan ringan yang berkualiti dengan garam yang lain.
• Timun masin yang terbaik diperolehi hanya dalam perapian pedas. Saya menasihati anda untuk menambah sedikit dill, bawang putih, lada hitam, lada, daun telur atau daun currant ke cecair.
• Apabila menggunakan air garam panas, hidangan mencapai kesediaan sehari. Dalam kes menggunakan air garam sejuk, diperlukan sekurang-kurangnya 3 hari untuk menyediakan sepenuhnya.

Saya telah berkali-kali mendengar dari rakan-rakan saya bahawa timun masin dalam beberapa hari menjadi produk asin. Untuk mengelakkan ini, simpannya di dalam peti sejuk, dan tambahkan sayur-sayuran segar ke air garam, apabila timun berkurangan. Saya berharap terima kasih kepada artikel ini, plat dengan hidangan yang hebat ini akan muncul di dalam peti sejuk anda tidak lama lagi. Lihat awak tidak lama lagi!

Tonton video itu: How to Make Onion Slicer, You Can Make it at Home (November 2024).